白玉菇

別名:雙孢蘑菇、洋蘑菇

熱量:27大卡(100克)

分類:蔬菜、菌藻 > 菌藻類

一般人群都可食用

  • 白玉蘑菇炒油菜

    油菜、蘑菇、筍、紅椒洗凈,油菜、筍切段,紅椒切條,蘑菇改刀洋蔥、蒜洗凈,洋蔥切碎丁,蒜切片待用淀粉用水調稀糊待用熱鍋涼油,放洋蔥、蒜片煸炒,放蘑菇、筍翻炒,再放油菜,調料入味,勾水淀粉薄芡翻均勻出鍋即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/158432.html

  • 涼拌白玉菇

    將胡蘿卜、黃瓜切絲,蒜拍碎切粒,姜切粒。鍋中加水將白玉菇、胡蘿卜焯水。將各種食材放在碗中加生抽、鹽、糖、香油攪拌均勻。鍋中放入適量油燒熱,澆在攪拌好的食材上,再攪勻即可。

    http://www.haodou.com/recipe/907597/

  • 蝦仁白玉菇

    白玉菇洗凈,去根部雜質鍋中燒開水焯撈出瀝水,切段蝦去殼,挑沙線胡蘿卜切片,切蔥花洋蔥切條鍋中放底油,倒入胡蘿卜和洋蔥,小火炒加入蝦仁加適量姜蓉加五香粉倒入白玉菇加適量鹽,大火快炒倒入水淀粉加蔥花起鍋裝盤

    http://www.haodou.com/recipe/244027/

  • 白玉菇蒸蛋

    白玉菇洗凈焯一下過涼水,控水雞蛋磕入碗中加溫水、鹽打散蓋上保鮮膜上蒸鍋蒸熟揭去保鮮膜放上白玉菇,蔥末,再蒸一會兒即可上桌嘍

    http://www.haodou.com/recipe/435548/

  • 蘆筍白玉菇

    【蘆筍白玉菇】是一道是抗癌防癌,減肥瘦身的明星菜,其營養豐富,味道鮮美清新,口感爽脆,是一道深受歡迎的清爽菜。準備好所有食材蘆筍洗凈,切掉根部老的部分將白玉菇沖洗干凈,去掉根部,蘆筍切成斜段把姜切成鍋中注入水加入一點鹽和幾滴油,曬開后將蘆筍和白玉菇焯水焯水的蘆筍和白玉菇馬上撈入冷水中沖涼另起鍋,注入油,爆香姜絲下入瀝干水分的蘆筍和白玉菇煸炒均勻后,加入鹽和雞精調味勾入薄芡,略燒即可成品圖蘆筍焯水的時候加入點鹽和幾滴油,可以使蘆筍更加翠綠,這道菜屬于清淡菜,所以鹽要少。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/602977.html

  • 排骨白玉菇湯

    排骨斬寸塊用冷水下鍋水開后煮2分鐘撈出備用白玉菇粉絲用冷水浸泡1小時枸杞取一凈炒鍋坐火燒熱加食用油燒至7成熱,下蔥姜爆鍋,倒入排骨翻炒加紹酒炒勻取一湯煲加水至2/3處坐火燒開關小火待用,炒過的排骨倒入湯煲中開大火燒沸后關小火煲1.5小時。加入粉絲、白玉菇燒至白玉菇熟加入白菜燒至變色,加枸杞燒5分鐘關火,加鹽調味即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/577223.html

  • 鮮魷炒白玉菇

    小鮮魷去除內臟和表面的膜,洗干凈,切小塊白玉菇切去根部,洗干凈備用青蒜切段,姜切片備用鍋放水燒開,把鮮魷倒入汆燙約10秒,顏色變白馬上撈起來過涼水(千萬不要燙太久,要不然鮮魷吃起來硬硬的,不脆了)熱油鍋,把姜和蔥白爆香下白玉菇炒約3分鐘放入鮮魷,剩下的青蒜段,快速炒勻,倒入蠔油,料酒,鹽,糖繼續炒1分鐘用2大匙的水把太白粉調成淀粉水,勾芡即好

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/187002.html

  • 香辣白玉菇

    白玉菇切去根部,洗凈掰成獨立的一朵朵在白玉菇上撒少許鹽拌勻撒入干面粉,輕輕抓拌,使每朵蘑菇上都裹上薄薄一層面粉花生油燒8成熱,將裹好面粉的白玉菇炸成金黃,撈出瀝油鍋底留少許油,放入姜絲、豆豉醬烹香炸好的白玉菇倒入,翻炒兩三下放入泡菜胡蘿卜絲和香菜梗,迅速炒勻關火1、面粉裹薄薄一層足以,過厚影響口感。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/502137.html

  • 白玉菇蝦仁

    白玉菇洗凈后過水焯一下,焯時加少許鹽;蝦仁用料酒腌制10分鐘炒鍋內倒色拉油,放蝦仁,待變色后放白玉菇翻炒加鹽調味,再翻炒幾下即可出鍋

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/202195.html

  • 蓋澆蘑菇

    蘑菇切片,用開水焯一下撈出,我等到溢出蘑菇香味關的火;小白菜切段,我只保留了莖,為了口感上清脆一點,葉子留給炒菜花時配點色;將切好的小白菜,下油鍋大火清炒,放少許鹽、味精出鍋,這一步的時候小白菜洗完沒有瀝干水,炒出來的時候水比較多,清脆的口感也就差了點;熱油下肉餡煸炒(炒的越散越好,勾芡的時候好分布均勻),待肉變色放入姜、蒜,炒香后倒入蘑菇翻炒,加鹽、白糖(我沒放,不好這口,我改放辣醬,哈哈)、雞精,然后倒入準備好的水淀粉勾芡,最后加醬油上色,出鍋。

    http://www.douguo.com/cookbook/5853.html

蔬菜、菌藻

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