小蘿卜纓

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蘿卜纓子即蘿卜菜的莖和葉,有開胃、止瀉、止痢的作用。民間夏季常用干蘿卜纓子加油鹽作湯,健胃消食,幫助消化,并能防治腸炎、痢疾。蘿卜菜于地上長老開花結子,地下蘿卜自空,湖南稱為“窖蘿卜,全株陰干,治腸炎、痢疾良效,越陳越好。(清異錄》載:“其家自先世多留帶莖蘿卜,懸之檐下,有至十余年者;每至夏秋有病痢者,煮水服之,即止。愈久者愈妙。”

  • 蘿卜纓包子

    蘿卜纓洗凈備用。蘿卜纓飛水控水備用。包子面和好蓋上蓋子備用。五花肉切大塊稍微炒一下,放入料酒,生抽,老抽,五香粉,蔥姜,花生油腌制備用。把泡好的木耳,孔好水的蘿卜纓,圓蔥全部切丁放入肉餡的容器中。攪拌均勻,最后放入咸鹽再攪拌均勻。醒好的面團再揉一下。逐一搟成包子皮包成包子,碼入鍋篦子上,包子下面要不鋪上籠布,要不鍋篦子上抹點油,我放的苞米皮。開鍋15分鐘就可以了。可以吃了。

    http://www.haodou.com/recipe/349542/

  • 爽口涼拌小蘿卜+蘿卜纓

    小蘿卜和蘿卜纓洗凈將小蘿卜對半切開,然后放案板上拍一刀,蘿卜纓洗凈切段將蘿卜和蘿卜纓以及蒜末統統放到盆中加入調料里德所有調味料拌勻即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/186998.html

  • 拌蘿卜纓

    將白蘿卜纓洗凈,大蒜切碎,小紅尖椒洗凈切小段燒沸水,將洗凈的白蘿卜纓放入焯燙15-20秒后撈出,控去水分待蘿卜纓稍晾涼些,切成小段,然后將所有材料和調料混合拌勻即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/196423.html

  • 腌蘿卜纓

    將蘿卜纓泡在淡鹽水里。清洗干凈的蘿卜纓放到陽光上曬干水分。準備適量的干辣椒、新鮮辣椒、八角和花椒。大碗里倒入3中的配料,然后加入適量的鹽,倒入開水,放至自然涼。曬干水分的蘿卜纓碼入玻璃瓶中。瓶口處用竹片壓住,將放涼的開水連同配料一起倒入玻璃瓶中。水一定要沒過蘿卜纓。蓋好蓋子,陰涼地方放置半個月左右,蘿卜纓變黃即可。

    http://www.haodou.com/recipe/384157/

  • 蘿卜纓水餃

    面和好醒著備用蘿卜纓洗凈開水中焯一下,剁碎熟肉剁碎,蔥姜剁碎加花椒油、海天醬、味精、十三香、香油,鹽拌勻搟成餃子皮包成餃子煮熟可吃

    http://www.haodou.com/recipe/424661/

  • 拌水蘿卜纓

    把蘿卜纓洗凈,瀝去水分燒一鍋開水,把蘿卜纓放入燙約半分鐘后撈出,控干水分放入盤中再用小碗裝點調料:生抽+涼開水+醋+香油+蒜末,OK!吃的時候蘸料吃,最好不裝調料汁倒入菜里,這樣會比較咸,蘸料吃則會相應減少鹽的攝入蘿卜纓不用切,直接整根吃就行。如果嫌葉子長,可以焯水后攔腰一切兩半

    http://www.haodou.com/recipe/198698/

  • 蘿卜纓蛋餅

    蘿卜纓洗凈,瀝水。雞蛋打散后,加入面粉攪拌均勻,然后加入適量牛奶,放入切碎的蘿卜纓,調入鹽。平底鍋倒少許油,加熱后,倒入蛋液,一面煎好后,繼續煎另外一面。

    http://www.douguo.com/cookbook/7784.html

  • 蒸胡蘿卜纓

    胡蘿卜纓洗凈控干水分后摘去老莖切成寸段,將面粉均勻的裹在蘿卜纓上取一微波爐可用容器裝上蘿卜纓,大火微波2分鐘即可將蒜末與醋混合成醋蒜汁,吃時蘸食即可1、蘿卜纓洗凈后要盡量控干水分再裹面粉。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/206975.html

  • 蒜香小蘿卜

    蘿卜洗凈,切成兩半,姜蒜切末,鹽、醬油,水淀粉調成汁炒鍋放油,姜蒜末、蔥花熗鍋、,放入蘿卜炒至變色。倒入調好的汁翻炒炒3分鐘,撒上蔥花即可

    http://www.haodou.com/recipe/162457/

  • 酸甜小蘿卜

    小蘿卜洗凈,切去頭尾。小蘿卜兩邊各放置一根筷子。小蘿卜兩邊各放置一根筷子。用刀橫切,因為有筷子在下面,所以絕對不用擔心切斷。翻過來,另一面刀和蘿卜呈45度角,切完,切的盡量要薄,這樣好腌,也容易入味、美觀。切完了,拉開看看吧!將切好的小蘿卜上面撒上鹽,可以有效地腌去除蘿卜的辣味。取兩勺白糖、三勺白醋、一勺半蜂蜜勾兌醬汁,這個量可以酌情增減,味道也可以自己掌握。要是不喜太酸的味道,可以添加少許開水勾兌。將小蘿卜放在一個容器內,將調好的汁倒上即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/224340.html

蔬菜、菌藻

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