羊里脊肉

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肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜于冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。

  • 里脊肉手抓餅

    油煎下需要冷凍下,拿出來記住全部小火,翻滾后變成金黃色就可以了可以配上甜面醬放上剛剛弄好的里脊肉就出鍋拉超級好吃的手抓餅出來啦

    http://www.douguo.com/cookbook/1362557.html

  • 青椒里脊肉

    青椒洗凈,去籽切塊備用;里脊肉洗凈切片備用;里脊肉內放適量的鹽和味道,揉勻后腌5分鐘;再放干地瓜粉,揉勻;鍋內放油,燒至七分熱,將里脊肉放入油內過油;將過油后的里脊肉撈出瀝油備用;鍋內留少許油,倒入青椒稍翻炒幾下,再將過油的里脊肉全部倒入鍋內翻炒;并加入配料中的調料調味;翻炒至青椒熟了即可裝盤。

    http://www.haodou.com/recipe/162007/

  • 酸甜里脊肉

    肉切成小長條。加入鹽粉、雞粉、辣椒醬、胡椒粉、生抽腌一會。蕃薯粉打入雞蛋。打勻面糊。肉放進面糊里,翻勻。鍋下多點油,溫熱開始放進肉炸,炸成金黃色了就熟了,撈起裝盤。糖和醋下鍋煮,煮到稠狀了就下肉翻炒,肉掛上糖漿就可以了。酸酸甜甜的,好吃。

    http://www.haodou.com/recipe/347582/

  • 鹵豬里脊肉

    里脊肉洗凈后切成長條,在肉還沒有完全化開時切,會比較好操作,在切好的里脊肉中加入醬油、料酒、淀粉腌拌均勻鍋內加入適量油,燒熱后放入肉條,炸至金黃后撈出,如果你怕費油或覺得這樣不夠健康,你就改成放入炒菜量的油煎熟鍋內留少許底油,放入鹽,糖,番茄醬及里脊肉條,煮沸,然后改小火燒至入味,最后加入檸檬汁,淋入香油即可出鍋。如果你覺得湯汁不夠粘稠,完全掛不到肉條上,可以再加入適量水淀粉勾芡

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/308423.html

  • 里脊肉片

    材料圖。先將里脊肉切成片,然后放糖黃酒醬油腌制十來分鐘取肉片一片兩面都沾上淀粉再沾一下雞蛋液然后肉片兩面裹上面包糠熱鍋涼油油溫不要太高慢慢放入裹好面包糠的肉片成品

    http://www.haodou.com/recipe/1091863/

  • 里脊肉餅

    里脊肉切薄片加入鹽,糖,料酒,淀粉,胡椒粉拌均勻,再加入炸雞粉,吉士粉腌拌1-2個小時。面粉加入酵母清水和成面團發酵好備用。再次揉均勻。把面團搟成長方大片。在上面刷上一層香油。然后上下三折疊。在左右折疊,像疊被子一樣。再次把面團搟成長方大片。然后卷成長條。切成等份小段。每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球。輕輕搟成圓餅依次做好全部。然后蓋上保鮮膜醒置15分鐘。平底鍋稍到一點油放入圓餅。一面定型后翻面。直到兩面金黃餅熟即好。鍋中油燒熱放入肉片炸至炸制金黃取出放在吸油紙上吸出油份。撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻。取一個小餅放入油鍋中炸至金黃取出。把餅放在吸油紙上吸出油份。把面餅劃開。取一張生菜放上炸好的里脊肉。然后夾入面餅中即可食用。

    http://www.haodou.com/recipe/178770/

  • 豬里脊肉

    豬里脊肉去盡白筋,橫切成薄片,用鹽、胡椒粉、料酒、味精拌勻;并用蛋清豆粉掛好漿冬菇去蒂片成片,玉蘭片片成片。蔥切成節,姜、蒜切片,泡辣椒去籽切成斜刀片。鍋巴掰成5厘米見方(或圓形)的塊。用醬油胡椒粉、料酒、味精、白糖、醋、鹽、水豆粉加鮮湯對成芡汁炒鍋置火上,下豬化油燒熱(約180℃),將肉片入鍋炒散,滑熟,倒入漏勺。鍋內留底油,下冬菇、玉蘭片,泡辣椒、姜,蒜、蔥,稍炒,下肉片炒勻,烹入芡汁,下豌豆苗,稍收,起鍋裝碗,鍋巴入燒沸的素油鍋中,炸至黃色。浮起即撈起,裝入窩盤,并澆上少量沸油,將鍋巴和炒好的肉片同時上桌,趁油燙迅即將肉片淋于鍋巴上即

    http://www.douguo.com/cookbook/3156.html

  • 茄汁里脊肉

    里脊肉先切片。再對切幾道,如花型。裹上淀粉。起油鍋,炸一下。番茄醬加少許水,調味,煮開后加入炸好的里脊肉即可。

    http://www.haodou.com/recipe/161534/

  • 烤里脊肉

    豬里脊洗凈,用刀劃塊別切斷。蔥姜蒜切末和除了老抽和蜂蜜以外的調味料混合涂抹在里脊肉上,腌制一個小時。將腌好的肉用錫紙包裹起來,烤箱中層210度烤40分鐘。烤好后撤去錫紙,表面涂抹老抽和蜂蜜,烤箱中層200度烘烤5分鐘干燥一下切片食用即可!小貼士!烤制過程中的湯汁留下,蘸著吃風味更佳!

    http://www.douguo.com/cookbook/1372348.html

  • 里脊肉片

    材料里脊肉切薄片切薄片的里脊肉加黃酒白糖醬油攪拌均勻放十幾分鐘入入味取出一片肉兩面都沾上生粉再放雞蛋液里沾一下然后肉片兩沾上面包糠熱鍋涼油油溫高了就放入肉片炸至兩面金黃即可成品

    http://www.haodou.com/recipe/1086965/

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