胡蘿卜

別名:紅蘆菔、黃蘿卜、金筍、赤珊瑚、胡蘆菔金、紅蘿卜、丁香蘿卜、傘形棱菜、番蘿卜

熱量:25大卡(100克可食部分)

分類:蔬菜、菌藻 > 蔬菜類

一般人群均可食用。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。

  • 珊瑚蘿卜條

    蘿卜洗凈去皮后改切10厘米長條;黃瓜洗凈后一剖為二,每條再順長切成四條,然后切成10厘米長段;將蘿卜和黃瓜裝在小盤內加精鹽拌勻,30分鐘后潷凈水待用;干辣椒去籽切細絲;炒勺上火燒熱,放麻油,燒熱后放辣椒絲、姜絲煸炒;然后下白糖、白醋及適量精鹽和水,燒開,熬一會兒即成酸甜味汁;倒在容器里冷卻,再倒入裝有蘿卜和黃瓜的大碗內,蓋嚴泡腌4小時即成;食用時,將蘿卜條擺在下邊,黃瓜條擺在上邊呈橋形,點綴上辣椒絲、姜絲即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/44726.html

  • 紅蘿卜卷

    胡蘿卜用削皮刀削成薄片卷起來用韭菜固定注意中間留一點空隙蘋果去皮切條放在卷好的紅蘿卜里上鍋蒸兩分鐘在澆上自己喜歡的汁即可。

    http://www.haodou.com/recipe/411792/

  • 紅蘿卜煮

    紅蘿卜洗凈去皮后,切成長條狀。將全部的調味料和作法1中的紅蘿卜,一同放入鍋中小火烹煮,直至湯汁略為收干即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/31560.html

  • 蠔油蘿卜

    新鮮的小蘿卜,可愛吧蘿卜洗凈,切成片起油鍋,放入蘿卜炒一下放點水煮煮放點蔥花,撒點鹽,放點蠔油我們家的人參做好了

    http://www.haodou.com/recipe/264753/

  • 熗胡蘿卜

    提前2小時將木耳用冷水泡發,洗凈后切絲備用。胡羅卜去皮切絲。青筍去皮切絲。大蒜去皮壓成蒜泥將青筍絲放入大碗中,加少許鹽腌制10分鐘。用這個時間,將胡蘿卜絲和木耳絲在開水中焯燙20秒鐘,撈出后過冷水,瀝干后倒入青筍絲中。再調入剁椒,糖,雞精,和少許鹽(一定要酌量,因為腌制青筍絲時已加鹽),攪拌均勻鍋中倒入香油,大火燒4成熱后,放入青花椒,看到油冒煙,即可關火,將油的1/3潑到拌好的三絲上,再撒入熟白芝麻,攪拌均勻后即可食用。剩余的香油,待冷卻后摘去花椒,潷出油倒入密封瓶,留待拌其它涼菜食用1、熗拌是一種烹飪的方法,學會這種方法,就可以將原料當中木耳,胡蘿卜,青筍換成任何你自己喜歡的食物。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/269060.html

  • 腌蘿卜

    把蘿卜切成小塊把一斤鹽全部倒入,腌制四個小時四小時后把水倒出,然后陰涼處晾制一小時。把事先準備好的姜絲,蒜片,辣椒絲,油,味精全部倒入蘿卜中,攪拌均勻。上鍋熬制醬油,放入白糖,開鍋后晾涼。將其倒入蘿卜中。

    http://www.douguo.com/cookbook/1305182.html

  • 胡蘿卜包子

    胡蘿卜刨絲用鹽腌制出水擠干水分+黑木耳泡發切碎+豬油熬好,取出油渣+油豆腐切碎做餡料放糖,鹽,生抽攪拌均勻入味備用擠出的胡蘿卜汁可利用和面,調色活好的面團,放置溫暖處發面30分鐘,發至1-2被大即可發好的面團揉勻,切成小塊用搟面杖搟成圓形面皮,加入適量餡料(沒拍搟面皮過程)將餡料包成型(我初學技術賣相有待提高)大小不均勻,做的太少下鍋蒸熟,素餡大火蒸5-8分鐘即可蒸好的包包們個頭又大了點出鍋了,明天的營養早餐(初學者有待提高,賣相一般般,味道絕對餡不錯的說)

    http://www.haodou.com/recipe/816476/

  • 泡蘿卜

    白蘿卜半根切片撒鹽,攪拌均勻,腌制24小時調料,煮開水,加糖,醋調料冷后,加入腌制的蘿卜擠出水分,浸泡,用保鮮膜貼好,放入冰箱冷藏24小時裝盤

    http://www.haodou.com/recipe/389128/

  • 蒸蘿卜

    蘿卜洗凈,對剖成兩半,置入盤內,入鍋蒸15分鐘;香菜擇洗干凈,切末。將蒸過的蘿卜切成厚片,連同蘿卜原汁放入大碗中,加入調味料,再移入蒸鍋續蒸15分鐘。見蘿卜透明入味后,即可撒下香菜末上桌。

    http://www.douguo.com/cookbook/368.html

  • 蘿卜酥

    把白蘿卜切絲還可以加點紅蘿卜100g和一斤面粉加適當的水拌勻,要看起來干點把它放油鍋中炸,但是要弄的只有0.5厘米厚這樣炸才好吃

    http://www.douguo.com/cookbook/1274963.html

蔬菜、菌藻

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