五花肉

別名:硬五花

熱量:568大卡(100克可食部分)

分類:肉類 >

  • 五花肉

    中糧五花肉過油翻炒至兩面微黃裝盆備用,清洗鍋子蔥,姜,蒜,翻炒出香!

    http://www.haodou.com/recipe/442083/

  • 五花肉派

    準備原料:欣和豆瓣醬,肥一點的五花肉,甜面醬,豆豉辣醬,番茄醬。準備配菜:蔥花、姜米、香菜、八角2個。鍋中倒入適量的玉米油,油溫微熱放入五花肉,小火煸出油和香味。煸出油后的五花肉變色,此時放入2顆八角,和姜米炒香。炒香后放入香菜葉,加入香菜的醬非常香,如果不習慣吃香菜,這步可以省略。放入需要量的欣和豆瓣醬。加入甜面醬,為了在炸醬中增加甜度,柔和豆瓣醬本身的咸度。喜歡吃辣的朋友,可以適當加一些豆豉辣醬。放入少許番茄醬,來柔和炸醬的口感,并且增加復合味道。所有醬都放好后,用鏟子炒勻。加入少許的清水,慢慢熬煮約5分鐘。用豆瓣醬為了快捷也可以不加水炒勻就行。熬制粘稠后,如圖中的樣子,放入蔥花,點一點糖,和味精炒勻即可出鍋。面如果不是手搟面,建議選擇勁道的拉面,或者雞蛋面,烏冬面都行。水開后,下入面條。不要煮的過久,否則吃起來就會很沒口感,但一定要煮熟。煮熟的面條放入涼開水中過水,夏天更適宜吃過水兒面。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/278622.html

  • 燉五花肉

    準備五花肉一斤,切成正方形塊狀。鍋中放入水,燒開,加入切好的五花肉,焯水焯水的時間不要太長3-4分鐘即可準備一個碗加入桂皮少量,生抽120克,老抽25克,冰糖130克。另起一鍋,倒入少許油,加入蔥姜爆香加入800克水,加入準備好的調料,大火燒開。加入五花肉在大火燒開轉小火煮到爛裝盤

    http://www.haodou.com/recipe/1019101/

  • 五花肉亂燉

    五花肉切塊,用冷水焯一下,去除油膩。蔥姜蒜爆鍋后,放入五花肉翻炒變成金黃色。放入切好的胡蘿卜片。加入切好的土豆塊翻炒1min。加入海帶塊,加入少量的醬油,翻炒。加入清水和干豆腐扣,大火煮開,加入適量的鹽小火燉熟。

    http://www.haodou.com/recipe/187129/

  • 白切五花肉

    五花肉洗干凈準備好蔥,姜,蒜放入水中水開后放入五花肉,加少許米酒五花肉煮熟撈出切成一片片薄片,蘸上喜歡的醬料就可以吃了

    http://www.haodou.com/recipe/913577/

  • 腌五花肉

    五花肉6條大概8斤左右,用刀將五花肉刮干凈(不要用水洗)準備1包鹽和一些香葉花椒、大料等和鹽一起炒成有香味的花椒鹽用鹽將每條五花肉搓一遍,再用蔥和姜搓一遍將肉整齊的麻在盆中,壓上一缸子水,放置家中衛生陰涼除,腌制3-5天將腌制出來的水倒掉,將肉上的雜物挑干凈在肉皮一端用刀扎一個孔穿上繩子,將肉在陰涼處晾1天,下面墊張報紙準備800克醬油,少量茴香、桂皮、豆蔻、蔥姜、干辣椒、胡椒粉、花椒、1500克黃酒(3斤)、白砂糖400克將所有材料一起煮開,將糖煮溶化將醬煮開5-10分鐘后,關火,將醬晾涼;晾涼后將肉碼入,蓋上幾層保鮮膜,醬5天醬到第三天時候,拿出來翻個身,繼續醬。醬好后撈出掛至陰涼通風處,晾曬1-2個禮拜即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/277989.html

  • 黑椒五花肉

    五花肉洗凈,擠干水,切成8mm厚的片,碼在斬板上用黑胡椒磨瓶圴勻地磨上一層黑胡椒碎,多少隨你喜歡,然后把肉翻過面,碼好在烤網上味噌加日本料酒攪拌均勻后,抹在肉的另一面(即沒撒黑椒的那面,不能抹得太厚,否則會太咸)入預熱完成200度的烤箱,上下火,中層、烤18分鐘即可1、味噌比較容易烤糊,最后幾分鐘,如果看到味噌有點糊的話可蓋一層賜紙。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/278075.html

  • 五花肉籽

    買來的魚籽處理干凈,清洗幾次,將水瀝干(可以用廚房紙吸干魚籽表面水分,防止后面煎魚籽的時候炸鍋)五花肉切塊,香菇洗凈切小塊,凍豆腐切塊(本來這豆腐是我凍在冰箱里準備涮火鍋的,這里給用了~~)鍋里放適量油,放入兩片姜,將魚籽放進去煎一下(煎過的魚籽不腥,還特別香,誰吃誰知道~~~)這里注意的是,魚籽表面千萬不能有水,否則很容易濺油的,別把自己燙傷魚籽定型后,翻面接著煎,這里可以放少量白酒,等兩面煎至金黃后可以盛出備用五花肉用熱水焯一下,然后放進鍋里煸炒,加入一勺料酒,加入蔥姜,加入適量老抽上色放入豆腐和香菇翻炒幾下,加少量鹽,倒入一碗開水最后把魚籽放進去,開燉等湯汁收緊,即可盛出享用

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/278522.html

  • 烤五花肉

    五花肉洗凈切成片備用分別加入洋蔥和醬油加入黃酒和鹽、味精調味加蛋清和生粉攪拌均后放腌放30分鐘電餅鐺預熱,加少許油,攤平五花肉煎煎至兩面金黃即可用生菜包著吃

    http://www.haodou.com/recipe/205522/

  • 煮五花肉

    帶皮五花肉洗凈,除去肉皮上的殘毛,放入鍋內,加入適量的清水,放入八角兩顆,桂皮一小塊,香葉兩片,適量的鹽,一小勺料酒,蓋上鍋蓋,大火燒開后轉中小火燉煮約20分鐘至用筷子輕輕地可從有肉皮的一面插入后關火,煮好的肉不要急于撈出,讓其在湯汁中浸泡至溫熱后再撈出瀝干,切成薄片待用;黃瓜洗凈也切成片,香菜洗凈切成段,大蒜去皮后切碎或是搗成蒜泥將切成片的五花肉折疊起來擺盤,在每一片五花肉折疊的空隙中插入一片黃瓜片將蒜蓉放入小碗中,加入兩勺醬油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、兩勺冷湯或涼開水,拌勻成調味汁將拌好的調味汁倒在擺好盤的五花肉上,再撒上香菜即可1、煮好的肉不要急于撈出,讓其在原湯中浸泡一會兒,這樣更入味。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/277977.html

肉類

菜譜風云榜

    搜索排名搜索指數
  • 1魚香肉絲1235
  • 2魚香肉絲魚香肉絲魚香肉絲魚香肉絲1235
  • 3魚香肉絲1235
  • 4魚香肉絲1235
  • 5魚香肉絲1235
  • 6魚香肉絲1235
  • 7魚香肉絲1235
  • 8魚香肉絲1235
浙ICP備09080317號-4
友情鏈接:美食吧
燃烧吧足球彩金