白蕓豆

別名:菜豆

分類:谷類 > None

蕓豆粒大飽滿、質地細膩,富含沙性,食法多樣,可煮可燉。

  • 白蕓豆

    白蕓豆不易炒熟,需高壓鍋煮熟后撈出瀝干熱鍋倒入適量的油倒入白蕓豆炒均勻倒入少許的水,鹽,不用鍋蓋煮至入味香噴噴的豆豆煮好啦,開飯咯

    http://www.haodou.com/recipe/1065523/

  • 鹵煮白蕓豆

    白蕓豆洗凈,清水浸泡一夜準備好材料鍋中放大量水、將輔料放入大火燒開之后、轉中火煮30分鐘加入適量醬油放適量鹽收干湯汁即可

    http://www.haodou.com/recipe/253018/

  • 清炒白蕓豆

    白蕓豆洗凈瀝干備用白蕓豆不容易炒熟,用高壓鍋煮熟后更容易炒入味!高壓鍋內倒入水煮熟即可熱鍋倒油倒入煮熟的白蕓豆翻炒,加入適量的鹽撒上蔥花即可使用!

    http://www.haodou.com/recipe/1072441/

  • 白蕓豆沙拉

    將白蕓豆擇好洗凈,泡四至六個小時,加水煮熟,控水晾涼;蔥頭(洋蔥)切丁;鍋上火,倒入植物油燒五成熱,倒入白蕓豆、蔥頭丁、鹽、胡椒粉、醋精快速翻炒均勻即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/55705.html

  • 白蕓豆雜糧粥

    準備食材:高粱米、糙米和麥仁;白蕓豆、紅豆、花生米,分別用水浸泡一個小時。紅棗洗凈用水浸泡十分鐘。砂鍋加入水燒開。放入白蕓豆、紅豆和花生米,大火燒開轉小火煮半小時。放入高粱米、糙米和麥仁。放入紅棗,小火煮。煮至雜糧熟爛,放入冰糖,煮至冰糖融化即可。盛出。

    http://www.haodou.com/recipe/940318/

  • 醬汁拌白蕓豆

    大蒜拍扁,剁成碎末,添加涼開水浸泡10分鐘取一勺芝麻醬、一勺甜面醬、一勺豆豉辣醬混合添加泡好的蒜汁攪勻根據口味酌情添加香油、鹽、糖、香醋和生抽再次攪勻白蕓豆洗凈,摘去筋角隔水蒸制15到20分鐘取出晾涼,切成寸段,擺盤澆上調好的涼拌醬汁1、甜面醬可以用豆面醬和黃豆醬替代,辣醬可以選擇自己喜歡的品牌。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/196615.html

  • 茄汁白蕓豆

    白蕓豆提前用水泡發12小時后淘洗干控干水分備用。炒鍋上火,倒入油燒熱,下白蕓豆略炒幾下。倒入一大碗水煮沸,轉中小火,慢慢把白蕓煮熟。西紅柿去皮切小丁,蔥姜蒜切碎備用。白蕓豆煮熟后水分快干時,放入蔥姜蒜翻炒均勻。放入西紅柿丁翻炒均勻。加入約一湯匙的番茄醬。加入少許的生抽和雞精,燒至收汁即可關火。

    http://www.haodou.com/recipe/327317/

  • 排骨白蕓豆湯

    排骨洗凈下鍋焯水重新放入沙鍋中,加入適量的水,蕓豆提前泡水一夜放入沙鍋中加入黨參少許黃芪少許當歸少許出鍋前撒少許枸杞即可.

    http://www.haodou.com/recipe/32948/

  • 白蕓豆燒排骨

    排骨斬成段后,放入水中浸泡去血水。鍋中燒水,放入排骨綽燙,撈出后洗去臟東西,控干水分。鍋中放油,放入八角,花椒,蔥姜炒出香味。倒入排骨翻炒。沿鍋邊淋入料酒。放生抽和老抽,翻炒均勻。倒入熱水,大火燒開,轉小火。白蕓豆洗凈掰開。待排骨中的水燒至一半后,倒入白蕓豆。小火燒10幾分鐘即可。出鍋前放入食鹽,裝盤即可食用。

    http://www.haodou.com/recipe/168301/

  • 白蕓豆燒鴨掌

    鴨掌、白蕓豆、干紅辣椒、八角、姜備好。白蕓豆洗凈放入高壓鍋里,加入水,水量為沒過白蕓豆的約0.5厘米,壓15分鐘。鴨掌洗凈放入鍋中,加入沒過鴨掌的水煮沸,然后撈出洗凈瀝干水分備用。鴨掌剪去指甲,白蕓豆從高壓鍋內拿出裝入碗中,干紅辣椒洗凈瀝干水份,姜切片備好。另鍋下油燒至六成熟,放入姜片和干紅辣椒爆香。然后把鴨掌、白蕓豆放入,倒入生抽、老抽、糖翻炒均勻。加入沒過鴨掌的水,放入鹽和八角,蓋上鍋蓋大火燒開后轉小火燉煮1個小時。中途翻動二、三次,讓鴨掌上色均勻,也防止白蕓豆黏鍋。待湯汁收濃,白蕓豆軟綿,鴨掌根部的骨頭露出來就說明燒好了。

    http://www.haodou.com/recipe/167266/

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