熟羊肉

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肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜于冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。

  • 汆羊肉

    準備羊肉片菜洗干凈備用菜焯熟備用鍋里放油燒熱,把豆瓣辣醬炒出紅油。放入焯好的菜翻炒加水沒過菜,加鹽、糖、蠔油、生抽調味,大火燒開。把菜撈出,盛一半的湯備用,留一半的湯在鍋里。用鍋里的湯把羊肉汆熟。把羊肉放到菜上,倒掉鍋里的湯,把備用的湯放到鍋里,燒開,加淀粉把湯汁收的稍濃,澆到肉和菜上。麻醬加水澥開澆到肉上,撒上蔥姜蒜末。澆上燒熱的花椒油,撒上香菜就可以開動了。

    http://www.haodou.com/recipe/1074656/

  • 孜然羊肉

    原料圖片辣椒、香蔥分別切段;蔥頭一部分切片、一部分切粒。羊肉洗凈,搌干水分切小塊,加蔥頭粒、鹽、料酒腌漬20分鐘平底鍋洗凈,燒干水分,放入羊肉小火慢慢煸炒至出油且外皮有焦黃色倒出辣椒、蔥頭炒出香味放入羊肉,加孜然粉、香蔥段翻炒均勻裝盤

    http://www.haodou.com/recipe/1069001/

  • 孜然羊肉

    香菜洗凈,切稍大的段準備大蔥、生姜、辣椒羊肉卷洗凈控干水分熱鍋涼油放入羊肉炒散后放入蔥、姜、辣椒炒香放入孜然繼續炒下入香菜及適量鹽,炒勻關火香啊

    http://www.haodou.com/recipe/323857/

  • 孜然羊肉

    先把各種配料改刀。羊肉片。炒鍋倒油,油熱后放入洋蔥絲炒香。放入羊肉片。加1茶匙料酒去腥。放入姜絲,蒜片。放入芝麻。放入鹽,孜然粉。放入香菜。翻炒均勻即可。盛盤。

    http://www.haodou.com/recipe/817255/

  • 燉羊肉

    胡蘿卜切小塊、芹菜切段,姜切大塊,蒜切片羊肉切小塊(圖2),冷水入鍋,加30ml料酒,水開后再煮5分鐘左右,撈出(圖3)再起鍋,冷水,放羊肉,加30ml料酒,煮開后,放入胡蘿卜塊、芹菜段、蔥姜蒜,花椒粒(可以多放些,去膻氣),香葉,生抽15ml,老抽15ml。(圖4)中小火煮40分鐘即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/156572.html

  • 燉羊肉

    羊肉切好,洗干凈。蔥,姜,小紅辣椒,花椒,八角準備好。黃酒生抽涼水下鍋,羊肉去浮沫。少量油,放蔥,姜,小紅辣椒,煸炒一下。放入焯好的羊肉煸炒一下,放生抽,黃酒。加熱水,鹽,到入電壓力鍋。定牛羊肉檔,自己根據自家鍋的情況定時間。到時間就可以享用美味了!好鮮美!

    http://www.haodou.com/recipe/1067110/

  • 羊肉面

    面粉加鹽和成硬面團,醒發10/15分鐘。準備蔬菜。鍋里加水,倒入提前炒好的羊肉。加入土豆、鹽、醋(多加,味道好)。把面搟餅,切絲。另起一鍋,添水,開鍋把面煮熟。待土豆熟透,關火,放入韭菜。把面盛到碗里,加入羊肉蔬菜湯汁。ok!開吃吧。

    http://www.haodou.com/recipe/196810/

  • 羊肉煲

    羊排綽水(這個過程不要蓋蓋子,讓羊肉的膻味可以散發掉),撈出后用冷水沖干凈.煲里放適量冷水,放入羊排,煮開后放料酒,切成段的大蔥,切成厚片的姜,去皮的蘿卜一個切成塊(去羊肉膻味用,燒好后撈出扔掉),放少許枸杞子和山楂(也可以不放,或者改放紅棗之類的).大火煮開后轉小火慢煲一個小時以上至羊肉酥爛.撈出蘿卜棄之,湯中調入精鹽和雞精,就可以開動了

    http://www.douguo.com/cookbook/82490.html

  • 孜然羊肉

    開水煮一分鐘,取出切塊狀干辣椒花椒爆炒放入羊肉變色放鹽,喜歡辣一點的放點辣椒面最后孜然面,出鍋

    http://www.douguo.com/cookbook/1383196.html

  • 孜然羊肉

肉類

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