橡實

別名:櫟木子、皂斗、櫟子、抒斗子、青岡子、橡栗、柞子、橡子、芧栗、麻櫪果

分類:水果、花茶、堅果 > None

生于海拔200-2200m的山地、丘陵與針葉林、闊葉林中或生于海拔300-2500m的山坡或山頂闊葉落葉林中。含淀粉50.4%,脂肪油5%-20%。

  • 蒜茸小白斗

    這就是主材料:小白斗.浸水10分鍾(怕農葯,呵呵),沖洗淨.瀝水.大火熱鍋,入油,爆香蒜茸.倒入小白斗,大火翻炒均勻,散入食鹽,翻炒均勻.鍋邊灑小小水,上蓋,轉小火煮1分鍾.開蓋,翻炒一下,盛起.

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/217592.html

  • 蓮子板栗豬肚湯

    先清洗豬肚(這個過程稍稍時間長點,要徹徹底底的清洗干凈,還真是要花上點功夫的哦)。接著把洗好的豬肚放入清水中焯燙一下,去去腥氣。記得一定要燙的徹底一點。跟著取出攤涼。早段時間買了很多的新鮮蓮子,凍在冰箱,想吃的時候,取上一些,還是那么的新鮮美味。每年9月份的栗子是最多的時候,買上一些上好的,吃不完就凍在冰箱里,隨吃隨取,味道一點沒變哦~把新鮮的蓮子和板栗洗干凈,稍稍浸泡10分鐘。砂鍋內裝入清水,把板栗與蓮子放入。加入豬肚塊。放入姜片。再放兩粒蜜棗增加點鮮甜味。大火煲開5分鐘。轉小火煲2小時,喝前可放入適量的鹽調味~

    http://www.haodou.com/recipe/341478/

  • 麻葉子

    面粉加雞蛋和白糖;用筷子攪成絮狀,加入黑芝麻拌勻;揉成光滑的面團后靜止15分鐘;面團在案板上搟成薄片,切掉邊角;面片切成如下圖的均勻長方形;取等分后的一片面片對折,再用剪刀如下圖3剪兩次后打開;打開后的面片一頭按住不動,另一頭從中間孔穿過打開,平整即可所有面片整形后下油鍋炸至金黃色,放涼,美味無敵的麻葉子即可享用啦!

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/508601.html

  • 果粒棕子

    把果肉果凍切小塊。水果去核后也切小塊。玫瑰茄用清水先一洗。熱棕子晾涼后。切成小塊。加入切好的果肉果凍、水果丁和玫瑰茄,拌均。吃的時候擠上煉乳就行了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/544324.html

  • 果蔬丸子

    把一個蘋果、一個梨,一根胡蘿卜已經切小塊,用榨汁機榨出果渣和果汁。這是榨出的果渣在果渣中加入兩個雞蛋,少半個洋蔥末,一匙十三香,一匙五香粉,少許姜末,少許黑胡椒粉,半勺鹽攪勻擱置五分鐘。攪拌好的果渣餡。分兩到三次少量加入面粉,充分攪拌!攪拌好后開始搓丸子。搓好的部分丸子。油溫八成熱下鍋開始炸,調到中火,用筷子輕輕撥動小心粘連。榨至顏色金黃略微泛焦即可撈出。配上榨好的果蔬汁和番茄沙司,可以當一道美味的下午茶點哦!試試吧!

    http://www.haodou.com/recipe/1053361/

  • 麻辣蜆子

    第一步:鍋里放食用油,把姜,花椒,干辣椒用油煸一下!第二步:把蜆子倒入鍋中,放蠔油,生抽,蒜蓉醬炒勻!第三步:把圓蔥和香菜倒入鍋中翻炒斷生!加入味素!出鍋

    http://www.douguo.com/cookbook/1269771.html

  • 麻葉子

    面粉加雞蛋和白糖用筷子攪成絮狀,加入黑芝麻拌勻揉成光滑的面團后靜止15分鐘面團在案板上搟成薄片,切掉邊角面片切成如下圖的均勻長方形取等分后的一片面片對折,再用剪刀如下圖3剪兩次后打開打開后的面片一頭按住不動,另一頭從中間孔穿過打開,平整即可所有面片整形后下油鍋炸至金黃色,放涼,美味無敵的麻葉子即可享用啦

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/509375.html

  • 釀蟹斗

    梭子蟹蒸熟。去殼,取肉。將蟹殼洗凈。加入肉餡。倒入花雕酒,少許清水。加入適量鹽。研入白胡椒粉。加入白糖。放入姜末。攪拌均勻。將餡填入蟹殼內。蒸鍋放水,將釀好的蟹斗放入蒸鍋。大火,蒸10分鐘,關火。鍋子燒開水,放入鹽、油,油菜,焯水。取一個碗,放入淀粉,清水,泰式甜辣醬,白糖少許,倒入鍋內,熬煮至粘稠。將汁淋在蟹斗上面即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/565771.html

  • 棕子

    新鮮五花肉切小塊用南乳、鹽、油、糖淹制3-5小時洗干凈的純糯米去皮綠豆枧水在米里放入枧水和鹽,攪拌均勻準備好的材料:棕葉、綠豆、五花肉、糯米、繩子先放一層米,再放綠豆放兩塊肉,再放一層米成形包好的棕子放入鍋里大火煮2個小時棕味飄香

    http://www.haodou.com/recipe/375218/

  • 爭奇斗艷

    魚丸是用新鮮的蓮魚取身上的肉,一點點挑去刺,把肉拍成泥,加入雞蛋清,鹽,料酒,朝一個方向攪上勁.再手工擠成丸子裝到清水里泡一下(這樣煮出來的魚丸不粘),魚丸煮出個很鮮,沒有腥味,而且很有彈性.邊上的是炸蝦,新鮮蝦最好冷凍一下,再去皮和頭很容易.去掉蝦腸和蝦線,中間剖開放平,用鮮貝露入味,再上干淀粉,雞蛋黃液,面包糠.下鍋炸出即可.中間的鮮蝦黃瓜錢也比較廢功夫了.做好造型下水焯一下就可以了.再做些玻璃芡汁淋到上面即可.過節的時候大家可以做一下.

    http://www.douguo.com/cookbook/23654.html

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