羊角椒

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羊角椒羊角椒是甜辣椒里面的一種類型,以色澤紫紅光滑,細長,尖上帶鉤,形若羊角而得名。皮薄、肉厚、色鮮、味香、辣度適中,可青食、紅食、熟食,亦可鮮食、干食、炒食、炸食、腌食,易加工、易貯藏,一年四季食用方便。

  • 丁香羊角椒

    羊角椒切對半小丁香魚小丁香魚下油炒至香酥再下羊角椒炒至稍變色下雞粉,味精出鍋成菜

    http://www.haodou.com/recipe/687559/

  • 羊角起酥面包

    所有材料除黃油揉成面團,10分鐘后加入20克黃油,出膜后發酵30分鐘黃油放入保鮮袋中軟化后搟成面片,放冰箱冷藏10分鐘將面團搟成長方形加入黃油片對折,再對折,將黃油裹好,搟成長片,再對折,折好放冰箱冷藏10分鐘后取出,再搟長對折,再對折總共是三搟三折,然后搟成圓形,上面放模具再灑上肉松,用力的壓一壓,自然分會成16份取一份,先將頭部切一刀然后卷成羊角形狀,稍醒30分鐘,上面刷蛋液灑芝麻烤箱175度預熱,上下火中層20分鐘左右上色即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/6845.html

  • 山羊角面包

    將除黃油以外的材料全部加入盆里和至如圖所示的狀態加入黃油揉至擴展階段進行一次發酵室溫24度約110分鐘發酵結束將發酵好的面團排氣后分成六份搟成長方形自上而下卷起成圓柱狀提起兩頭由內向上折起將頭塞進洞里捏緊,進行二次發酵二次發酵結束后在表面刷上蛋液,180度烤約20分鐘即可

    http://www.haodou.com/recipe/333983/

  • 迷你羊角包

    將奶油提前軟化至室溫,面粉過篩;酵母先放入2大勺牛奶中攪勻,然后慢慢倒入到混合的兩種面粉中,加入白糖、鹽、以及軟化好的奶油,將這些材料均勻的揉成團;成團后靜置20分鐘,或者放入保鮮袋進冰箱15分鐘,讓酵母充分發酵;20分鐘后拿出面團揉一下,排除內部空氣,然后再次靜置,等待二次發酵;待面團二次發酵后,將面團搟成長片狀;用刀將面片切成寬約8厘米,長約20厘米的長條狀我做的是迷你的么所以是這個賽斯大小可以根據自己的喜好按照這個比例調整也許你喜歡恐龍角呢哈然后沿長方形的對角線切成兩個三角形;在底邊垂直的切約3厘米的口這個口的長短決定了最后羊角的開口大小握住三角形的兩個底角輕輕的往上卷起;再拉住上面的角覆蓋過來由上往下的卷起;可以將成平稍稍作整理再靜置約20分鐘進行最后一次發酵,最后刷上蛋液進烤箱180度約20分鐘即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/15164.html

  • 羊角面包

    料混合揉成光滑面團,放于溫暖處發酵30分鐘。將瑪琪琳放入保鮮袋中,敲碎,并繼續敲至軟平。在案板上墊一層保鮮膜,將發酵完成的面團置于其上,搟成厚度約1CM的長方形面皮。將瑪琪琳放在面皮中央,將四周多余的面皮向中間折起,捏緊接口,使瑪琪琳包裹于面皮中。用保鮮膜包好,入冰箱冷藏20分鐘。取出后再搟開,折疊,冷藏,重復三次。折疊、冷藏三次后的面團搟開成長方形。切成三角形,在每塊三角形面皮上撒適量椰蓉。將三角形尖端切開成兩角狀。從寬邊開始向內卷起,分開的兩角平攤于卷起的面皮正上方。入烤箱,中層,180度,20分鐘。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/228686.html

  • 羊角糖

    取一個干凈的大碗,放入一部分糯米粉加入適量的水調成稀一點的面團后,加入少許油取一小團,用手將糯米粉團捏成羊角狀放入油鍋當中炸吃的時候就著白糖

    http://www.haodou.com/recipe/299646/

  • 椰奶紅心羊角包

    1將所有材料(黃油和圣女果干除外)一起拌均,揉成光滑有彈性的面團,加入黃油繼續揉面團至面筋擴展階段。將面團放入容器,蓋上保鮮膜,進行基礎發酵制面團2.5倍大。發酵好的面團排氣、分割成8等份、滾圓,松弛20分鐘。松弛完成后搓成水滴形。再搟成三角形,中間放入圣女果干。卷成羊角形。將生胚放入烤盤,進行最后發酵。發酵好后表面刷上蛋液,進行烤制。烤制:(時間溫度僅供參考,請根據自家烤箱脾氣適當調整)烤箱提前預熱,150度,15分鐘,烤好立即出爐。椰奶紅心羊角包椰奶紅心羊角包

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/225059.html

  • 牛角尖與羊角酥

    所有原料放在一起,揉至表面光滑后松弛半小時后,搟成大片,切割成等腰三角形,從下往上卷起,入烤盤,兩只角擺擺好,發酵至兩倍大烤箱180度預熱10分鐘,中層,烤制10分鐘后取出刷黃油,再烤10分鐘,再取出刷黃油,再烤5分鐘即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/195405.html

  • 法式羊角面包

    酵母溶于溫水,與面粉,糖,蛋,鹽混合在一起,揉成面團,包上保鮮膜,放溫暖潮濕處發酵至2-2.5倍大。將發酵好的面團搟成一塊面片,將混和固體油放在面片中間,兩邊的面片折過來,包起來,然后搟平,再折起來,搟平,如此幾次。然后放到冰箱里頭2小時以上。取出面團,搟做一個大圓餅,好像切皮沙一樣,切成12個扇形,然后從寬的地方朝尖尖的地方卷,尖尖朝下鋪在墊著烤盤紙的烤盤里。然后再發酵20分鐘左右,看到卷好的小角開始發胖了,摁摁差不多沒彈性了,就可以刷上蛋液烤了。烤箱預熱180度。10分鐘面包放入,烤20分鐘,180度。

    http://www.douguo.com/cookbook/9628.html

  • 紅莓羊角面包

    用飛利浦烤面包機的圓面包加熱架加熱羊角面包,烤好后,翻過來烤另一面,之后將酸奶與碎檸檬皮攪拌到一起,并攪入果醬無需攪拌的過于均勻。切開羊角面包,將酸奶抹到羊角面包的下半部上,在蓋上另一片羊角面包前加入適量的紅莓共需要5分鐘的準備時間

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/598094.html

蔬菜、菌藻

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