干棗

熱量:298大卡(100克可食部分)

分類:水果、花茶、堅果 > 堅果、干果類

一般人群均可食用。尤適宜心血管疾病、癌癥患者。適合骨質疏松,青少年和女性,病后體虛,高血壓者服用。

  • 阿膠棗餅干

    軟化黃油加入打發的全蛋液加入切碎的阿膠棗加入糖粉和低粉搓啊搓的,怎么也搓不到書上的那么漂亮哎,放入冰箱冷凍室,大約一小時左右,變硬了就行入烤箱前,請忽略我刀工,謝謝165度,中層,約20分鐘,表面微黃就可以了

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/572460.html

  • 棗餑餑

    準備好所用食材;10克酵母用350毫升的30度左右的溫水稀釋,靜置3分鐘;豬油隔水加熱融化在稀釋的酵母中添加豬油60克,白糖20克,4個蛋清,用筷子攪勻;添加400克面粉,攪成面稀狀,蓋上保鮮膜放溫暖處餳發;待盆內面酵膨脹,表面出現大量小氣泡時,取出在充滿氣泡的面酵當中添加800克面粉,一邊添加,一邊用筷子攪拌成絮狀面塊;揉成光滑的濕面團,用保鮮膜封好,放溫暖處再次餳發;待面團餳發至兩倍大小左右,取出發好的面團,取出用力反復揉勻,排出面團內的空氣;平均分割成小份,分別把面劑揉成一個個光滑的圓面團;取一個圓面團,用中指和食指對頂挑出面鼻兒,插入紅棗(也可根據自己喜好做成不同造型的餑餑)(用模具,扣出蓮子造型。用筷子,夾出花朵造型)成型的餑餑蓋上濕布,放在溫暖處再次餳發,餳發至面胚蓬松輕盈狀,放入鍋中,冷水上屜,大火蒸制;上氣后25分鐘,關火,虛蒸5分鐘開蓋即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/590177.html

  • 酒棗

    選擇質地較硬,成熟度高,沒有破損的紅棗,洗凈風干備用;將度數較高的白酒倒在大碗中;用沒有沾過油的筷子,夾著紅棗在白酒中蘸一下,然后將其放到陶瓷壇中或玻璃瓶里;將盛滿蘸過白酒的紅棗的容器密封,置于陰涼處保存即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/544533.html

  • 葡萄干棗發糕

    先把粘米粉,白糖,面粉,酵母,放入盆里,備好紅棗和葡萄干把水放入粉中,和成糊,放溫暖處發酵把紅棗去核后切碎葡萄干用米酒浸泡漲到兩倍大時,表面有很多氣泡,這時就發酵好了把紅棗和葡萄干放進發酵好的粉糊中,拌勻在盤子上涮上一層油把粉糊倒入,冷水起鍋,水開后轉中火蒸15分鐘蒸好的發糕切開就可以了

    http://www.haodou.com/recipe/298740/

  • 棗餑餑

    膠東棗餑餑在制作上和普通的大棗饅頭是有區別的,比普通饅頭要硬,口感干香,很有嚼勁,涼著吃味道更好,麥香味濃郁,掰開以后內部層層疊疊,特別好吃。面粉、糖、酵母放入盆中,加入溫水,用筷子攪成雪花狀然后揉成面團,蓋上保鮮膜,發酵至原來的兩倍大把發酵好的面團放在案板上,分次加入干面粉揉勻,揉到面團比較硬為止然后蓋上保鮮膜松弛15分鐘用搟面杖搟成大片再上下對折再搟開,表面抹上一層花生油卷成卷分成小劑子按扁,揉圓大棗按照餑餑生坯的大小切成小塊用手將面團表面微微揪起,用筷子戳小洞然后把大棗從洞中穿過,每個餑餑上棗的用量根據餑餑大小決定,依次做好所有餑餑,蓋上保鮮膜醒發20分鐘。蒸籠里薄薄刷上一層油(最好是用玉米葉墊底,俺木有啊),把棗餑餑生坯放進去,冷水下鍋,開鍋后蒸20分鐘(根據餑餑大小時間適當增減)。做好的棗餑餑,嚼勁十足,麥香濃郁,搭配大棗的清甜,好吃極了1、和面時的用水量要少于普通饅頭的用水量,面團硬度類似做搟面條的面團,戧進去的干面粉一定要揉勻,要保證干面與面團完全混合,里邊不要有干面粉;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/600454.html

  • 自制脆棗棗干 干棗

    將果肉較多的大棗洗干凈。用剪子剪成條狀,去掉棗核。放在干燥通風處,如嫌慢可在微波爐里轉一分鐘后拿出來,放涼再轉一分鐘,重復多次。和買的棗干一樣酥酥脆脆的好吃。

    http://www.douguo.com/cookbook/1323015.html

  • 笑口棗

    對于油炸食品,我完全沒有任何的抗拒能力。明知道吃多了不好,可還是喜歡,很喜歡!喜歡那香香酥酥脆脆的口感,很是解饞。好吧,偶爾……偶爾……咱也就解解饞吧!將水倒入鍋中加熱,放入白糖與10毫升植物油,待白糖融化后倒出晾涼將低筋面粉、小蘇打、泡打粉,放入盆中混合,過篩將晾涼的糖水倒入面粉中,拌勻揉成面團,蓋上濕紗布餳20分鐘將面團揉搓成長條,再分成小劑子,搓成小圓球將小圓球放入白芝麻中滾動,待其表面粘滿芝麻后再揉搓幾下,使芝麻粘得更牢固一些,然后再蓋上濕紗布稍餳一下鍋內放適量的油,燒至表面有少量白煙冒出,轉小火,下入笑口棗生胚,小火慢炸至生胚裂口,待裂口大開后再將火轉大,炸至金黃香酥后撈出瀝油晾涼即可1、面團不需反復揉,以免出筋,影響成品裂口;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/603003.html

  • 酒棗

    將新鮮棗洗干凈并曬干擦干,一定不能有水分,不然容易壞掉。ps我用的是老公買來的國家名棗稽山板棗老公買的是紅星二鍋頭把曬干的棗逐個在白酒里沾一下,每個在酒里泡大概幾秒鐘最后逐個把浸泡過的棗放在洗干凈沒有水分的罐子里在罐子封口處再加一層保鮮膜效果更佳,放置陰涼處一個月后就好啦

    http://www.douguo.com/cookbook/1283710.html

  • 芋棗

    芋頭削皮,切成薄片后蒸熟,趁熱加入糖、沙拉油、太白粉搗碎拌勻。用手搓成橢圓形狀的芋棗,表面沾上少許太白粉備用。熱油鍋至160℃,將芋棗放入,炸至金黃色即可撈起,排盤食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/40124.html

  • 棗粥

    取大米小米和少許綠豆大棗四粒泡洗干凈所以材料淘洗干凈后,加入適量礦泉水蓋蓋,插電源的,按上煮粥鍵,30分鐘即可,然后再燜煮20分鐘成品

    http://www.haodou.com/recipe/56790/

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