方瓜

別名:番蒲、番瓜、北瓜、倭瓜

分類:蔬菜、菌藻 > None

方瓜是一年生草本瓜果類蔬菜,屬葫蘆科植物。莖蔓生,呈五棱形,無剛刺。葉五角狀心臟形。花冠裂片大,黃色,分雌雄。果長圓、扁圓等形,果面平滑或有瘤,老熟后有白粉,夏末秋初果實成熟,呈紅黃、黃褐、紅褐、黃白等各色。原產地有亞洲南部、中國南方、中美洲等,現世界五大洲都普遍栽培.南瓜是我國消夏解暑的優良瓜果之一。

  • 炒番瓜

    番瓜洗凈切片準備好蔥和辣椒丁鍋里倒油燒熱,倒入切好的蔥和辣椒,炒一會。倒入切好的番瓜,繼續翻炒,同時加入鹽和花椒粉。再炒2、3分鐘,加入少量雞精,翻炒一會,出鍋。喜歡吃蒜的話,出鍋前可以放一點蒜。

    http://www.douguo.com/cookbook/1298960.html

  • 番瓜雞蛋餅

    番瓜洗凈,插成絲。瓜絲放進湯碗里,取面粉,湯勺三下,面粉多餅會硬點,根據人數自己調整,放入雞蛋、蝦皮、蔥、鹽等步驟2的食材加入50毫升水,不夠就再加,不要加多了哦。電餅鐺燒熱倒點油,攤上和好的面糊,兩邊煎黃,就可以開吃了。

    http://www.haodou.com/recipe/351176/

  • 番瓜濃湯#醬香鮮#

    番瓜去籽,從中間剖開,切厚片。鍋內油熱,放入蒜片、大料烹香。倒入番瓜片翻炒。炒約2分鐘,加醬油和鹽,味事達的醬油開瓶就有一股醬香,還帶有面醬的甜香味。瓶口獨特的設計,不至于一下子倒出太多,細小的流量很容易控制。再翻炒3、5分鐘,至番瓜的邊緣變色。倒入3碗水,制作好以后是兩碗,大火煮開轉中火,煮約十來分鐘。將面粉加適量涼水,拌成稠稀適中的面糊。待番瓜煮透,將面糊倒入鍋內,邊倒邊攪拌。再次煮開,就可以出鍋了。加了味事達醬油的濃湯,比之以前更多些許鮮香,湯色也不至于太黑。

    http://www.douguo.com/cookbook/1216896.html

  • 北瓜黏粥

    北瓜洗凈切塊鍋中燒水水燒開下入玉米面,不斷攪動鍋再開時加入北瓜。再煮10分鐘就可以了出鍋

    http://www.haodou.com/recipe/340865/

  • 蒸蒲瓜

    蒲瓜去皮,肉末加料酒,鹽,蔥,姜拌勻洗凈切片裝盤上鍋蒸10~15分鐘蒸好的蒲瓜熱油鍋,放入肉末和蒜泥翻炒加生抽翻炒加鹽,用淀粉勾芡加蔥澆在蒸好的蒲瓜上,擺上紅椒碎裝飾

    http://www.haodou.com/recipe/455293/

  • 北瓜窩頭

    北瓜去籽擦成絲蔥切碎加入調料拌勻加入開水加玉米面調勻加面粉和好和好后餳10分鐘取一塊做成橢圓形在底部挖個洞做好后大火燒開蒸20分鐘即可

    http://www.haodou.com/recipe/347527/

  • 素炒番瓜

    番瓜削皮切片鍋里倒油,放入青椒翻炒幾下后,再放入番瓜片刻后放入鹽,花椒粉翻炒幾分鐘后出鍋

    http://www.haodou.com/recipe/1083201/

  • 澆汁北瓜

    北瓜去皮、瓤切塊放入盤中蒸熟用鹽、醋、蠔油、糖、雞精,調成料汁蒜瓣切碎坐鍋,放油,炒香蒜碎倒入料汁燒開澆在北瓜上即可

    http://www.haodou.com/recipe/325295/

  • 紅薯北瓜餅

    紅薯和北瓜剝皮把紅薯和北瓜放到盆里同時放上適量的面粉因為想到這兩樣東西做出來的應該是屬于甜味的所以我加了白糖補充面粉的不甜然后像和面一樣活好紅薯北瓜面弄成一個個小餅狀油鍋七分熱的時候放入小餅及時翻面兩面金黃色的時候就可以出鍋了

    http://www.haodou.com/recipe/164089/

  • 蒲瓜瓜釀

    高大上的菜,但是做法超級簡單哦,平時招待朋友也不會覺得失禮哦,蒲瓜也叫葫蘆瓜,不一定要炒才好吃的。西葫蘆削皮切片,兩刀切一片切好的樣子如上圖,一邊口開個縫豬肉餡放入碎姜、大麻油、鹽三勺,攪拌均勻開動,包肉餡按圓圈擺放,中大火放鍋里蒸15--20分鐘開鍋即可1、肉餡可以多樣,一般我喜歡香菇、豬肉,因為家里剛好沒有香菇了,用姜替代了;2、記得肉餡一定要放油,不然起不到去腥作用,大麻油味道挺特別的,喜歡;3、瓜片不用切太厚,如果刀工不錯的話,可以切薄點;4、建議用不銹鋼碟子蒸,導熱快些,菜也容易蒸熟。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/608867.html

蔬菜、菌藻

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