仙人掌果

別名:仙桃、仙掌子

分類:蔬菜、菌藻 > None

仙人掌果(Opuntiaficus-indica)為仙人掌屬(Opuntia)植物的果實,果肉含有豐富的微量元素、蛋白質、氨基酸、維生素、多糖類、黃酮類和果膠等。《中藥大辭典》記載,仙人掌果具有行氣活血、祛濕退熱、生肌等作用;印第安人和墨西哥人將其作為食物和藥物使用也有幾千年的歷史。

  • 蕃茄仙人掌

    先將掌掌洗干凈,控干水分將刺座都剔除干凈就可以了,不用削皮,切成條狀蔥姜蒜都切末,一定要多放用中小火將干鍋燒熱,這里的干鍋指的是無油無水的鍋將掌掌放進熱鍋中,干炒直到炒出仙人掌的粘液將炒鍋傾斜一下,讓粘液往一邊流出,此時掌掌已經變色,馬上盛出(因為陽陽邊炒邊拍照,只晚了幾秒的時間,掌掌的顏色就變深了好多)盛出的仙人掌放進清水盆中,用清水漂洗一下,撈出即可。熱鍋,涼油,放入蔥姜蒜末炒香將掌掌放進去,輕炒幾下倒入蕃茄醬,翻炒幾下,加入鹽、味精,即可出鍋來張成品圖。口感清爽,味道酸甜

    http://www.haodou.com/recipe/1067348/

  • 糖拌仙人掌

    仙人掌是我們單位門口山上摘的,山上好多仙人掌,都長的好大也長的很好,個個都好高有的還開花的呢,下次在看到的時候拍幾張回來和大家分享下的,摘完了沒事時就把上面的刺都給摘了。然后削皮,要削后點喲,因為仙人掌有點老了,里面的筋都老的像刺似得,所有要把皮削后點皮削好了洗凈切成片片,然后在放到水里洗一下,因為上面很多仙人掌漿洗凈就可以撈出來了,然后在上面撒上厚厚的一層糖,然后就放那多腌會,這樣吃的時候才會甜甜的,味道真的很不錯,很好吃的喲。

    http://www.haodou.com/recipe/493410/

  • 仙人掌果汁

    把仙人掌果挖入攪拌機內打碎果汁倒入過濾網去籽可以直接喝或者調入牛奶

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/207162.html

  • 鳳絲仙人掌

    將雞肉切成絲,仙人掌切絲洗凈,韭黃切段洗凈,生姜去皮切絲;在雞肉絲中加少許鹽、味精,用濕生粉腌好,燒鍋下少許油,滑炒至八成熟時倒出;另燒鍋下油,放入姜絲、仙人掌、韭黃,用中火炒至快熟時,倒入雞絲,調入鹽、味精、白糖炒透入味,然后用濕生粉勾芡,淋入熟雞油即成。

    http://www.douguo.com/cookbook/43944.html

  • 仙人掌汁哈拉面包

    先把仙人掌果榨成汁(做法見這里:仙人掌果汁),將所有材料攪拌成面團至面擴展表面光滑,揉好的面團放溫暖處,發酵至原面團2倍發酵好的面團排氣,分割成3個大約160克的面團和3個80克的面團松弛15分鐘松弛好的面團揉成長條,根據大小分別編成3股辮子把大面團辮子擺入烤盤中,表面刷上蛋清水,然后放上小辮子,面包進行二次發酵至1.5-2倍大把剩余的蛋清涂在發的面包表面,撒上芝麻,烤箱中層375°F,30-40分鐘左右(注:不同的烤箱稍有差距)

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/589590.html

  • 仙桃酸奶

    1:在酸奶機里倒入250克純牛奶,再將1克小袋的乳酸菌倒入牛奶里充分攪拌通電靜置7小時。2:將1個桃子洗凈去皮去核切塊。3:將制作好的酸奶倒入杯子把切塊的桃子放入酸奶杯中放冰箱冷藏1小時拿出飲用。

    http://www.douguo.com/cookbook/965371.html

  • 仙人掌百合燒大棗

    將仙人掌、百合、胡蘿卜切成菱形片、一同入沸水焯過瀝水。勺放底油,燒七成熱、下蔥、姜炒香,下仙人掌、百合、胡蘿卜、大棗翻炒,加鹽、味精、糖、清湯、濕淀粉勾芡,淋入香油即好。

    http://www.douguo.com/cookbook/57472.html

  • 翡翠仙桃扇貝

    扇貝加入鹽、高湯精、料酒、水淀粉腌制片刻備用;坐鍋點火倒入適量油,將扇貝放入滑一下倒出,留底油,下蔥、姜、蒜、紅椒片煸炒,加入扇貝、桃塊,加鹽、高湯精、料酒,勾芡出鍋裝盤,西蘭花焯熟圍邊即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/55219.html

  • 燒仙草

    白涼粉100克加適量的涼水,攪拌至無顆粒狀,呈水溶液狀態。在放去白糖「白糖多少根據自己的口味定哈」攪拌均勻然后以1:25的比例「也就是100克白涼粉放入2500克的水」水煮沸以后,加入攪拌好的白涼粉,攪拌至無顆粒狀就可以了然后就是把煮好的白涼粉取一點放入一個容器里把顏色攪拌均勻,「顏色可以看個人愛好來搭配哈」慢慢放入模具中我用綠色來裝飾模具的葉子最好在一個鍋里加水,「為了防止涼風冷化成型,要一直保持熱度哈」然后把帶顏色的涼粉倒入模具等幾分鐘用手指沾的時候粘不到手指上就可以了再倒入透明的白涼粉,「如果白涼粉成型了就在小火煮一下」最后放在冰箱里涼置成型最后在澆點蜂蜜,或者紅糖水之類的,「也是看自己的愛好哈」成品當然咯也是可以放點自己愛吃的水果的,先把水果切丁,或者小片,然后在模具中招倒一層白涼粉,涼置一會兒「不可以時間太長哦,因為時間太長了沒辦法和最后一層白涼粉把水果包起來」在放入水果丁,倒入白涼粉,最后冷凍成型「其實現在天涼了放不放冰箱都可以,不過放冰箱里等的時間就會縮短,當然嘍喜歡吃涼的寶貝兒可以放冰箱哦,本人還是建議女生少吃點涼的對身體不好,易宮寒,女生體質本屬陰」最后成品最后成品「這個呢,是我泡了點洛神花的糖水哦」最后成品最后成品最后成品最后成品

    http://www.douguo.com/cookbook/1275185.html

  • 仙鶴茶

    將仙鶴草洗凈后與水一同置入鍋中,先以大火煮滾后改轉小火煮30分鐘。將仙鶴草過濾后即可飲用。

    http://www.douguo.com/cookbook/41481.html

蔬菜、菌藻

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