豆腐

別名:軟玉

熱量:81大卡(100克)

分類:豆乳蛋類及制品 > 豆及其制品

一般人群均可食用。豆腐是老人、孕、產婦的理想食品,也是兒童生長發育的重要食物;豆腐也對更年期、病后調養,肥胖、皮膚粗糙很有好處;腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用。 ?

  • 玉子豆腐

    準備好材料,選了基圍蝦,剝好去蝦線,洗凈。日本豆腐。。黃瓜,一些調料。將日本豆腐切片,放蒸盤中。。ps:豆腐有點切碎了,但整體還可以,哈哈哈。。將蝦肉和豆腐提前處理,擺好盤。。上鍋蒸5-10分鐘,將黃瓜切小片擺盤。。將蒸好的豆腐蝦肉整齊的擺在盤中。。勾芡汁:將淀粉水倒入鍋中,放入耗油,鹽,糖燒到汁有點透明粘稠。。澆在豆腐蝦仁上。。。最后拍個成品圖,嘿嘿。。

    http://www.douguo.com/cookbook/1287961.html

  • 雜蔬玉子豆腐

    所有材料準備好;日本豆腐取出切成三四厘米左右的小塊;香菇泡發后切成小丁,胡蘿卜也切成小丁;平底鍋內入少許油,小心放入日本豆腐,中小火煎制;煎至一面呈金黃色時,翻面繼續煎至另一面也呈金黃色,盛出備用金;鍋里重新注入適量油,下入香菇丁及胡蘿卜丁炒香(看到還剩下點毛豆,也放入炒了,經常干這種事,各位看官見諒哈),調入鹽、醬油和雞精;把豆腐回鍋同炒,沿鍋邊淋入少許水淀粉勾薄芡;翻勻即可;成品圖。

    http://www.haodou.com/recipe/369417/

  • 玉子豆腐

    將日本豆腐切成1.5cm大小的丁,鍋中放入500g水燒沸,依次放入胡蘿卜丁、豆腐、蝦仁和青豆關小火煮2分鐘,撈出瀝干待用;鍋中放入15g油(約一湯匙)燒熱,倒入所有食材,加入50g水,根據個人口味加入小炒料包,燒至汁水粘稠即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/1373390.html

  • 茄汁玉子豆腐

    準備好玉子豆腐8個把玉子豆腐切段粘干淀粉水發木耳.胡蘿卜.尖椒切片鍋放油大火燒熱把粘好淀粉的玉子豆腐下鍋炸看油溫低了撈出控油等油溫升高再復炸一遍底油放蔥花.蒜片炒香放生抽熗鍋,加適量水,放點蠔油提鮮放適量米醋.白糖.鹽放適量番茄醬,把尖椒胡蘿卜木耳下鍋把炸好的玉子豆腐下鍋放點雞精,淋少許水淀粉翻勻即可出鍋

    http://www.haodou.com/recipe/236303/

  • 金玉醬扒豆腐

    豆付沖洗后一開二片薄備用。青豆玉米胡蘿卜飛水撈出過冷河濾水備用。姜、蒜切末。鍋里放油,將豆腐煎至兩邊金黃。盛出碼在盤里。鍋里放油,爆香姜蒜末,放入一匙黃豆醬炒出香味。倒入飛過水的玉米青豆吃略炒。放入約小半碗的水,調入少許的鹽略煮讓豆豆入味,最后調入雞粉,勾入薄茨粉拌勻。將燒好的玉米青豆扒在豆腐上面即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/533720.html

  • 白玉豆腐

    將榨菜、蝦米、香蔥、香菜分別洗凈,均切成末;嫩豆腐切成5厘米長、3厘米寬的長方片,放入一個長盤的中間;將榨菜末、蝦米末、香蔥末和香菜末放入碗里,加入醬油、味精、精鹽、白糖和胡椒粉拌勻,淋入香油和辣油,澆在豆腐上面即成。

    http://www.douguo.com/cookbook/58052.html

  • 金玉醬扒豆腐

    豆付沖洗后一開二片薄備用。青豆玉米胡蘿卜飛水撈出過冷河濾水備用。姜、蒜切末。鍋里放油,將豆腐煎至兩邊金黃。盛出碼在盤里。鍋里放油,爆香姜蒜末,放入一匙黃豆醬炒出香味。倒入飛過水的玉米青豆吃略炒。放入約小半碗的水,調入少許的鹽略煮讓豆豆入味,最后調入雞粉,勾入薄茨粉拌勻。將燒好的玉米青豆扒在豆腐上面即可。

    http://www.haodou.com/recipe/52781/

  • 玉米豆腐羹

    備料。豆腐切粒。鍋中添清水,下入豆腐粒、加入適量鹽。開大火,煮開后再煮半分鐘關火。盛出瀝水待用。玉米片加入鍋中,放四至五碗清水(隨個人喜好而定)。大火燒開,略煮片刻。待湯開始變濃時加入豆腐粒。加入適量鹽,繼續煮兩分鐘關火。加入適量小磨香油,攪勻即可。快快享用吧!

    http://www.haodou.com/recipe/891027/

  • 紅燒玉子豆腐

    玉子豆腐改刀備用榨菜碎備用熱鍋冷油小火下豆瓣,料酒炒出紅油加入榨菜碎煸炒加適量水大火煮漲倒入豆腐大火煮5分鐘調味鹽,雞精,花椒油即可。裝盤開吃

    http://www.douguo.com/cookbook/1335844.html

  • 酸甜玉子豆腐

    玉子豆腐切成厚片,裹上淀粉,下油鍋炸。撈出瀝干。起油鍋爆香蒜片,加入適量番茄沙司、糖、醋,少量水。加入炸好的豆腐。輕輕晃動,使豆腐均勻地裹上醬汁。

    http://www.haodou.com/recipe/167769/

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