豬軟骨

別名:脆骨

分類:肉類 > None

軟骨由軟骨組織及其周圍的軟骨膜構成,軟骨組織由軟骨細胞、基質及纖維構成。根據軟骨組織內所含纖維成分的不同,可將軟骨分為透明軟骨、彈性軟骨和纖維軟骨三種,其中以透明軟骨的分布較廣,結構也較典型。軟骨是具有某種程度硬度和彈性的支持器管。在脊椎動物中非常發達,一般見于成體骨骼的一部分和呼吸道等的管狀器官壁、關節的磨擦面等。發生初期骨骼的大部分一度由軟骨構成(軟骨模型Cartilagemodel),后來被骨組織所取代。軟骨魚類的成體大部分骨骼也是軟骨。在無脊椎動物中,軟體動物的頭足類的軟骨很發達。軟骨的周圍一般被覆以纖維結締組織的軟骨膜,它在軟骨被骨取代時轉化為骨膜。

  • 孜然脆骨

    將脆骨切成7-8厘米的小段,放入一個碗中用調料拌勻將脆骨放在墊著錫紙的烤盤上。刷上油,烤30分鐘,中間翻面,取出裝盤撒上蔥花即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/46204.html

  • 蒸脆骨

    脆骨切成小段,用水清洗干凈,控干水分,放入料酒生抽鹽糖五香粉拌勻腌制2到3個小時(如果時間充足的話最好放入冰箱冷藏腌制一晚這樣會更入味)粽葉(干的)江米分別用清水泡制一晚(粽葉在用之前還要再用水清洗干凈用剪刀把四周多余的部分剪掉這樣便于包制)腌制好的脆骨和泡好的江米放在一起攪拌均勻備用包制方法如圖所示大火蒸制45分鐘即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/418157.html

  • 脆骨煲

    準備好材料~脆骨切中小塊,加入鹽,醬油,淀粉,蠔油,豆瓣醬,腌制~胡蘿卜不要切太小了~~鍋燒熱,放油(可以多一些)倒生抽,老抽,加入3顆冰糖,2顆八角,蒜蓉,姜絲,蔥白,把脆骨放進去炒10分鐘左右~~加入胡蘿卜~~~一起翻炒15分鐘左右~~~~放2顆紅棗一些枸杞/之后放清水至剛好蓋到菜為量,中火燒(中間3至4次不斷翻炒收汁)~~~~~收汁后要留多點汁~~~~~出鍋后,再次加水又裝到了燉鍋盅里燉了1個小時~~~~~~做好后可以趁剛出鍋滾燙時放入生菜直接燙吃~~~成品~~~~~~正!!!!!!

    http://www.douguo.com/cookbook/1280434.html

  • 脆骨披薩

    取一底胚用叉子扎若干小孔抹上番茄醬,灑上適量芝士碎,再灑適量披薩草依依放上火腿腸,骨肉相連和圣女果再灑上芝士,和適量披薩草放入預熱好的烤箱,180度15到20分鐘

    http://www.haodou.com/recipe/909811/

  • 孜然豬脆骨

    把豬脆骨洗凈切塊,尖椒切塊。鍋內底油燒熱,把脆骨下入翻炒三分鐘,加入孜然,尖椒塊。淋上一點生抽炒勻出鍋。

    http://www.douguo.com/cookbook/24188.html

  • 照燒孜然豬脆骨

    豬脆骨洗干凈切成小塊,然后用水先煮熟了撈出來~配料是姜絲和干辣椒,當然也可以放點蒜什么的~加了日式照燒汁味道更重一些~油鍋燒熱,放入姜絲和干辣椒爆炒出香味~然后放入煮熟的豬脆骨,如果想吃脆骨軟一點,可以多煮一段時間~放入照燒醬,少許醬油,鹽,雞精,孜然粉~

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/551434.html

  • 黃瓜拌豬脆骨

    豬脆骨切片或塊,黃瓜拍碎切段。加入調料,香菜拌勻即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/541783.html

  • 孜然脆骨

    脆骨洗凈瀝干,用孜然、老干媽辣醬、鹽、白芝麻、黑胡椒碎腌制30分鐘腌制好的脆骨碼入鋪了錫紙的烤盤中烤箱預熱210度烤制40分鐘,中途翻一次面

    http://www.douguo.com/cookbook/6673.html

  • 孜然雞脆骨

    1、雞脆骨解凍后,沖洗干凈,待瀝干水分后放入盆,依次加入姜片、蔥段、料酒、精鹽、胡椒粉、味精等腌約15分鐘,揀去姜片、蔥段,再加入生粉拌和均勻,即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/2191.html

  • 照燒孜然豬脆骨

    豬脆骨洗干凈切成小塊,然后用水先煮熟了撈出來~配料是姜絲和干辣椒,當然也可以放點蒜什么的~加了日式照燒汁味道更重一些~油鍋燒熱,放入姜絲和干辣椒爆炒出香味~然后放入煮熟的豬脆骨,如果想吃脆骨軟一點,可以多煮一段時間~放入照燒醬,少許醬油,鹽,雞精,孜然粉~

    http://www.douguo.com/cookbook/13386.html

肉類

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