果料酸奶

別名:酸乳

分類:谷類 > None

酸奶是以新鮮的牛奶為原料,經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點,而且某些方面經加工過程還揚長避短,成為更加適合于人類的營養保健品。

  • 大紅棗酸乳冰棍

    直接將皇氏大紅棗酸乳飲料放進去即可。模具要放正噢!坐等結冰成形吧~

    http://www.douguo.com/cookbook/1245796.html

  • 果料貝果

    除黃油和葡萄干以外其余配料混和揉成擴展面團將面團分成4份,松弛5分鐘后分別將面團搟成長條狀將葡萄干放于面皮上卷成長條狀,再折成銅錢狀放置溫濕環境發酵30分鐘將糖水煮沸后轉小火將面圈兩面各煮30秒撈出控水碼放烤盤烤箱200度,中層上下火15分鐘即可

    http://www.douguo.com/cookbook/1310417.html

  • 酸乳瓜菜花沙拉

    菜花擇成小朵,倒入已經沸騰的水中,大火煮一、兩分鐘,總之煮到你需要的口感,或硬點或軟點,然后沖涼水、瀝水備用酸黃瓜切碎粒子,倒入一大勺酸奶油、半大勺蛋黃醬拌均即可,如需要加少許海鹽把菜花拌好后,也最好放入冰箱冷藏30分鐘,會更加入味好吃

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/185869.html

  • 酸酸乳蛋糕卷

    原材料來個大合影雞蛋黃和清分開,放到無水無油的盆里雞蛋黃和清分開,放到無水無油的盆里把秤好的東西放到雞蛋黃里把這些攪拌均勻篩入提前準備好的面粉攪拌到沒有面粉顆粒雞蛋清分三次加入白糖,打蛋器提起后不變形才算打好將蛋白分三次放到調好的面糊里以上下攪拌的方法攪拌均勻烤盤上放上錫紙,倒進弄好的蛋糕糊,用力震幾下,震出大氣泡放進烤箱170度20分鐘烤好后趁熱把蛋糕倒扣出來把烤好的蛋糕晾一下,卷起來切成一塊一塊的裝盤就可以吃了

    http://www.haodou.com/recipe/382909/

  • 無油酸奶果料小餐包

    準備好老酸奶所有主料放面包機揉面30分鐘加入所有輔料繼續揉面10-15分鐘發酵至兩倍大取出面團排氣揉勻均勻分成九份揉圓放入烤盤發酵至兩倍大后,烤箱中層175度20分鐘取出趁熱在表層抹一層黃油,涼涼后開吃,美味呀!

    http://www.haodou.com/recipe/1070813/

  • 酸乳酪燴意面

    材料集合口蘑切片蒜頭和從頭切末燒開水·下面黃油融化了放蒜頭蔥頭末炒香口蘑片也丟進去~多翻炒一會加入黑胡椒和百里香倒入大半盒酸奶裝盤以后澆入剩下最后一點酸奶兒時的你多么萌啊···現在全毀了!!!

    http://www.douguo.com/cookbook/709838.html

  • 南瓜酸奶輕乳酪

    分離蛋清蛋黃,蛋黃加糖和酸奶攪拌均勻,加入油攪拌至完全融合,再加入南瓜泥攪拌均勻篩入粉類,攪拌成比較稠一些的面糊蛋白加檸檬汁,分三次加糖打發至濕性1/3蛋白放蛋黃糊里翻拌均勻再全部倒回蛋白里繼續翻拌至細膩光滑倒入模具,我用了陽晨吐司模,倒8分滿,另外還剩一部分面糊倒橢圓不沾模具里了,也就一半的高度大烤盤里放1.5厘米的水,模具放水里,如果是活底模具要包錫紙,入預熱好的烤箱120度100分鐘,低溫慢烤,頂部不會開裂烤好在烤箱里燜至常溫再取出來,避免塌陷長方形款來一塊吧,美味的很,冰箱冷藏一晚再吃更香剖面圖切喜歡的形狀我的南瓜泥不細膩,追求更細膩口感的可以把南瓜泥用料理機攪打成糊,我偷懶只搗碎了,所以會有些小顆粒

    http://www.douguo.com/cookbook/1318585.html

  • 酸奶藍莓乳酪

    餅干敲碎與微波融化的黃油拌勻壓實于模具底部冷藏奶油奶酪加適量白糖放入容器坐于溫水中打蛋器攪拌至順滑無顆粒兩個雞蛋分別加入攪勻放入酸奶攪勻加入淀粉攪勻取出冰箱中的蛋糕底把蛋糕糊倒入點綴藍莓干錫紙包住活底蛋糕模具坐入加水烤盤放入150度預熱10分鐘的烤箱上下火150度60分鐘最后上火3分鐘上色即可

    http://www.douguo.com/cookbook/1314739.html

  • 中種果料面包

    將主料(中種材料)和成面團放入冰箱0~5度冷藏發酵17小時從冰箱拿出發酵的中種面團撕成小塊加入輔料中的面粉、鹽、白糖、淡奶油揉至出粗膜加入黃油繼續揉至出膜將面團發酵到2~2.5倍發酵好的面團排氣后分成小面團靜置10分鐘取一小面團搟成橢圓形提前洗凈切碎的紅棗提前烤熟切碎的核桃仁,要做兩種餡料(紅棗、核桃)的大面包將碎棗鋪在面皮上兩邊折起搟開核桃仁的也同樣鋪在面皮上折起搟開按照模具的寬度卷起分別碼放入模具中放入烤箱再次發酵,烤箱發酵功能定時30分鐘發酵完成取出刷蛋液上下管180度預熱5分鐘,放入面包坯烤25分鐘,中途觀察顏色,加蓋錫紙防顏色過深出箱倒扣非常容易拉絲不錯,這是沒加果料的一塊加入果料的別有風味,口感杠杠滴

    http://www.haodou.com/recipe/1052730/

  • 酸乳酪蛋糕

    在蛋白里加入5G鹽,糖分3次加入蛋白里,打至硬性發泡;將橄欖油與酸乳酪倒入蛋黃里,打蛋器慢速打10秒;篩入低粉與玉米淀粉;打蛋器慢速打30秒;取1/3的蛋白霜與面糊拌均勻,然后倒回2/3的蛋白霜里;翻拌均勻;倒入8寸的中空模具里,大力震一下,震出氣泡;放入預熱好的烤箱里,倒數二層,148度烤33-35分鐘,加固1分鐘,防表面脫落;出爐倒扣在網架上放涼;放涼后脫模;脫模后,放在網架上再放涼;然后切件即可享用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/532769.html

谷類

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