豬皮

別名:、豬膚

熱量:363大卡(100克)

分類:肉類 >

一般人群均可食用。尤適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用;適宜婦女血枯、月經不調者食用;也適宜血友病人出血者。

  • 烤豬皮

    肉皮用醬湯煮熟后切小方塊,串起來,刷辣醬撒孜然芝麻放烤箱200度烤6,7分鐘即可

    http://www.douguo.com/cookbook/1377496.html

  • 鹵豬皮

    豬皮去掉肥肉,這次我沒先焯水,是因為商家給我去的特別干凈,沒多少肥肉豬皮切幾大塊兒放進壓力鍋中加適量的水加入姜蒜、陳皮、花椒、干辣椒、老抽、料酒和鹽加入鹽壓力鍋調至排骨檔即可(我剛開始調的35分鐘,發現燉出來的太爛了)跳至保溫狀態后不用放排壓閥,繼續燜一個小時使其入味撈出豬皮,涼后切片即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/563945.html

  • 豬皮怎么做好吃-青椒豬皮

    將豬皮冷水下鍋,加入鹽和花椒粒,慢火煮半個多小時,等筷子能插透便可關火。撈出用涼水清洗,刮去上面的肥肉將豬皮和青椒切絲,蒜頭拍碎,干辣椒剪絲鍋里熱油,放入蒜和干辣椒爆香,然后家入豬皮爆炒,加入老抽。最后倒入青椒,放入鹽和糖翻炒片刻出鍋。喜歡吃辣的可以放尖椒,口感真的棒棒的

    http://www.douguo.com/cookbook/1307993.html

  • 豬皮卷

    讓你變美麗超好看變美麗

    http://www.haodou.com/recipe/923552/

  • 鹵豬皮

    豬皮洗凈去毛后,入滾水中汆燙;蔥切段備用。放入豬皮以外的其他材料煮滾后,再放入豬皮煮開,轉小火鹵1小時即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/41874.html

  • 豬皮凍

    豬皮洗凈,涼水入鍋煮五分鐘后撈出,把毛根多余的脂肪刮干凈。另起你一鍋水,加入大料煮到爛為止,撈出切成你想要的形狀,找個玻璃盆倒入冷卻,等到涼透了后放入冰箱,很快成行,即可使用了。真的是很Q很Q的

    http://www.douguo.com/cookbook/1291141.html

  • 豬皮凍

    豬皮先在火上燒一下,然后洗干凈表面的黑色物質。這是我們老家一直以來的習慣,自我感覺少了的動物表皮少些腥味,也可以去除殘留的不好去除的毛。(很多專業的廚師也會這樣處理的)鍋中加入適量的水,把豬皮放進去煮開兩分鐘,和平時我們去水一樣撈出去水后的豬皮,去掉內皮上的脂肪。然后用熱水洗凈再次重復2和3一樣的步驟,更徹底的取出豬皮上的脂肪將處理好的豬皮切細絲姜切片,準備好八角、花椒等調味料鍋中加入適量的水,放入豬皮絲和姜片、花椒、八角等調味料一同熬先大火煮開,然后中小火慢煮。約一個小時后撒上鹽,撈出八角、花椒和姜片等調味料即可把煮好的豬皮撈出一部分剩在容器中,待稍微有點冷卻后,再將剩下的撈出,這樣做出來的肉凍更均勻冬天可以直接放在外面冷卻,冷卻后即結成了凍子,這樣就可以想吃的時候切上一小盤啦。如果喜歡吃辣的朋友還可以加上一點醬油、一點辣椒醬,味道就更美了

    http://www.haodou.com/recipe/395113/

  • 豬皮凍

    將豬皮上鍋內熱水焯一下,并刮去豬皮上的油將豬皮切成段將豬皮放入高壓鍋,加入適量的水,放入蔥段、姜片、八角、陳皮、料酒,不蓋蓋大火燉15分鐘后撇去浮沫,將陳皮撈出蓋上高壓鍋,小火燉1小時打開鍋蓋撈出調味料,加入適量的鹽攪勻放涼即可

    http://www.haodou.com/recipe/167002/

  • 小炒豬皮

    將豬皮清理干凈,放入鍋內,加入涼水大火煮;開鍋后煮5分鐘;將煮好的豬皮切成條,尖椒切絲備用;鍋內油燒熱,放入豆瓣醬炒香,放入蔥、姜炒出香味,加入豬皮;待豬皮炒出香味后加入尖椒和大蒜;炒至豬皮入味后加入雞精即可出鍋。

    http://www.haodou.com/recipe/192213/

  • 花生鹵豬皮

    鹵豬皮:材料包括:豬皮,花生,鹵料。先燒一鍋水,里面放上姜片,蒜頭,蔥段,黃酒,然后加入豬皮汆水(這個步驟很重要)。汆水之后再用清水洗洗,然后切成塊備用。煮開鹵水。因為上面的鹵料沒有醬油和糖,我就加了一些生抽,老抽,冰糖,鹽調味。加入豬皮和花生。大概鹵45分鐘就可以了。很多女孩子會說吃這些東西不會胖嗎?其實豬皮吃多了是不會胖的,因為它含有豐富的膠原蛋白。呵呵,好好吃哦!大家快點試試啊,豬皮真的很好吃。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/234200.html

肉類

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