海凍菜

別名:紅絲、凍菜、石花草、瓊枝、石華、牛毛石花、雪花菜、洋菜、草珊瑚、海凍菜、小本、牛毛菜、鳳尾、大本、海菜、石花菜

分類:魚蝦蟹貝等水產 > None

石花菜是紅藻的一種,它通體透明,猶如膠凍,口感爽利脆嫩,還是提煉瓊脂的重要原料。

  • 拌石花菜

    石花菜和海白菜用涼水泡發黃瓜洗凈去皮擦成絲放在上面木耳泡發洗凈切絲放在上面取沙拉汁一袋倒在上面彩椒切成小丁放在上面,吃的時候拌勻即可

    http://www.haodou.com/recipe/457199/

  • 涼拌石花菜

    取50克石花菜。用清水泡發,將近一個小時。將石花菜清洗干凈,剪成小段,并用冷開水再清洗一遍。加入適量鹽、白糖、味精調味。加入自己腌制的紅椒大蒜末。加入適量食醋。撒入蔥花。將適量色拉油熱一下。當色拉油冷卻后,倒入,并攪拌均勻。

    http://www.haodou.com/recipe/314743/

  • 石花菜凍

    取一小撮石花菜,洗凈,放入鍋具中,倒入1升水,燒開后再中小火煮20分鐘左右用紗布過濾至無雜質,倒入容器中,室溫或冰箱冷藏至結凍食用時可以澆以薄荷蜜汁當甜品吃,或直接淋以蜂蜜;也可以佐以醬、醋、辣椒當涼拌菜吃,味道相當爽口清新◎不可久煮,否則會溶化;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/203427.html

  • 石花菜涼粉

    金針菇去根,撕開,鍋燒開水燙熟。放涼水里涼透。辣椒粉與糖、鹽、味精拌勻。鍋加油燒熱,投入花椒粒熄火,把花椒油立刻倒入辣椒粉碗中。用筷子攪拌。金針菇擠干水分,放盤里,倒入做好的辣椒油、加入醋拌勻就OK了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/515588.html

  • 石花菜涼粉

    生姜1片、蒜頭2瓣切末,加入所有調味料拌成醬汁備用。黃瓜切絲鋪在盤底。石花菜涼粉切細條,鋪在黃瓜絲上面。最后撒上香菜碎末,淋上醬汁拌勻即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/545784.html

  • 草珊瑚涼茶凍

    將新鮮草珊瑚洗凈,切成10cm左右的小段。將切好的草珊瑚加水煮10分鐘左右。煮好草珊瑚后濾渣然后加入果凍粉攪拌,煮沸后冷卻結凍即可。成品就是這樣啦。放在冰箱里冷凍一下味道更佳。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/234341.html

  • 石花菜涼粉

    準備海石花菜(凍菜)涼粉一塊,香菜,黃瓜,剁辣椒,蠔油,生抽,醋和香油首先用水果刀將凍菜涼粉切成塊,也可以用粗一些的羅壓成條在凍菜上面鋪上黃瓜絲,香菜段和剁辣椒用蠔油,生抽,粗鹽,香油,雞精調成汁,澆在凍菜涼粉上面拌勻即可成品

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/582147.html

  • 石花草水晶凍

    石花草1兩,反復洗10遍以上,因為細小的海沙太多了。家里有這種隔渣袋的可以拿來裝石花草,熬好以后就不過濾了。1兩石花草,配水5公斤到6公斤,再下2湯勺白醋,下醋是為了去除石花草中的腥味還有讓它的口感更脆,至少熬1個小時才可以收火。熬好的石花膏過濾讓它冷卻凝固,等到完全不熱在放到冰箱冷藏,可以蜂蜜也可以配練乳,夏天來一碗真的是透心涼!

    http://www.douguo.com/cookbook/1403039.html

  • 涼拌石花菜

    石花菜用40度左右的溫水泡2個小時,洗凈瀝干放入一大碗中芹菜焯水瀝干水分,放入石花菜的碗中蒜末,姜末,一大匙醋,一大匙生抽,鹽,雞精,香油兌成料汁把料汁倒入石花菜和芹菜中,拌均勻即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/161404.html

  • 紅油黃瓜拌石花菜

    黃瓜拍一下,切塊石花菜提前泡發,洗凈,摘成小朵兩樣放在一起放鹽放醋放醬油放一勺自制紅油拌勻即可裝盤

    http://www.haodou.com/recipe/914954/

魚蝦蟹貝等水產

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