干貝

別名:江瑤柱、扇貝、馬甲柱、蜜丁、角帶子、瑤柱

熱量:264大卡(100克)

分類:魚蝦蟹貝等水產 >

適宜脾胃虛弱,氣直不足,營養不良,或久病體虛,五臟虧損之人食用;適宜脾腎陽虛的老年夜尿頻多者食用;適宜高脂血癥,動脈硬化,冠心病者食用;適宜不思納谷,食欲不振,消化不良者食用;適宜各種痛癥患者及放療化療后食用;適宜糖尿病,虹斑性狼瘡,干燥綜合征等陰虛體質者食用。

  • 瑤柱養生粥(干貝)

    大米浸泡1小時,白菜干浸泡30分鐘并切成小塊,干貝清洗干凈砂鍋放入水和其他食材,用大火燒開,改小火煮50分鐘,可根據自己口味適當調整時間,出鍋放入一點雞精調味即可

    http://www.douguo.com/cookbook/1270997.html

  • 節瓜蒸干貝(瑤柱)

    首先把干貝泡開后,撕成絲~然后把一條節瓜切成一個個圓柱狀把干貝放在節瓜上~再加一些枸杞~明目然后放到鍋里蒸~大火蒸個十分鐘,再中火蒸個十分鐘左右~快蒸熟的時候加入蠔油和鹽和油,繼續蒸~最后瓜蒸得稍微變黃了就熟了~也入味了~

    http://www.haodou.com/recipe/1081640/

  • 瑤柱湯

    將瑤柱、洋蔥、草菇、菠菜切丁塊備用把洋蔥、番茄汁及配司加白脫油輕炒后,加白酒調料再加適量的白濃湯在鍋內熬煮成湯再把瑤柱、草菇、菠菜置于熬好的湯內煮沸至熟熱將煮沸的濃湯盛入湯盤內即可食用

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/18915.html

  • 江瑤柱白果粥

    大米洗干凈用少許鹽以及油腌約半小時。把大米、白果、江瑤柱、陳皮放入鍋里注上清水開始煮沸。大火煮沸半小時后轉中小火繼續煮一小時左右即可食用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/230891.html

  • 瑤柱翡翠湯

    干貝用50㏄水泡1分鐘后,放入鍋蒸20分鐘剝絲備用。取湯鍋,放入大骨高湯煮沸,加入干貝絲連湯及翡翠、鹽、雞精粉拌勻。待作法2再度煮沸后,轉小火后用太白粉水勾薄芡后關火。淋入蛋白并拌勻,灑上香油即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/32575.html

  • 瑤柱粥

    米跟瑤柱干洗干凈一起放鍋里放點油煲到差不多中火轉小火繼續煲差不多好的時候一點鹽好了!

    http://www.haodou.com/recipe/1069607/

  • 彩椒扇貝柱

    彩椒掰小塊,扇貝柱清洗干凈,控干水份!炒鍋放油,加入蔥姜絲爆香,加入彩椒,扇貝柱煸炒片刻,加入鹽、味精,調味出鍋裝盤。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/540780.html

  • 瑤柱節瓜煲

    竹蓀用水泡發,摘除蒂部,清洗干凈炸豬皮(也叫浮皮)用水泡軟,清洗幾遍,去油瑤柱用溫水泡軟。(泡的水不要倒掉)嫩節瓜洗干凈夾心肉洗干凈罐頭雞湯夾心肉用刀剁成肉泥,放入調味料拌勻,分次加入2大匙的水順時針攪上勁炸豬皮捏干水份,切小條竹蓀擠干水份,切小段節瓜去皮,切1.5英寸厚段,用小湯匙把瓜瓤挖出,底部不要挖穿把炸豬皮和竹蓀鋪在瓦煲上用小湯匙把肉釀入節瓜里,中間放入一粒瑤柱(干貝),把釀好的節瓜放入瓦煲內倒入雞湯和泡瑤柱的水,再加入清水。(水量到瓦煲的2/3處即可。)大火燒開,轉中小火煮至肉熟透即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/198247.html

  • 瑤柱豬骨粥

    米淘好,備用瑤柱洗凈,浸泡備用豬骨洗凈備用砂鍋加水,煮開,豬骨下鍋,煮開將米加入已煮開的湯中,待煮開加入瑤柱,煮熟加入鹽及味精,關火

    http://www.haodou.com/recipe/857624/

  • 瑤柱蒸蛋

    干貝用水干凈,用水浸泡后,撈出用手搓成絲干貝絲用大火蒸15分鐘備用雞蛋打散,加點鹽后繼續用筷子攪打均勻加入溫水攪勻,比例是雞蛋液:溫水=1:2隔著濾勺,將混合好的蛋液倒入盤中蓋上保鮮膜,上蒸鍋,中火8分鐘左右,蛋液基本凝固了把蒸熟的干貝絲均勻地鋪在蒸蛋表面,重新蓋好,繼續蒸3分鐘使干貝絲和蛋液的味道充分融合,即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/200143.html

魚蝦蟹貝等水產

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