垅船豆

分類:谷類 > None

垅船豆有較高的食療營養價值。無論蒸煮,清燉,還是燒鹵,煎炸,都風味香濃,營養豐富。

  • 茄子船

    先把茄子切開,然后蒸鍋里把這些作料洗好,切開活蘿卜丁番茄醬再切一切肉沫把蒸好的茄子拿出,放入這些作料蒸熟后出鍋。記得肉沫先編炒,再放入

    http://www.douguo.com/cookbook/1321500.html

  • 蘇式船點

    大米粉和糯米粉1:1的比例過篩后收好。混合均勻。倒出約三分之一份量,用開水燙成絮狀,邊燙邊攪動。成干點的糊狀。然后把燙好的粉糊在倒回剩下的面粉盆中,用適量涼水和成面團。和到一半的時候加一勺豬油。徹底揉成軟硬適中的米粉團。熟芝麻和熟花生米。放入料理機打成粉末。花生芝麻粉和椰蓉和白糖按2:2:1的比例混合好。把米粉團搓成長條,直徑約2cm粗。分成約2.5cm長的劑子。拿起一個劑子,先搓成圓球然后用右手大拇指配合,慢慢捏成碗狀。放入餡料。用推進法慢慢包好包嚴。旋轉著捏慢慢往上捏起。先做小兔子。捏成水滴狀。向上挽起。慢慢整形。用剪刀把上面剪開,成耳朵,并用牙簽壓出耳朵紋路。在剪出腿和尾巴。腿慢慢向前彎過。用紅椒做成眼睛用鑷子裝好。立起來,一個漂亮的小兔子做好。下面做刺猬。一樣包起餡,捏成前尖如圖的形狀。用剪刀在前部剪出第一圈小尖尖角。像魚鱗狀錯開剪成刺猬的刺,餅小心立起來。用黑芝麻妝點成刺猬的眼睛。下面做小鴨子。同樣包餡,慢慢搓成圖形的形狀。細的部分上彎,捏出頭型,慢慢捏出扁嘴巴。用剪刀剪出翅膀,并在翅膀上劃出羽毛紋路。黑芝麻做眼睛,餅整理好尾部。我用的紅油妝點頭和嘴部。做好。蒸鍋抹上油,水開放入做好的船點。蒸5分鐘即可。開鍋,微涼后取出擺盤。

    http://www.haodou.com/recipe/428075/

  • 蘇氏船點

    中國的白案博大精深,特別是蘇氏糕點和精美的船點,蘇氏糕點以制作精良,外形美觀、味道香甜而著稱。第一次嘗試做這種小糕點,小刺猬,小兔子,嘗試了N次,經過了艱難萬險,做出來的生坯終于可以見人了。剛做出來的時候,女兒看見了欣喜若狂,上鍋蒸的時候她一步都不離開,一直問我好了沒有,等到揭開蓋子的時候,那幾只站著的小兔子忒不給力了,全給蒸趴下了。女兒說我把小兔子給熱死了。。。幸好剩下的還能見人啊。澄面和玉米淀粉放入盆中攪勻分次加入開水,攪拌成雪花狀自己做的紅豆沙將豆沙搓成長條分割成等分每份都搓圓面團晾到不燙手時,放入豬油揉搓均勻,加蓋醒10分鐘揉勻把面團搓成長條分割成等分的劑子分別搓圓取一個劑子捏成燈盞窩裝放入一個豆沙餡把口收緊搓成水滴狀做出兔子的頭部,剪子把頂部的尖剪兩半做耳朵,再分別剪出兔子的嘴巴,4條腿和尾巴,兔子是三瓣嘴哦側點綴紅椒粒作為眼睛,小兔子就做好啦再取一份劑子放入一個豆沙餡包好搓圓捏成一端尖的小刺猬身體用剪刀剪出刺猬身體的刺用黑芝麻做刺猬的眼睛蒸鍋燒開,蒸格刷油后放入生坯加蓋中火蒸4分鐘即可1、面團中放入少許豬肉做成的成品外表比較光亮;2、面團中加入玉米淀粉是為了成品更加晶瑩剔透;3、蒸制的時候不要太大的火力,以免破裂。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/611917.html

  • 香蕉船

    西瓜和伊麗莎白瓜挖成小球。把香蕉一切為二,放進盤子里。挖出兩勺冰淇淋來放進盤子,擺上瓜球,再灑些巧克力和黃桃的碎屑即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/549085.html

  • 土豆紅蘿卜泥蛋船

    將土豆和紅蘿卜切片放入微波爐叮十五--二十分鐘,熟后用BLENDER攪拌成泥,放1個23MLTSP鹽、1個30MLTSP的CHURNSTYLEBUTTER,用匙子攪拌均勻;將橫放,切去三分一,用小勺挖去蛋黃,用小勺或擠花袋擠入土豆紅蘿卜泥

    http://www.douguo.com/cookbook/13025.html

  • 快手無油茄子船

    今天這道無油燒茄子不但簡單快捷,更重要的是口味十分清淡,長茄子的吸油性很強,在蒸制的過程中能吸收掉肉餡中為數不多的油脂,保證其清淡的口感;茄子屬涼性食物,適合在夏日食用,能夠起到清熱解暑,活血解毒的作用。選擇較直的紫茄子,洗凈,去蒂,在中間切一刀,不要切斷,不去皮可保持本味,不流失營養,防止氧化胡蘿卜洗凈,去皮,切小丁豬肉餡放入碗中,加入胡蘿卜碎在碗中加入2勺花雕酒(料酒也可),已達到去腥調味的作用在豬肉餡中再添加1勺鹽、1勺白糖、1勺胡椒粉,按一個方向攪打均勻加入1個雞蛋,攪打上勁,使豬肉餡更加有粘性,和茄子更好的粘連在一起,加入雞蛋的豬肉餡,口感則更加軟嫩用勺子將豬肉餡釀到茄子中將茄子放入蒸鍋,上汽后,蒸15分鐘即可出鍋

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/594365.html

  • 水果船

    準備材料;在火龍果橫向1/3處切開;取火龍果的大半部分,用小勺沿著邊緣,將果肉與皮小心分開;用小勺將果肉挖出;火龍果果肉、橙子切塊,山竹剝開外皮分瓣,圣女果切片;將所有切好的果肉裝進火龍果船即可。

    http://www.haodou.com/recipe/35496/

  • 香蕉船

    香蕉一根對半切,另一根橫向切成若干段。西瓜切成三角片(余下的吃掉,嘿嘿)。把這些碼放在盤子里,將冰淇淋放在上面。在冰淇淋上澆上紅果罐頭的汁。

    http://www.douguo.com/cookbook/57307.html

  • 菠蘿船古老肉

    將所有重要食材準備好肉切0.4公分的厚片切點蔥和姜用涼水泡著,蔥姜水備用菠蘿切開挖芯兒(盡量弄整點)青紅椒切三角塊,挖出的菠蘿也切三角塊蔥姜水泡十多分鐘,肉片放少許鹽抓抓,然后一點點地往里打蔥姜水(如果肉好的話是比較干的,這樣打水非常順利,抓幾下就會吸進去,然后再打一點,直到感覺肉比較松軟粘手就行了)雞蛋打散,生粉裝盤,再來一個空盤備用,然后肉先沾蛋液,再沾生粉生菜切細絲,紅椒切細絲碼好,把挖好的菠蘿船放進去,坐油到八成熱下上完粉的肉炸鍋坐少許油,不用等油熱,下蕃茄沙司小火炒出香味和紅油,然后下白醋、白糖、鹽(如果感覺汁少就稍微放一點水熬開),勾芡,然后放一些干凈油,讓芡變亮下炸好的肉和焯過水的青紅椒和菠蘿,炒開讓汁均勻地裹在原料上

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/588716.html

  • 雞蛋海盜船

    雞蛋洗凈,入鍋煮熟,煮時水要沒過雞蛋,燒開后繼續大火8分鐘左右,關火后再燜幾分鐘,宜煮得熟一點;雞蛋在冷水中浸一下,剝殼,再切成橫向對切;掏出蛋黃,在蛋黃中倒入1湯勺沙拉醬、1茶勺白醋、少許黑胡椒粉,搗碎攪勻將處理好的蛋黃用小勺子再放到蛋白中去;青椒切成三角形狀,在鍋中氽燙一下將青椒插到雞蛋沙拉上去,是不是很有型的一條小小海盜船就出現了呢

    http://www.haodou.com/recipe/201157/

谷類

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