文蛤

熱量:209大卡(100克)

分類:魚蝦蟹貝等水產 >

  • 清炒文蛤

    文蛤清洗干凈、姜、蒜切末把姜末、蒜末小火炒香放進文蛤一起炒炒到全部開口,水和鹽看情況添加成品

    http://www.haodou.com/recipe/1090308/

  • 角瓜文蛤

    文蛤以鹽水浸泡吐沙約1~2小時;角瓜去皮洗凈,切斜段;蔥洗凈切段;姜洗凈切片備用。熱油鍋,將蔥段、姜片爆香,放入角瓜及高湯拌炒一下,蓋上鍋蓋以小火煮3分鐘后,放入作法1的文蛤及鹽拌炒均勻,再蓋上鍋蓋煮2分鐘至文蛤全開即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/29448.html

  • 蛋燒文蛤

    買好后的花蛤速凍兩個小時,將凍后的花蛤取出,到水管中部洗,這時蛤口微開,用刀輕剝即開。取出完整的蛤肉,解凍蛋清加鹽打發。將花蛤包入蛋白中,呈球狀,低油溫入鍋,沒燒的油它也不會下沉翻面炸至微黃。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/533736.html

  • 酒煮文蛤

    將文蛤洗凈,除去沙泥。在大鍋中,以中火加熱橄欖油,放入大蒜,快炒1分鐘。倒入白葡萄酒,任其沸滾至一半蒸發。倒入文蛤,將鍋蓋蓋上。煮至文蛤開始張殼,放入牛油,再蓋鍋蓋,煮至多數文蛤開殼。挑出未開殼的,丟掉。將文蛤和湯汁分裝兩大碗,撒上歐芹,上桌。

    http://www.douguo.com/cookbook/53545.html

  • 枸杞文蛤

    將文蛤洗凈,放在碗中,口朝上。撒上姜絲與枸杞少許。微波爐大火5分鐘即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/17733.html

  • 文蛤燉蛋

    文蛤要用鹽水先泡泡哦然后把文蛤放鍋里撈一下,記得都要撈開哦把蛋打花把文蛤一個個擺在蛋里然后把擺好的文蛤和蛋放鍋里蒸上10分鐘蒸好的文蛤燉蛋一個個文蛤拔出來的時候里面夾著蛋哦

    http://www.haodou.com/recipe/247012/

  • 烤文蛤

    文蛤淘一兩次備用。烤箱預熱,將文蛤放入烤箱烤至文蛤張開即可。

    http://www.haodou.com/recipe/45067/

  • 枸杞文蛤湯

    將文蛤洗凈,豆腐切塊,枸杞過水,姜切片,蔥切蔥花。鍋中倒水放姜片,見滾。放入豆腐見滾后再放入文蛤枸杞。大火見文蛤全開后,放鹽,味精,香油,關火。再撒入蔥花。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/545700.html

  • 涼拌文蛤

    剛買回來的文蛤放入淡鹽水中養兩個小時以上吐凈泥沙的文蛤多沖洗幾遍,控水鍋中放水,姜片和蔥段,水開后下入文蛤煮到文蛤都張開口包出文蛤肉,取出內臟,再沖洗干凈黃瓜切絲香菜切段黃瓜絲和香菜,文蛤肉,加入鹽、香油、味精、辣椒油攪拌均勻

    http://www.haodou.com/recipe/238058/

  • 姜蒜文蛤

    文蛤浸泡冷水吐砂后,瀝干水份備用。將作法1的文蛤、姜絲、蒜末、胡椒粒、米酒、鹽、水放入鋁箔烤盒中,蓋上鋁箔紙。將作法2的鋁箔烤盒,放入已預熱的烤箱,以200℃烤約20分鐘即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/29510.html

魚蝦蟹貝等水產

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