菰米

熱量:340大卡(100克)

分類:谷類 > 雜糧

一般人群均可食用,糖尿病患者糖尿病患者推薦菰米替代普通白米。

  • 菰米粥

    傳說中在中國人餐桌上消失了近800年,至今已有3000多年歷史的菰米菰米用清水浸泡4~5小時以上,我浸泡了一晚上大米、小米洗凈備用三種米全部放入電飯煲中,加入適量的水煮45分鐘~1小時即可喜歡甜的就加點糖,喜歡咸的就加點鹽,我是因為備的有小咸菜,所以什么調味料都沒有加清晨一碗健康營養的三色粥配上自家做的雪里紅炒雞蛋的小咸菜,暖暖的,很貼心

    http://www.haodou.com/recipe/820082/

  • #超能量菰米試用之菰米土司#

    除黃油,菰米飯,其余材料揉成光滑的面團,再加液化的黃油,揉到完全擴展階段,我我我實在揉不動了~加入菰米飯揉勻~發酵到兩倍大~排氣,分成三份滾圓,醒10分鐘~搟成橢圓,從上至下卷起,依次做好,放入土司盒~烤盤里放熱水,烤架上放土司盒,發酵模式50分鐘到8分滿~刷蛋液,烤箱預熱160度烤35~40分鐘

    http://www.douguo.com/cookbook/1076237.html

  • #超能量菰米試用之菰米養血粥#

    把菰米泡一天待用除了紅棗和桂圓其他的都浸泡一天待用把所有的材料放入有煮粥功能的電飯煲內,打開煮粥功能就行,我用了兩次程序這樣粥更濃稠點。養血粥燒好了

    http://www.douguo.com/cookbook/1076248.html

  • 菰米水果芋圓

    準備芋圓,菰米飯和蘋果把蘋果去皮后切小丁菰米飯冷水下鍋蓋上煮開后再煮5分鐘之后打開把芋圓加入煮沸至芋圓浮起后再加入蘋果丁加入紅糖后熄火出鍋上桌

    http://www.haodou.com/recipe/834162/

  • 超能量菰米試用之 --乳酪菰米沙拉

    材料;菰米浸泡4個小時;用電飯煲煲成飯;黃瓜切小塊;番茄切小塊;香菜切碎;小碗中擠上檸檬汁,加一點兒切碎的檸檬屑,放入蔥末,再加適量鹽油和黑椒拌勻;調好的汁加入番茄、黃瓜和香菜中拌勻;然后加入菰米飯拌勻;加入fetacheese拌均勻即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/1078400.html

  • #超能量菰米試用#之菰米桂圓粥

    準備大米,菰米飯和桂圓肉大米淘洗干凈把食材全部倒入砂鍋蓋上大火煮開后轉小火煮到米粒漲開粘稠后熄火上桌

    http://www.douguo.com/cookbook/1076517.html

  • #超能量菰米試用之菰米雜糧粥

    三種食材都用水泡一晚上蓮子去心紫薯和芋頭切成丁銀耳百合菰米也用水泡一晚上所有的食材放到電飯鍋里加入適量水設置煲粥鍵即可

    http://www.douguo.com/cookbook/1079207.html

  • #超能量菰米試用之小魚干香菇菰米咸干飯

    菰米,剛看到著實嚇了一跳。細長的外形透著結實的感覺,也難怪泡了近9個小時還口感Q彈。上張和普通長粒米的對比,足足長一倍哪!!小伙伴們現在懂得我為啥剛看到時嚇一跳吧!洗凈后用清水浸泡。早飯煮就前一晚泡上,晚飯煮就早上泡上。把小魚干洗凈,香菇泡發后切片(香菇水留著),胡蘿卜和洋蔥切丁。蔥姜蒜爆香后倒入步驟4的材料翻炒出香,倒入洗凈瀝干水的大米繼續翻炒,加鹽和老抽調味調色。把炒好的大米等倒入電飯煲,倒入泡發后的菰米拌勻,加入煮干飯的水量(香菇水可以代替清水使用)。用煮飯檔開始煮啦!水一開,電飯煲就會傳出菰米加熱后清新的香氣,似曾相識,卻怎么也想不出來和什么食物類似,無法選擇詞語代替,只能說--真真是好香好好聞!!!菰米飯煮好后悶30分鐘,小伙伴們可以煎培根,切蔥花啦!菰米飯做好啦!多種營養,口感豐富,稀有的菰米給傳統的閩南咸干飯帶來全新的呈現。兒子連吃兩碗,直夸美味!

    http://www.douguo.com/cookbook/1076538.html

  • 菰米蝦仁撈飯(炒飯)#超能量菰米試用#

    先將菰米提前泡一夜。鍋里加足量的水,下菰米和一點大米煮到菰米稍微開花。再將菰米濾出來,上鍋蒸到全部開花(我今天時間緊,蒸的時間比較短,還木有開花,時間充足的話一定要朵煮一下然后蒸開花哦)胡蘿卜和萵筍切丁,辣椒切圈。蝦仁用料酒生抽腌制半小時。鍋里下油,先將姜末和辣椒圈下鍋炒片刻。加入胡蘿卜丁和萵筍炒制片刻再放蝦仁大火爆炒。最后加入蒸好的菰米飯,炒勻,加鹽調味就可以了。成品,菰米口感彈牙,蝦仁鮮嫩爽口,很特別。

    http://www.douguo.com/cookbook/1081773.html

  • #超能量菰米試用之雜蔬芝士菰米焗飯#

    聚各種超能量于一身的菰米,低調之中盡顯奢華~菰米提前泡4小時以上,米和水的比例大約1:3,電飯鍋煮30分鐘即熟~主料里的蔬菜切成小丁~熱鍋里放黃油,炒香蔬菜,加入菰米飯和大米飯炒勻,撒入鹽及黑胡椒粉調味,盛到焗飯的碗里~撒上馬蘇里芝士碎,瞧這厚厚一層,有錢,任性~烤箱預熱170度烤5分鐘左右,看芝士狀態即可關火~拉絲特寫一個

    http://www.douguo.com/cookbook/1076095.html

谷類

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