素什錦

分類:谷類 > None

豆制品為主料,佐餐食用。是《中國益壽食譜》之延年益壽食譜。

  • 素什錦

    黑豆,黃豆泡一夜,用熱水泡三小時也可以倒入鍋里,放花椒,鹽,十三香,水要漫過豆子香噴噴素什錦做好了。

    http://www.douguo.com/cookbook/1095513.html

  • 素什錦

    培根切絲黃瓜西葫蘆切成菱形,用鹽腌一下下香干切絲,黑木兒撕碎油鍋燒熱,入姜絲,再入培根,再入黃瓜西葫蘆翻炒片刻后加入高湯或水,煮開再加入其他輔料,煮10來分鐘,再調味即可

    http://www.douguo.com/cookbook/49612.html

  • 素什錦

    準備香菇南瓜、黃瓜、木耳,洗干凈備用把南瓜、香菇、木耳、黃瓜都切成片,不要切的太小把南瓜和香菇在開水鍋里過下水,過水時在水里加入一點食用油和鹽,少許的撈出來控干水分準備耗油兩勺生抽一勺,白糖兩勺,在加入適量的水上過熱油,然后放入南瓜和香菇,翻炒片刻,加入調好的湯汁加入黃瓜和木耳,翻炒最后加入適量的鹽,出鍋

    http://www.haodou.com/recipe/204933/

  • 素什錦

    準備材料開水焯一下以上的材料,豆角要焯熟,其他水開一次撈出來熱油,之后炸香蔥花,姜片,花椒大料,撈出扔掉只留油,趁油熱澆到辣椒(面)上,我家寶貝太小不能吃辣,所以多點油分兩份油花椒油趁熱澆到焯熟的菜上,加入鹽,白醋攪拌均勻來張辣椒油特寫成品,可惜沒買胡蘿卜,臨時決定做素什錦,也沒提前泡花生米。。。

    http://www.douguo.com/cookbook/1296008.html

  • 素什錦

    準備好食材,摘好洗凈,香菇、木耳、黃花菜泡發。準備好黃豆芽、千張、豆腐果,摘好洗凈。黃花菜、木耳、香菇泡發好后用水焯一下。冬筍切片,用水焯一下,去掉澀味。千張、豆腐果切好,用水焯一下,去掉豆腥味。藕切片,用水焯一下,防止變色。茨菰切片,用水焯一下,去掉苦味。芹菜切段,用水焯一下,容易炒熟。鍋中倒入適量油,放入姜絲炒出香味。放入黃豆芽。大火翻炒,加適量水、倒入少許生抽,放入鹽炒熟。裝盤。鍋中倒入適量油,放入切好的胡蘿卜絲。翻炒,胡蘿卜絲快熟了放入焯好的芹菜。大火翻炒,放入鹽炒熟。裝盤。鍋中倒入適量油,放入切好的雪里紅、腌菜、黃花菜、木耳、香菇。翻炒,加適量水、倒入少許生抽,放入鹽煮熟。裝盤。鍋中倒入適量油,放入焯好的藕片、冬筍片、茨菰片。放入鹽炒熟。裝盤。鍋中倒入適量油,放入姜絲炒出香味。放入千張、豆腐果翻炒,放入鹽炒透。裝盤。水里放適量鹽、油,燒開。放入薺菜,焯熟。裝盤。水里放適量鹽、油,燒開。放入豌豆苗,焯熟。裝盤。水里放適量鹽、油,燒開,放入菠菜,焯熟。裝盤。把做好的菜放入大盆里,淋上香油,撒入雞精。拌勻,OK啦~裝盤,上桌!

    http://www.haodou.com/recipe/1025448/

  • 素什錦

    將各種干貨在溫水中泡發。銀耳、木耳摘去根。將各種發好的干貨,分批下入滾水,煮1~5分鐘(根據食材的不同特點,筍干多煮一會兒,腐竹少煮一會兒)。撈出浸冷水。擠干水分,切成大小、長短接近的段兒。鐵鍋放入適量植物油,燒至七成熱。撒蔥花煸香,下入食材翻炒。烹入黃酒去腥,撒入醬油、白糖,提鮮。加入一碗水,煮開調小火。收干水分,撒入鹽拌勻關火。放涼拌入香油。歐啦,開吃吧。

    http://www.douguo.com/cookbook/1314687.html

  • 素什錦

    腐竹、芹菜斜切成條,胡蘿卜切片兒(隨意)、香菇對半切即可,黑木耳、花生米要用熱水泡過;熱油,5成熱時放入腐竹翻炒,時間不要過長,然后將泡好花生米倒入,翻炒過后放入香菇,繼續翻炒2分鐘左右,往鍋里加水,水量視菜量而定;差不多開鍋時,加適量的鹽、醬油、料酒、白糖、八角(2個)、干辣椒;一直用大火燉10分鐘左右,湯汁收了一半的時候加胡蘿卜和黑木耳,攪拌均勻;直到湯汁收差不多時放芹菜,翻攪,出鍋前淋點兒香油即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/277.html

  • 素什錦

    黃花菜,香菇,事先用清泡發大白菜,洗干凈切成大小合適寸段油豆腐洗干凈腐竹事先用涼水泡軟鍋里煮開水,下點鹽,油,把腐竹放入焯水一會把事先泡發的黃花菜,香菇,也一起放入焯一會熱鍋熱油,下大白菜炒一下把焯過水的黃花菜,香菇,腐竹放入加入蠔油,少許糖,鹽,雞精翻炒均勻,就可以出鍋了

    http://www.haodou.com/recipe/460403/

  • 素什錦

    紅椒、黃椒切絲后,與蒟蒻絲、金針菇、鴻禧菇等以熱水川燙,置于一旁放涼擺盤備用調味料煮開過濾成醬汁備用。食用前淋上醬汁即可

    http://www.douguo.com/cookbook/41653.html

  • 素什錦

    烤麩泡發切塊。香菇、木耳、銀耳,泡發撕小塊,腐竹泡發,切段。鍋內放底油,放馬蹄、竹筍和香菇焯一下,倒入開水,放入烤麩,花生,木耳,銀耳,醬油,鹽,蠔油,老抽,冰糖,燉至鍋內剩少量的湯后,放入腐竹,兩分鐘關火,放香油。晾涼放冰箱冷藏,隨吃隨取。干烤麩就是這個樣子的,補發一張照片。

    http://www.douguo.com/cookbook/861157.html

谷類

菜譜風云榜

    搜索排名搜索指數
  • 1魚香肉絲1235
  • 2魚香肉絲魚香肉絲魚香肉絲魚香肉絲1235
  • 3魚香肉絲1235
  • 4魚香肉絲1235
  • 5魚香肉絲1235
  • 6魚香肉絲1235
  • 7魚香肉絲1235
  • 8魚香肉絲1235
浙ICP備09080317號-4
友情鏈接:美食吧
燃烧吧足球彩金