海膽

熱量:0大卡(100克)

分類:魚蝦蟹貝等水產 > 其它

一般人群均可食用。

  • 枇杷海膽翅

    海膽醬和雞蛋的混合發好的魚翅少許準備幾個勺子,把海膽醬雞蛋液裝在勺子里半滿上鍋蒸至半凝固在蒸好的勺子上撒魚翅繼續裝滿海膽雞蛋液再次上鍋蒸生菜切細絲裝盤把蒸好的"枇杷"用牙簽刮出來

    http://www.haodou.com/recipe/192659/

  • 海膽蒸蛋

    兩個雞蛋一盒海膽罐頭雞蛋打散放入適量鹽、料酒、香油攪拌均勻蛋液放入蒸鍋大火略凝固時放入海膽再蒸五分鐘即可

    http://www.douguo.com/cookbook/1126225.html

  • 海膽刺身

    材料:新鮮海膽幾只(挑選方法:輕碰海膽觸角,它們是活動的就很新鮮)、生抽、檸檬汁。在海膽殼頂端,清理出半個殼大小的口,取出海膽的內臟,留下海膽黃,然后淋上檸檬汁、生抽、辣芥醬混合的汁。吃的時候輕輕搖勻,讓調味汁充分浸透到海膽四周。有多鮮美,吃過就知了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/177127.html

  • 海膽炒飯

  • 海膽飯

    米飯煮好放涼備用(可拌少量壽司醋)海膽清洗干凈備用刺身切好擺放進碗里就可以享用了海膽洗起來比較難,要有耐心,其他部分比較簡單。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/202020.html

  • 海膽魚子飯

    隔夜米飯用木鏟抖松,鋪在碗底。將海膽刺身和三文魚子平鋪在米飯上。可用少許海苔芝麻點綴。覺得海膽味腥的,可以用醬油和芥末拌在一起,沿海膽倒入碗中,或直接蘸刺身吃。

    http://www.douguo.com/cookbook/1372757.html

  • 海膽燉蛋

    海膽翻過來用鋒利的剪刀從海膽的口器插入,沿著邊剪一個小的圓,因為海膽黃是貼著壁生長的,所以圓不要剪得太大了,否則會剪到海膽黃剪開后,可以看到海膽內部,用一個小勺,沿著壁輕輕的刮,使海膽黃與壁脫離取出的海膽黃上還附著著海膽的消化器官,最后用清水沖干凈海膽黃就可以了,雞蛋磕入一個大一點的碗打散雞蛋,加適當鹽調味,放入和雞蛋1:1.5的溫水,過濾蛋液蒸蛋的器皿里冷水時放入蒸鍋,水開蒸3分鐘,放入海膽肉蒸1分鐘,關火出鍋1、因為海膽有咸鮮的味道,鹽要適當少放;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/592014.html

  • 美味海膽湯

    剛買回家的海膽用刀慢慢把海膽外殼5份之一切開用小勺慢慢的把海膽的肉挖出來海膽還挺肥的挖了那么多肉姜切片蔥香菜切段鍋里加小量的水把姜倒入燒開,把海膽肉用小勺挖進鍋里放鹽蔥花香菜煮1分鐘,小放一點雞精即可

    http://www.haodou.com/recipe/253333/

  • 海膽魚卵

    將魚卵洗凈,用細目篩網過濾,徹底瀝干水份后備用。將海膽醬與細糖拌勻備用,如果喜歡海膽醬原味,則可不加糖調味。將魚卵放入容器中,加入作法材料拌勻,即可加蓋冷藏,食用前再挖取適量盛盤,或者置于生菜、壽司上均可,冷藏約可保存2~3天。

    http://www.douguo.com/cookbook/28458.html

  • 海膽炒飯

    把海膽解凍(jusco或者山姆有出售急凍海膽,一盒110.00),4-5碗需要半盒左右,不用那么濃的話三分之一盒也ok雞蛋攪勻,倒在海膽上,切姜蓉蒜蓉(一定要很細,量不用太多),備用加油熱鍋,然后倒入姜蒜末,炒出香味后倒入海膽雞蛋,迅速(大概十秒到二十秒)炒勻后鏟起,備用不用洗鍋,加油,把冷飯倒入,翻炒至干身(這是炒飯好吃的秘訣),然后倒入上一步驟的海膽,翻炒至每顆飯粒都與海膽完美結合,加鹽、醬油(幾滴就好)、蔥花(個人覺得多點會香),上碟!

    http://www.douguo.com/cookbook/1255386.html

魚蝦蟹貝等水產

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