菱角

別名:菱沙角、芰、菱實、芰實、水菱、水栗、菱肉、菱、菱實菱

熱量:98大卡(100克可食部分)

分類:蔬菜、菌藻 > 蔬菜類

季節:每年的7月8月9月10月

一般人群均可食用。

  • 菱角 水菱 老菱~~~~

    清洗菱角下鍋加水大火沸騰后轉小水大概煮45分鐘煮熟后開吃嘍~~~

    http://www.douguo.com/cookbook/11280.html

  • 芋艿燒菱

    糖芋頭是江蘇無錫漢族傳統名點。它選用芋頭,紅糖,白糖,甜糯綿軟,香郁適口,吃時下沸水煮熟即可,軟韌滑爽,在蘇州每到八月十五也是一道必吃的甜點,寓意也是團團圓圓,現在又是菱大量上市的季節,把凌與芋艿一起煮,是一道很不錯的午后甜點。準備好所需主料(凌已經煮熟了,芋艿用小刀刮凈)鍋中放入適量水,放入芋艿放入食用堿放入冰糖芋艿大火煮開后轉小火放入菱,繼續煮大約煮30分鐘左右,煮到芋艿酥,爛即可清理芋艿時可以戴上一次性手套,防止手部皮膚發癢。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/614573.html

  • 菱藤炒毛豆

    新鮮菱藤,摘去葉,摘去藤上的小細須(處理工作是個需要耐心的活)。處理干凈后放開水焯熟,撈出放入清水靜養,中途擠捏菱藤,去除菱藤本身的澀味,反復幾次.最后清水洗凈,切碎。毛豆去殼,紅辣椒切段待用。熱油鍋下紅辣椒爆香,接著下毛豆翻炒至毛豆7分熟,下菱藤翻炒二分鐘加白糖少許,適量鹽,雞精翻炒均勻調好味就可以出鍋了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/546065.html

  • 菱白肉絲

    彤爸看新上市的菱白想吃,那就買來試試吧肉切絲加少量鹽、醬油、料酒、醋鹽5分鐘菱白切片鍋熱油蔥白下鍋爆香肉片下鍋炒香下菱白快速翻炒,加入調料炒至斷生水淀粉勾芡,翻炒收汁撒上蔥花即可食用

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/522518.html

  • 腰果酥·東菱烤箱

    撰寫制作步驟腰果洗干凈,放入烤箱烤熟。黃油軟化后加入糖粉。分次加入蛋液,每次攪打均勻,再加。低粉和泡打粉、小蘇打一起混合均勻。過篩。用刮刀拌至無干粉。裝入保鮮袋冷藏1小時,因為此時面團很粘手,冷藏是為了不粘,不需要凍硬。均勻排入烤箱。烤箱預熱好170度,18分鐘左右即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/1346759.html

  • 老菱白果龍骨湯

    所有的原料備齊;花椒、紅棗裝入調料盒擰緊待用;將豬龍骨洗凈后溫水鍋中焯后撈出再沖洗干凈;將焯好的龍骨與蔥結、姜片、調料盒一起裝入砂鍋中加水大火燒開,撇去浮沫后改小火煨20分鐘;將菱角米、栗子米、白果仁一起入鍋中小火煨至軟爛,時間約為1個半小時。撈去蔥結、姜片、調料盒,加鹽調味即可。湯色清亮,香甜宜人,清潤除燥,秋天飲用極好!

    http://www.douguo.com/cookbook/996230.html

  • 菱藤炒毛豆

    新鮮菱藤,摘去葉,摘去藤上的小細須(處理工作是個需要耐心的活)。處理干凈后放開水焯熟,撈出放入清水靜養,中途擠捏菱藤,去除菱藤本身的澀味,反復幾次.最后清水洗凈,切碎。毛豆去殼,紅辣椒切段待用。熱油鍋下紅辣椒爆香,接著下毛豆翻炒至毛豆7分熟,下菱藤翻炒二分鐘加白糖少許,適量鹽,雞精翻炒均勻調好味就可以出鍋了。

    http://www.douguo.com/cookbook/19799.html

  • 嫩菱炒銀杏

    食材準備:嫩菱、銀杏、小碗豆。食材洗凈,鍋熱油,放入嫩菱、銀杏和小碗豆,煸炒后。放入鹽,煸炒加點水,蓋上蓋,燜3分鐘。等燒熟后,再撒入蔥花、雞精。開大火,用濕淀粉勾芡,快速翻炒后裝盤。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/533658.html

  • 時令水八仙之酸辣菱藕丁

    蓮藕去皮切成小丁放人清水浸泡一會兒家里煮了大菱角,用剪刀把中間剪開把菱角肉剝出來起油鍋爆香蒜紅椒放人藕丁和菱角肉一起翻炒加入適量的鹽、醬香鮮、砂糖翻炒均勻起鍋前加入米醋繼續炒勻撒上蔥花即可出鍋

    http://www.douguo.com/cookbook/1274137.html

  • #東菱烤箱#手指餅干

    所有材料。蛋黃、蛋白分開盛入無水無油的容器中,將30g白砂糖分3次加入蛋白中:用電動打蛋器攪打出大泡,加入部分白砂糖;當蛋白變得很細膩時再次加入白砂糖繼續攪打;當蛋白能出現花紋時加入白砂糖繼續攪打,當提起打蛋器會有彎鉤出現時加入剩余的白砂糖繼續攪打。直到提起打蛋器時是直尖,蛋白打發結束。蛋黃用打蛋器打至變濃稠,顏色變淺,體積膨大。剩下的蛋白和低筋面粉倒入拌好的蛋黃糊中,一起翻拌勻。翻拌勻的面糊比較有質感,濃稠合適。將面糊裝入裱花袋中,裱花袋剪開約2cm的口子,將面糊擠到墊了油紙的烤盤中,放入預熱好的東菱烤箱中,180度,烤15分鐘左右。成品。成品。

    http://www.douguo.com/cookbook/1363392.html

蔬菜、菌藻

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