豆瓣菜

別名:水芥菜、西洋菜、水田芥

熱量:17大卡(100克可食部分)

分類:蔬菜、菌藻 > 水生蔬菜類

一般人群均可食用。孕婦及寒性咳嗽者不宜食用。

  • 西洋菜魚湯

    鯛魚洗凈切薄片;西洋菜摘其嫩葉,洗凈瀝干水分備用。取一湯鍋,放入魚高湯、姜絲,以中火煮開再續煮約5分鐘。將魚片加入作法2的鍋中煮5分鐘,再放入西洋菜,以鹽調味,最后淋上米酒續煮3分鐘即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/28707.html

  • 西洋菜煲黑魚

    西洋菜洗凈,瀝干備用;黑魚讓商家代為殺好,回來煮開水下姜片,把黑魚焯一下,所外面的粘液洗掉;然后切成兩半,下油鍋煎香兩面;加入約6-8碗的開水;大火煮開5分鐘;煮黑魚的時候可以處理胡蘿卜,去皮切滾刀塊;臘鴨腎對半切開,蜜棗和陳皮洗凈。把胡蘿卜,臘鴨腎,蜜棗和陳皮入鍋一起煲開;后放入西洋菜一起煮開,轉小火再煲1-1.5個小時;食用前加鹽調味。

    http://www.haodou.com/recipe/341874/

  • 蒜香西洋菜

    西洋菜擇好洗凈準備蒜片準備魚露鍋下油,燒熱下蒜瓣爆香倒入西洋菜旺火快速翻炒加適量的鹽調味適量的魚露提鮮翻炒均勻即可出鍋清爽的青菜上桌啦

    http://www.haodou.com/recipe/412710/

  • 炒西洋菜

    西洋菜一把清洗干凈。用開水焯一會。鍋內熱油后爆香蒜米。放入西洋菜入鍋內。翻炒西洋菜至變軟后加入適量鹽。裝碗。

    http://www.haodou.com/recipe/371594/

  • 蒜香西洋菜

    西洋菜摘去老葉,洗干凈,蒜頭剁碎,炒鍋下油,炒香蒜頭,下西洋菜翻炒,加入少許水,翻炒幾下,最后加入適量鹽和雞精就可以了,成品~

    http://www.haodou.com/recipe/425567/

  • 上湯西洋菜

    西洋菜摘好,洗干凈牛肉丸切成碎粒狀午餐肉也是切成碎粒狀熱鍋下油先把兩樣碎粒翻炒煎香加入適量清水,加蓋大火燒開水燒開后,加入西洋菜,一起煮10分鐘后,加入適量食鹽即可!湯也可以喝的哦!

    http://www.haodou.com/recipe/272770/

  • 蒜炒西洋菜

    大蒜切碎西洋菜摘好,洗凈滴水熱鍋,下油把大蒜炒香再放西洋菜炒至5層熟放鹽再炒熟后出鍋

    http://www.haodou.com/recipe/172204/

  • 清炒西洋菜

    西洋菜洗凈,摘小蒜頭切片坐鍋熱油放蒜頭爆香放洗好摘小的西洋菜大火快炒,炒到快熟時放鹽就可以出鍋了

    http://www.haodou.com/recipe/375487/

  • 白灼西洋菜

    西洋菜用淘米水浸十分鐘左右洗凈,摘除老的部分;再過清水,瀝干備用;鍋中放油鹽,姜片,加入適量水煮開;水開后下西洋菜;煮至西洋菜軟身即可!撈起后沾點醬油食用!

    http://www.haodou.com/recipe/171791/

  • 燉芥菜

    將雪菜清洗干凈,切碎。如果雪菜太咸可事先用清水泡幾個小時將豆腐切成小塊,在滾水里加點鹽,放入豆腐,煮1分鐘,撈起瀝干。這樣處理過的豆腐不易破碎熱鍋涼油(要多放些油),先放入切碎的雪菜炒出香味,然后加入開水沒過雪菜,再次燒開后放入豆腐,蓋上鍋蓋,燉七、八分鐘。注意水量,別燒干了最后淋上一勺香油,出鍋

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/397909.html

蔬菜、菌藻

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