紅酒

熱量:96大卡(100克)

分類:酒精飲料 > 發酵酒類

  • 紅酒金桔

    金桔用鹽水泡一會,然后洗凈,放水中煮幾分鐘。撈出瀝水,用牙簽扎眼。掉倒煮金桔的水,鍋中倒入紅酒,沒過金桔即可。(我用的是紅酒加自釀的葡萄酒各半)大火煮到十五分鐘時的樣子。轉小火再煮十五分鐘關火。這時的金桔大部分已經破裂,紅酒湯汁十分粘稠。涼后放入無油無水消毒的容器中保存。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/230332.html

  • 紅酒梨

    準備好梨子和紅酒,梨子洗凈。梨子洗干凈,去把,切大塊,不用去皮,去核,百科全說講的。梨塊放入鍋中,加紅酒,沒過梨即可,不用過多。開大火,蓋上鍋蓋,直到煮開。開蓋煮到5分鐘左右。加入冰糖,攪拌,繼續開蓋燉煮10分鐘左右,即可出鍋。

    http://www.haodou.com/recipe/44260/

  • 紅酒燜鴕鳥

    原料圖片。鴕鳥肉洗凈,切成塊;蔥頭、蔥、姜、蒜分別擇洗干凈,蔥頭切片,蔥切蔥花、姜切片、蒜切蒜茸。黃油熔化,放入蔥頭、蒜茸、蔥、姜,炒出香味。下入鴕鳥肉炒至斷生,放紅酒、生抽、鹽、胡椒粉。加高湯,大火燒沸,換小火燜1個小時至鴕鳥肉酥爛,家雞精調好口味即可。ok。

    http://www.haodou.com/recipe/295060/

  • 紅酒蝦

    將蝦去冰,洗凈,挑去蝦線準備半杯紅酒準備好姜切好蔥花把蔥和姜放入熱油中炒香把蝦放入鍋中炒至金黃色加入紅酒,待水分沒有時,裝盤盛出

    http://www.haodou.com/recipe/339087/

  • 自釀紅酒

    葡萄用剪刀一個個的連著蒂減下來,破皮的葡萄揀出去不能用,這個過程很是辛苦,到最后手都疼剪好的葡萄用清水洗干凈,但是不要除去上面的白色灰,那是天然的酵母清洗干凈的葡萄放在陽光下曬干水分一個個的用手壓碎,使皮和籽還有果肉分離,手要洗干凈,上面放冰糖,放在大罐子里密封起來這是發酵3天的樣子,可以看到果皮和下面的果汁已經分離開來,不停的冒泡,那是天然酵母在發酵呢20天以后濾出渣滓,剩下清亮的葡萄酒,繼續發酵,兩個月后就可以食用了這是釀好的酒,今年的酒顏色特別的紅,口感也好

    http://www.haodou.com/recipe/820562/

  • 紅酒金桔

    紅酒和金桔金桔先用鹽水浸泡一會兒。把金桔洗凈備用。把金桔放到鍋里,加入適量的清水。大火把金桔煮開。煮到表皮開裂時候關火。把金桔撈出來控干水分。在金桔表面用牙簽扎眼。扎好眼的金桔再倒入鍋中,然后加入紅酒。紅酒能沒過金桔即可。大火把紅酒燒開。紅酒燒開后大火煮15分鐘,然后再關小火煮15分鐘即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/229993.html

  • 紅酒焙肉

    豬頸肉洗凈,整塊放清水里浸泡30分鐘浸泡好的豬頸肉,加入紅酒、白糖、老抽、鹽,調勻加入花椒、八角,充分與豬頸肉混合均勻大蔥段、姜片投入拌勻蓋保鮮膜,入冰箱冷藏,腌漬1小時后,取出翻面拌勻,蓋保鮮膜,繼續放冷藏腌漬1小時;腌好的豬頸肉去掉花椒八角蔥姜后,倒上糖漿將糖漿充分抹勻在豬頸肉上烤箱預熱180°,豬頸肉放烤網上入烤箱,轉160°,烤40分鐘,翻面烤30分鐘,用筷子插入豬頸肉,輕松插入便轉200°,烤10分鐘左右觀察上色程度烤好的豬頸肉取出,趁熱再刷一遍糖漿即可食用

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/559548.html

  • 紅酒梨

    準備好冰糖、紅酒。冰糖最好是買那種土冰糖,紅酒么隨意啦,喜歡喝什么牌子的紅酒就買什么牌子滴。用七個梨,三個去皮去核切小塊,四個榨梨汁。把梨塊、梨汁、冰糖放入砂鍋,加適量水(也可以直接加葡萄酒),大火燒開,轉小火10-20分鐘。晾涼后的冰糖梨,加入適量紅酒,放保鮮盒里,冰箱冷藏。第二天就可以吃了,中間可以適當調整口味,喜歡甜點的可以再往里加冰糖,喜歡醉些,加紅酒。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/235094.html

  • 紅酒燒排骨

    平常家里吃排骨頻率比較高的做法,基本就是紅燒和糖醋,都是先煮熟然后再加工,吃了香豬肉后,到底去買了香豬排骨,不帶脊骨的凈排,非常細小,這次咱換個新吃法,生炒排骨!而用來豐富排骨口感的,自然就是紅酒嘍!用這種方法燒出來的排骨,吃起來又香又帶點嚼勁,葡萄酒的香氣融入到肉中,充分的和肉香碰撞,帶來很微妙的味覺變化,一起體驗下!排骨切成5厘米長小塊,清水泡1小時以上鍋里加少許植物油放入蔥、姜、蒜煸香排骨瀝干水分,放入鍋中中火煎至兩面焦黃放入紅酒量與排骨持平,再加入開水直到沒過排骨加入適量生抽放入冰糖調味,沸騰后轉小火加蓋燒到湯汁收干做生炒最好選小排骨,生排骨提前泡水能去除血水,炒制之前一定要瀝干水份或者用紙巾吸干水份避免濺油,如果喜歡口感軟爛些的,可以多加些水,而冰糖能增香添色,最好不要省掉哦!

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/599367.html

  • 紅酒雞腿

    把雞腿和料拌勻,密封入冰箱腌漬一夜。第二天取出,放進鋪了油紙的烤盤,雞腿上刷上一層辣椒油。烤箱預熱190度,30分鐘,再撒上芝麻烤10分鐘即可

    http://www.douguo.com/cookbook/49805.html

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