堅果碎

分類:水果、花茶、堅果 > None

堅果碎末

  • 堅果酥

    這個餅干真的很酥,拿的時候還得小心,不然不小心邊上的渣渣就掉下來了。加進去的堅果碎經過烘焙也是香脆無比,還有一點好處就是從制作到送到嘴邊最多不超過40分鐘,很輕松就能完成的酥餅,希望大家都能一起分享~將植物油、白糖、雞蛋混合,充分攪拌讓雞蛋黃和植物油混合均勻將粉類混合(面粉、泡打粉、蘇打粉)攪勻將粉類加入濕類材料,用手攪拌揉捏成團加入果仁碎,揉捏均勻(面團應該是稍微濕潤,不是很好成團,但是充分揉捏可以成球),捏成球放在鋪油紙的烤盤上壓平,入烤箱前刷上雞蛋液即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/599624.html

  • 堅果能量棒

    將黃油,麥芽糖,砂糖放入鍋中,加熱至出現大泡把燕麥片和堅果(250克)也放入鍋中,翻炒一下,與糖漿拌勻烤盤上鋪以上油紙,然后把(2)放入,用勺子鋪平后,再用搟面杖用力捶下,壓實烤箱預熱180度,將(3)放入,上下火,烤20分鐘左右將烤好的(4)取出放涼,然后切塊即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/186215.html

  • 堅果塔

    準備好所有需要的材料,把黃油切成小塊面粉過篩備用將過篩好的低粉放在案板上,倒入黃油塊與粉拌勻,然后再用手搓揉均勻,這時將搓揉好的面粉鋪平。在中間打入蛋,再慢慢加入冰水,將全部材料揉搓成面團狀用保鮮膜將面團包好,放入冰箱冷藏松弛約30分鐘以上4搟成3MM薄片,壓入派盤,叉小洞糖用文火至融化至金色焦糖,保持溫熱,入黃油,用力攪拌均勻,入堅果拌勻將餡料鋪入派皮烤箱180度預熱,烤16-18分鐘至派皮顏色金黃即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/206591.html

  • 《椰香堅果碎面包卷》

    《椰香堅果碎面包卷》.上周末天氣很好,陽光暖暖的家里的長壽花開了和羅先生一起陪爸媽吃飯提前慶祝老爸生日老爸生日快樂!健健康康的,愛你!﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌我喜歡椰子味,我喜歡堅果的香,剛好這款面包卷全聚齊了!往面皮卷里堆自己喜歡的食材撒了一層又一層哇,太豪爽了~~~~~~~出來的香味自然是滿滿,就是烤的時候那香味簡直。。。你懂得。。。沒自己做面包前常去面包店買早餐,某次吃剩的小面包隨手放冰箱了,一天兩天三天。。直到超過它保質期很多天后它還。。沒壞。。一點變質的跡象都木有,太可怕了有木有。。。更堅定了我堅持自己做面包的心,不過自家做面包剛開始總會覺得口感或者香味上會稍稍遜色些,所以一邊做一邊學一邊改進,更營養更適口,想辦法怎么在盡量健康的前提下風味更足,比如這款面包卷,食譜參考來源是《孟老師的100道面包》,很做了幾次,不同的選料口感會外觀上都會略有不同(后面詳細說明),我做了些小小改動,增加了堅果的種類,將和面用的水換成了杏仁露,減少了糖的用量,增加了自己喜歡的食材椰絲,就有了這款《椰香堅果碎面包卷》。食譜參考:《孟老師的100道面包》+自己的想法食材準備:高筋面粉250g和面用黃油20g涂抹用黃油10g杏仁露135g全蛋液30g糖25g鹽2g或1/2勺奶酪芝士一片酵母4g核桃,杏仁,花生,腰果,椰絲餡料用糖或蜂蜜食譜做法:1.所有堅果入面包機翻轉烘烤幾分鐘,然后打成堅果碎備用2.將食材中除堅果、涂抹用黃油和糖之外所有食材放入面包桶內,執行一個和面程序,剩余蛋液備用3.一個和面程序完成后靜置幾分鐘,再進行一次和面程序,直至面團光滑,發酵60-80分鐘4.發酵好的面團,輕排氣,整形,包保鮮膜或扣蓋子靜置15分鐘5.靜置好的面團搟開成25X25cm的長方形6.涂抹上融化的黃油(10g)或融化的黃油和蜂蜜7.撒上堅果碎(和白糖),輕輕按壓,再撒上一層椰絲8.卷起9.卷好圓柱體,切割成六份10.每個小柱體從中間劃拉至1/2處(不要劃斷)11.從分割處掰開,中間段往中間攏一攏成微8字,蓋保鮮膜發酵30分鐘12.發酵的面包卷坯刷之前剩余的蛋液,再撒上一點椰絲,入面包機深色烤18即可廚房手札記:1.我直接用的夾面包用的芝士片2.餡料有兩種做法:涂黃油+堅果碎+白砂糖;涂黃油+蜂蜜+堅果碎3.堅果放得多或放得少,面包卷出來外形會有點不同,后面放照片可以做下比較4.杏仁露超市都能買到,本身帶甜味,包餡料的糖或蜂蜜可以適當少放些,此外杏仁露還能增加面包的香味5.面包卷卷的時候盡量卷的緊湊些,特別是堅果碎放的比較多的時候6.如果用烤箱烤,時間是20分鐘,根據面包卷的大小調整時長如果你用的也是柏翠ironman來做,一次烤兩個,第一批上色會略淺,后面就好了,根據烤的情況調整烤色和時間堅果碎放的多些,外皮酥一些的堅果碎放的少一些,口感柔和些的食材不會說謊,味覺不會背叛.這里也能找到我:weibo.com/lisaroro我參加柏翠美食大賽啦,有興趣的朋友們一起來!http://www.petrus-ha.cn/meisi3.asp

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_8232a37e0101en4o.html

  • 堅果酥

    將堅果仁切碎稱好其他所有材料油內加入白糖,攪打到糖油混合倒入雞蛋液充分攪拌,將蛋液和油糖充分混合均勻篩入各種粉加入堅果仁用手揉捏成團捏成球,放在鋪油紙的烤盤上壓平表面刷層蛋液烤箱預熱180度,上下火15分鐘左右泡杯茶吧,來一塊

    http://www.haodou.com/recipe/408721/

  • 堅果雪特

    將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至松發。蛋黃打散成蛋液后,加入蘭姆酒、香草水一起拌勻,再分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。繼續加入過篩的低筋面粉、杏仁粉、奶粉、泡打粉于作法2中攪拌均勻,即為面煳。將面煳裝入擠花袋中,再把面煳擠在橢圓形模型中。把全蛋、細砂糖、鹽、堅果、蜂蜜一起混合拌勻后,取適量用湯匙放入作法4的面煳中,放入烤箱以上火180℃、下火130℃烤約25分鐘。

    http://www.douguo.com/cookbook/33914.html

  • 堅果米餅

    黑芝麻和花生、核桃放入烤箱,230度烤5分鐘至香,稍微冷卻,放入料理機粉碎黃油加入紅糖,打發加入各種堅果和紅棗泥,翻拌均勻篩入粳米粉和玉米粉翻拌均勻用手把粉團分成小劑子,團圓,用手按一下,做成小餅狀放入160度預熱好的烤箱,烤10分鐘,熄火后再燜10分鐘即可

    http://www.haodou.com/recipe/803349/

  • 意式堅果脆

    堅果剝去外殼搗碎玉米油混合白糖攪打均勻加入打散的蛋液攪拌至濃稠的狀態篩入面粉泡打粉和小蘇打最后放入堅果碎拌成面團整形放入烤盤上下火220度烘烤10分鐘定型后取出平均切割再次進行烘烤上下火200度15分鐘即可密封保存可以放很久喔

    http://www.haodou.com/recipe/378053/

  • 堅果布朗尼

    黑巧克力加入黃油隔水慢慢融化,記得巧克力要切成碎塊,比較容易融化,水溫在50度左右就可以了雞蛋一個打在碗中,加入少許白糖融化蛋液和巧克力糊混合加入過篩的面粉攪拌好巧克力面粉糊倒入六寸方形脫底模具中上面加些堅果,和葡萄干。烤箱190度預熱,上下火,第二層25分鐘

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/194023.html

  • 堅果彩燴

    花生仁放入溫水中浸泡10分鐘,再剝去紅衣瀝干水分。中火燒熱有特富龍?涂層的不粘鍋中的油,待燒至五成熱時將花生仁放入用小火慢慢炸制成金黃色,再撈出瀝干油分待用。黃菜椒洗凈切成小塊。紅辣椒洗凈,同大蔥一起切成1cm寬的小段。特富龍?涂層的不粘鍋中留底油,燒熱后放入大蔥段和辣椒段爆香,隨后放入蝦仁和黃菜椒小塊翻炒片刻。最后鹽和紹酒放入鍋中拌炒均勻,再放入花生仁即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/46994.html

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