芥末

別名:芥菜子、青菜子、芥末、黃芥子、芥子

熱量:100大卡(100克)

分類:調味品 > 香辛料

一般人均可食用。高血脂患者、高血壓患者、心臟病患者、食欲不振者適宜食用。

  • 芥末墩

    白菜用棉線綁好,防止后續操作時白菜散開。白菜葉、根,不要。發芥末芥末粉加水覆膜小火蒸10分鐘白菜用開水燙三次白菜碼入盆中,抹一層芥末。加白醋和糖,我用的比例是355g:150g。白醋要沒過白菜。陰涼處擱置兩天。可食。

    http://www.douguo.com/cookbook/1119878.html

  • 芥末汁

    將材料A拌勻成芥末醬備用。材料B加入作法1的芥末醬中一起調勻即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/38054.html

  • 芥末木耳

    提前泡好的木耳,充分沖洗,確保木耳水發的測底。木耳裝盤,預留出放調料碗的位置在小碗中倒入陳醋,芥末,充分攪拌。把小碗放入之前裝木耳的盤中。成品。

    http://www.haodou.com/recipe/1036113/

  • 芥末炒蝦

    鮮蝦清洗干凈、挑蝦腸、剪掉頭順和蝦腳姜切成絲,備用香蔥切段,備用加油、姜絲、蔥頭、少量生抽、少量耗油均勻攪拌,腌10分鐘熱鍋下油,先下蔥頭再把蝦倒入,稍微翻炒至五成熟用耗油、生抽、芥末、加清水勾芡加入到蝦里面稍微翻炒至水收干加入蔥段,翻炒幾下關火完成

    http://www.haodou.com/recipe/1092137/

  • 芥末榨菜

    將白飯加芥末醬及糖拌均勻內包干榨菜塑成心形即可食用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/390631.html

  • 芥末白菜卷

    大白菜只取它的葉子。鍋里水燒開,放鹽,放油,燙白菜。(放油鹽的作用是使蔬菜顏色更綠)燙好后撈出卷起來。六月鮮醬油加多多多的芥末。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/544336.html

  • 芥末菜心

    將菜心去皮后洗凈備用。將芥末金桔鹵汁燒開,放入菜心,用中火煮約5分鐘,再轉小火鹵約20分鐘,取出后切圓片,再盛入盤中即可上桌食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/32765.html

  • 芥末肚條

    牛肚用鹽、白醋反復揉搓,去除異味,清水洗凈高壓鍋中加水沒過牛肚,放入蔥段、姜片、香葉、花椒粒、大料、茴香、干辣椒、鹽、料酒少許。上氣后蓋上通氣閥壓20分鐘芹菜去掉葉,洗凈。去掉筋后切成段胡蘿卜切絲燒開水,加入一滴油、少許食鹽,芹菜、胡蘿卜一同放入水中焯熟牛肚切條,蒜末備用牛肚中放入芹菜、胡蘿卜,加入少量食鹽、芥末油、香油、糖、白醋、味精、蒜末,撒上白芝麻拌勻

    http://www.haodou.com/recipe/192291/

  • 芥末大米

    把蒸好的雪龍瑞斯大米加入少許壽司醋、糖攪拌均勻后放溫備用香蔥洗凈切細絲泡清水中變卷備用。三文魚切成薄片放冰塊上備用雙手清洗干凈后沾少許冷水,用手將壽司米做成長條形狀在米團上點少許沙拉醬,將切好的三文魚片鋪在上面,并繼續用飛魚子、香蔥絲、可食用鮮花和少許米粒點綴其上即可食用。食用的時候可根據自己喜好配上青芥末(青芥辣),更加美味1、做出好吃的壽司飯,一定要比平時蒸米飯時軟一些,水是米飯的1.3倍,蒸好米飯后再蓋著蓋子燜15分鐘,這樣的壽司飯比較有粘性,做起壽司來更加有型。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/285209.html

  • 芥末味餛飩

    餛飩皮包上肉餡,水開了就開始煮需要在中途加2次冷水,以免皮熟了但里面的肉沒熟開始準備調料根據自己的口味添加調味煮好的餛飩撈起先備用加上芥末,好吃啊

    http://www.haodou.com/recipe/1087620/

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