毛豆

別名:菜用大豆、枝豆

熱量:123大卡(100克可食部分)

分類:豆乳蛋類及制品 > 豆及其制品

一般人群均可食用。

  • 口味毛豆

    豆莢洗干凈剪去兩頭尖尖;倒入鍋中,加水加香料(八角,桂皮,草果,豆蔻,干紅椒),鹽,雞精~大火燒開轉小火煮20分鐘關火~嘿嘿~哈哈~可以吃啦~

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/547686.html

  • 熗毛豆

    毛豆洗凈。挑去壞的、癟的,留下長的飽滿的豆子,剪去兩端的蒂頭。再次沖洗干凈。鍋內放大量的水,放入適量的鹽、大紅辣椒切成小段。倒入洗好的毛豆,開大火。水煮開后,轉中小火約20分鐘。拿一個嘗下,都至毛豆酥軟即可。吼吼,滿滿一大盆,每次一定得煮上一大盆,不然不夠吃啊,因為我們都要跟爸爸搶著吃,嘻嘻、、是經典的下酒菜。

    http://www.haodou.com/recipe/233562/

  • 煮毛豆

    所需原料,毛豆莢毛豆莢放入水中淘洗干凈剪去兩頭全都剪干凈,放入盆中鍋中放水,放入除鹽所有調料煮開后,放入毛豆放入一大勺的鹽大火煮10分鐘,關火放到自然涼既可以食用了

    http://www.haodou.com/recipe/234976/

  • 燉毛豆

    將蝦仁、豆腐切成小粒;蔥蒜剁碎熱鍋加橄欖油適量,倒入蔥蒜碎炒香中火加入毛豆仁、蝦仁粒翻炒1分鐘,然后加入豆腐粒加入三大勺高湯(或水),加鹽、胡椒,晃動鍋使材料混合均勻小火燉至湯濃稠發白,最后加入水淀粉勾成的芡汁兜勻即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/408606.html

  • 鹵毛豆

    準備食材,洗凈把毛豆的頭尾切掉,更容易入味準備老鹵汁把毛豆倒入鹵汁中大火燒開,小火燜50分鐘,中間要翻面色香味俱全

    http://www.haodou.com/recipe/954301/

  • 煮毛豆

    毛豆用剪刀掐頭去尾毛豆洗凈鍋里放水,倒入毛豆加入花椒大料和辣椒再加入適量食鹽放入適量醬油攪拌均勻開煮煮開后小火蓋蓋煮上5分鐘煮好后盛盤

    http://www.haodou.com/recipe/427946/

  • 煮毛豆

    準備毛豆毛豆洗干凈、放幾瓣大料放適量的鹽泡1小時泡好放高壓鍋里煮上汽2分鐘就好了放涼就可以吃了

    http://www.haodou.com/recipe/565851/

  • 鹵毛豆

    準備好所有的香料先把毛豆放開水里煮10分鐘左右,里面要放鹽剝好大蒜和適量的朝天椒(按個人口味)油鍋燒熱,放入油,油溫不要太高,然后放入香料炒香,要注意火候,不要把香料炒黑了,不然會有苦味。加入兩勺豆瓣醬,這個豆瓣醬也有講究的,推薦使用郫縣豆瓣醬,味道比較正宗放入白開水煮開沸騰放入朝天椒把煮好的毛豆瀝干水分倒入鍋中煮一小會兒放入辣椒粉和鹽、生抽、紅燒料、料酒等調味品調味完成啦!

    http://www.haodou.com/recipe/331740/

  • 豆干炒毛豆

    準備食材,提前把毛豆剝好粒。坐鍋燒水,水開后放適量鹽、食用油,放入毛豆粒焯燙兩分鐘。撈出后過涼水瀝干水分。豆干切小丁,用水淘洗兩遍去除一些鹽分。紅椒切小丁,蔥姜蒜切末。做鍋燒熱放適量食用油,放蔥姜蒜爆香。放豆干炒一會。放毛豆粒翻炒一會。放適量味極鮮調味,繼續翻炒。放入尖椒翻炒一會就好了。看咸淡情況放一點鹽,不放也行。

    http://www.haodou.com/recipe/1085811/

  • 大頭菜炒毛豆

    毛豆洗凈去莢取豆大頭菜清水浸泡20分鐘左右紅椒去除內部經絡,切成丁毛豆過開水焯熟浸泡過的大頭菜切成丁熱油,下紅椒丁滑炒倒入大頭菜丁翻炒2分鐘加適量白糖翻炒均勻倒入少許鮮醬油倒入毛豆翻炒均勻離火后,淋入適量香油即可

    http://www.haodou.com/recipe/240444/

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