洋蔥

別名:玉蔥、蔥頭、圓蔥、球蔥、渾提蔥、洋蔥頭

熱量:39大卡(100克可食部分)

分類:蔬菜、菌藻 > 蔬菜類

季節:每年的12月1月2月3月

一般人均可食用。特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。

  • 小炒洋蔥頭

    1.一個洋蔥切成六份2.把心的一部分掰開,方便下鍋時受熱3.鍋預熱好,下油,接著倒入切好的洋蔥頭4.翻炒3-5分鐘,按自己喜歡的口感就食了,不用擔心太生吃,對身體不好,生吃可以降低膽固醇。5.上碟,放上一點點醬油吃,味道更棒。

    http://www.haodou.com/recipe/468303/

  • 洋蔥圈

    準備一個洋蔥切成圈狀,刀功一般,親們勿笑面粉,面包糠,蛋液準備好里面稍微放點鹽調味!把洋蔥圈先放入蛋液,粘點蛋液,然后再放入面粉中滾,再放入蛋液滾,最后再放入面包糠里粘均勻即可,這個步驟有點慢,需要耐心呦!最后放油鍋里大火炸,變黃就可以出鍋了,味道不錯!

    http://www.douguo.com/cookbook/1364881.html

  • 起司洋蔥

    先把洋蔥切成圓形,差不多5mm厚,平鋪在碟子上,入微波爐微個3分鐘。再撒上厚厚的一層起司,入微波爐再微個4分鐘。4分鐘后出爐了。趁熱撒上柴魚片,滴上幾滴醬油(不滴也可以,隨個人喜好),就可以開動了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/238141.html

  • 干煸洋蔥

    準備材料(我買的是超市里出售的那種半熟的大腸)肥腸入鍋,加老抽、生抽、水、少許二鍋頭、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、少許鹽、糖,鹵煮40-60分鐘(根據鍋和火力來計算時間,我用的是愛多幫免火再煮鍋,很省氣,用高壓鍋也很方便)鹵過的肥腸用一根筷子能戳進去就差不多了,撈出鹵好的非常切塊,放入鍋中,不加油小火干煸。煸至肥腸表皮微卷發黃,并且出油,盛出待用鍋中留底油,放入洋蔥塊翻炒翻炒至洋蔥變軟,將洋蔥移到鍋邊,放入蔥姜蒜、干紅辣椒段炒香放入肥腸和青椒翻炒,最后加適量鹽調味即可1、我買的是超市里出售的那種半熟的大腸,這種大腸必須再煮段時間才能炒,否則直接炒會吃不動。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/271263.html

  • 蔥頭炒茄子

    材料切條,切條用水沖一下熱油下蔥頭、尖椒、姜蒜爆香加少許番茄醬下茄條炒加鹽炒加花椒粉加少許蒜蓉辣醬炒熟出鍋即可

    http://www.haodou.com/recipe/404250/

  • 蠔油洋蔥

    洋蔥切條蒜瓣切片坐鍋,放油,爆香蒜片倒入洋蔥翻炒均勻放蠔油炒至入味放鹽、醋,翻勻出鍋裝盤

    http://www.haodou.com/recipe/323049/

  • 蔥頭湯

    黃皮蔥頭切成3毫米粗的絲;干辣椒洗凈,去蒂、籽煎盤內放入色拉油,用旺火燒熱,下入蔥頭絲、干辣椒及白胡椒粉翻炒,炒至蔥頭絲呈深棕色,均勻地撒入過籮面粉,再炒出香味,倒入湯鍋內素湯1500毫升倒入湯鍋內,用旺火燒開,加入精鹽、味精、香葉,調好口味,撇去浮沫即成

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/75622.html

  • 洋蔥串

    羊腿肉切小塊,洋蔥切絲,加入羊肉中,加生抽3湯匙,孜然粉1茶匙,油1湯匙,鹽1茶匙腌制半天,過夜也可(肉不可太瘦。肥瘦相間烤出來才好吃)竹簽提前用水泡過,把腌好的肉肥瘦相間的串上排入烤網,底下墊烤盤,烤盤上鋪錫紙。烤箱預熱220度,中層,上下火15分鐘,取出撒孜然粒和辣椒粉,繼續烤5分鐘即可(烤盤里鋪上錫紙以防烤肉低下的汁液一烤碳化難以清洗)

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/272358.html

  • 洋蔥圈

    混全所有調料,打散,調至糊狀。洋蔥切圈將元蔥入調好的糊里,滾上面糊再滾上一層面包糠入預熱好的油炸鍋,約兩分鐘蘸上番茄沙司,開吃吧

    http://www.douguo.com/cookbook/20980.html

  • 洋蔥圈

    準備好食材:洋蔥做面包糠的面包,另外(面粉、雞蛋液)洋蔥橫向切片取出一個一個洋蔥圈在洋蔥圈里放入胡椒粉和鹽,腌制幾分鐘(大約2-5分鐘都可以)腌制好的洋蔥圈在雞蛋液裹一層再裹一層面粉最后裹一層面包糠油鍋燒熱,轉小火開始放入洋蔥圈炸注意油溫不能過高裹面粉和面包糠的時候要均勻一些

    http://www.haodou.com/recipe/394901/

蔬菜、菌藻

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