草魚

別名:油鯇、草苞、草青、草包魚、草魚、混子、鯇魚、草根魚、白鯇、草根(東北)、鯇、草鯇

熱量:113大卡(100克可食部分)

分類:魚蝦蟹貝等水產 >

一般人群均可食用,尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。

  • 清燉草魚

    將魚的內臟去掉,尾鰭去掉準備好作料草魚切斷,用鹽腌制一下鍋中放少許油,放入作料煸炒放入草魚段,煸炒一下,再放入適量水,小火燉一下,燉出白色的液體即可以了

    http://www.haodou.com/recipe/161609/

  • 燒草魚

    草魚一條洗凈切塊鹽腌15分鐘蔥切段香菜切段鍋中放油,油熱放入魚塊煎煎兩面金黃金黃之后放入適當清水,撒上蔥香菜燜5分鐘即可

    http://www.haodou.com/recipe/414114/

  • 炸草魚

    草魚切件,加入:姜絲、蒜頭、辣椒、料酒、鹽、醬油。淹三個小時把淹好的草魚炸至金黃色即可上盤。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/540641.html

  • 醋燜草魚

    事先準備好的炸魚塊放上切好的蔥段,八角放適量的水上鍋蒸15分鐘

    http://www.haodou.com/recipe/164513/

  • 油炸草魚

    草魚切塊,放入食鹽腌制一下碗中打兩三個雞蛋,放入面粉,少量淀粉調勻將腌制好的魚放入面粉糊中讓其充分沾上面粉糊鍋中放適量油,油溫熱,放入魚炸到金黃撈出

    http://www.haodou.com/recipe/188064/

  • 香煎草魚

    把買來的小草魚去鱗、去腮、去內臟,用鹽、姜丁、五香大料腌漬半小時,媽媽說這樣可以入鹽味,半小時后,把調味品全不挑出來,在小魚上撒上適量的面粉。開火了,倒油,加熱,不能用太沸的油,媽媽用的是電鍋,用中檔就好了。小魚要經常翻動的,不能糊了看著魚的兩面都金黃色了,就差不多了,可以出鍋了。呵呵,好漂亮的一盤。近距離來看一下吧,外酥里嫩,真的好香~~

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/523665.html

  • 清蒸草魚

    草魚去鱗,洗凈,無血水。切成兩段。鍋里放適量水,燒開。魚上碼上姜絲,等水開后,將魚放入蒸鍋。大火蒸約10分鐘。魚熟后,端出,將蔥撕成絲,碼在上面。將生抽、蠔油倒適量于小碗中,淋入熱油,做成料汁,淋在魚上。做好了。

    http://www.haodou.com/recipe/471053/

  • 蒸草魚

    把魚洗干凈,姜切片,蔥切段,在魚身,魚肚里摸上食鹽淹半個小時。把魚放魚盤里,放上蔥段,姜,醬油,再放少許水。鍋里放半鍋水,把魚放進去蓋上鍋蓋,蒸20分鐘就可以關火上桌了。

    http://www.haodou.com/recipe/885745/

  • 家常草魚

    把魚收拾好后,用鹽,花椒面,味精,腌制一小會,(魚太大可以把它切開)把蔥切成段備用把腌制到的魚粘上雞蛋液把粘過雞蛋液的魚放進鍋里用油煎。一直到魚的外表繃皮把蔥,蒜,姜放到鍋里,加水燉同時放,適量的醬油,醋,鹽,料酒,糖,干辣椒即可

    http://www.haodou.com/recipe/177049/

  • 草魚燉菜

    草魚洗凈切段鍋里放油煎魚,這里我用的餅鍋比較省油,魚煎到8成熟,因為后面要燉,太嫩會散開。蔥姜斜切備用鍋里留底油,依次放入蔥姜、花椒、辣醬、尖椒,炒出香味。將魚放入炒好的料上,鋪勻,后面不再翻面。在鍋中加入鹽、糖、生抽、老抽、醋之后用水將調料沖開,水量要剛剛沒過魚肉。魚鍋加水后大火燉煮5分鐘,這段時間處理配菜,豆腐、青筍、藕切片,寬粉、油麥菜改刀。大火燉煮5分鐘后,轉中火依次加入豆腐(最下面入味)、寬粉、藕片、青筍。每樣間隔2分鐘全部配料入鍋后中火燉8分鐘。最后起鍋前加入油麥菜、蒜蓉,蓋上鍋蓋燜2分鐘,之后翻鍋,一定要小心盡量不要弄散魚肉,之后關火出鍋。我家不吃味精,不介意的出鍋前可以放點。成品

    http://www.douguo.com/cookbook/1379002.html

魚蝦蟹貝等水產

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