開心果

別名:、阿月渾子、胡棒子、無名子

熱量:614大卡(100克可食部分)

分類:水果、花茶、堅果 > 堅果、干果類

一般人群均可食用。

  • 開心果餅干

    將開心果仁剝出,用搟面杖稍微壓碎,去掉皮;黃油軟化,攪打順滑加入糖份攪打均勻,不需要打發分兩次加入蛋液攪打均勻,每次都要將蛋液徹底攪打至吸收將開心果仁加入,用刮刀拌勻將低筋面粉加入,拌勻,注意不要過度攪拌放在案板上整成圓柱形或其他自己喜歡的形狀(冬天天冷,黃油容易變硬,使得面團變干,所以直接放案板上也可以整形,天氣熱的時候要放保鮮袋里整形,否則比較粘,并且可放到冷藏室里稍微變干燥再整形)放入冷凍室1小時,凍硬后,取出切成厚片,放入烤盤中,注意餅干之間要留有空隙,防止烤的時候膨脹粘到一起(非不粘烤盤的話要鋪錫紙或油紙)放入預熱好的烤箱,165度、上下火、中層烤18—20分鐘,邊緣微微變色即可取出

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/588964.html

  • 開心果杏子餅

    在飛利浦電水壺內將250ml水加熱到60°C,將杏與香草莢和茶包放入一個碗中,加入溫水,將杏腌漬1到2小時,直到杏膨脹鼓起為止。5分鐘后取出茶包。在飛利浦電水壺內將400ml水加熱到60°C剝開開心果后將它們放入碗中,澆入3/4的溫水,靜候1分鐘后把水倒出,動手去掉開心果的外殼。大致切碎后與糖混合將烤箱預熱到200°C。將餅皮放到刷有油的24-26cm大小的淺烤盤中,切掉四周多余的部分在碗內用叉子將杏仁酥搗碎,并攪入2到3勺溫水,直到獲得濃稠的面糊為止。攪入雞蛋、奶油和桔皮。將這些東西的混合物平鋪到餅皮上。利用濾網過濾完杏后將它們放到混合物上。將餡餅放入烤箱中撒上開心果。烤30到35分鐘,直到呈金黃色為止25分鐘的準備時間+2小時的腌漬時間+35分鐘的烤制時間

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/598112.html

  • 開心果曲奇

    黃油室溫軟化。開心果打碎,葡萄干切顆粒……準備其他材料。黃油打發偏白,蓬松。加入糖20g鹽1g繼續打…再加入一個雞蛋,這里要耐心打喔,不要以為壞了……耐心打最后加入香草精1/4稍微打勻把干料全部加進去打均勻即可。不要過度喔~不然低粉會起筋…放入保鮮膜,弄成一塊3cm厚度……放入冷凍室冷凍10-15分鐘…………………烤箱預熱10分鐘………再把曲奇切塊,烤15-20分鐘,160度。依宜家烤箱火力調節,我家烤箱上溫偏高,容易上色過頭(預防:?一張錫紙蓋上,繼續烤)我第一次烤,時間沒扣好…烤10分鐘后,大家要看曲奇表面上色沒有,然后看底部略帶金黃邊…一般就是烤好了。

    http://www.douguo.com/cookbook/1298653.html

  • 開心果脆餅

    雞蛋加入白糖攪拌攪拌好的樣子泡打粉加面粉過篩倒入雞蛋液中用刮刀攪拌并加入開心果和成面團,裝入保鮮膜中,放冰箱冷藏15分鐘備用和好的面團攤平,盡可能薄一些,因為呆會兒烤的時候會膨脹烤箱170度預熱烤至變色取出切成長條放入烤箱繼續烤5分鐘即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/188143.html

  • 開心果米糊

    將開心果剝殼稱出50g,另外準備10g花生仁將開心果仁和花生仁倒入豆漿機杯體,然后將大米洗凈之后也倒入進去加水至900ml刻度處(最低水位線)蓋好機蓋,連通電源,選擇”多功能“-”米糊“,然后啟動程序待程序結束,香濃的米糊就做好啦可以適量加糖哦成品圖成品圖成品圖成品圖

    http://www.douguo.com/cookbook/1315172.html

  • 開心果羅勒意面

    首先制作青醬鍋中加入少量橄欖油,倒入開心果炒香至顏色變金黃倒出開心果,用剩余的油煎培根,煎至培根出油變脆將煎好的開心果培根和羅勒葉及大蒜放入料理機中打成泥,青醬就制作好啦現在開始煮意面~再鍋中加少量橄欖油和鹽煮10分鐘。撈出后用少量橄欖油攪拌。重新起一個鍋,加入適量的橄欖油倒入青醬和蒜泥翻炒。倒入意面翻炒倒入淡奶油和面湯,最后放入適量的鹽和黑胡椒調味。裝盤~用羅勒葉裝飾美美又好吃的意面就做好啦~

    http://www.douguo.com/cookbook/1306865.html

  • 開心果咸香酥

    黃油室溫軟化后加入綿白糖、鹽、高湯精用電動打蛋器打至顏色發白,糖融化分三次加入全蛋液,每加一次都要先攪打至吸收再加下一次B料中的粉類混合,然后篩入黃油糊中,用橡皮刮刀拌勻加入開心果仁拌勻拌好的面團用保鮮膜包裹并整成四方形的長條,放冰箱冷藏1小時以上至硬取出面團,用齒刀鋸切成7mm的厚片,擺入烤盤入已預熱完成180度的烤箱,上層烤11分鐘后轉入中層再烤8分鐘

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/500752.html

  • 開心果仁酥

    將開心果肉裝入料理杯。泡打粉,小蘇打,低筋粉同裝入面粉篩里。同時稱量好其他材料。將開心果肉用料理機打碎。準備一個大容器,將色拉油,開心果粉,細砂糖,三分之二的全蛋液加入到大容器里,留下三分之一的全蛋液備用。將容器里的食材攪拌均勻。然后篩入粉類。拌成面團。分成20克一份,揉圓,松弛5分鐘。這個時候將一小碗開心果肉切碎,用來做表面的裝飾用。同時180度上下火預熱烤箱。將圓球壓扁,放入烤盤里。表面刷上一層全蛋液,然后放上開心果碎。放入烤箱中層,180度上下火烤20分鐘。(最后5分鐘注意觀察,表面金黃可以提前取出。)冷卻后密封保存。

    http://www.haodou.com/recipe/838661/

  • 腰果開心果奶酥條

    黃油軟化加糖和奶粉攪打均勻至顏色發白分次加入1.5個蛋黃攪打均勻篩入低筋面粉用刮刀略拌勻倒入腰果和開心果,可以將堅果略微搟碎一點將堅果都揉進面團搟壓成薄片切成小塊排放入烤盤將剩余的蛋黃刷在表面烤箱預熱180度,中層18分鐘即可出爐后涼涼,奶香濃郁的腰果開心果奶酥條就可以享用了!

    http://www.haodou.com/recipe/1073590/

  • 開心果燕麥包

    將所有面包材料混合一起揉至面團光滑揉好的面團蓋上保鮮膜室溫發酵至原面團2倍左右,大概需要1.5-2小時發酵好的面團排氣,分割成50g每個的面坯松弛15分鐘面坯揉成小面團壓扁/搟扁放入烤盤內面坯放溫暖濕潤處進行二次發酵至1.5-2倍大烤箱中層350°F/180°C,烤25分鐘左右(注:不同的烤箱稍有差距)

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/587190.html

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