豆腐果

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豆腐果為山龍眼科山龍眼屬(Helicia)植物深綠山龍眼,我國主要分布在云南德宏、臨滄、西雙版納、思茅等地(州),國外分布在印度、錫金、不丹、緬甸、泰國、老撾、越南等國

  • 客家讓豆腐果

    豬肉弄碎,加香菇一起拌勻,加香菜,鹽,胡椒粉等拌勻,待用。蘿卜去皮,弄成絲狀。加蔥蒜苗等香菜,胡椒粉,鹽,糖,醬油拌勻。先把蘿卜放入,留一半或三分之一的空間放入肉餡…然后完成。全部放入餡料后,放入隔水蒸好,就可以吃到美味的佳肴了。看我的讓油豆腐……好好吃!

    http://www.douguo.com/cookbook/1330008.html

  • 紅燒排骨豆腐果

    排骨入清水浸泡去血水后,焯水后洗凈沫子待用豆腐果(油豆腐)用水沖洗后,用剪刀在每個豆腐果的身上剪一個小口子,目的是讓肉鹵被豆腐果吸入炒鍋入油,放入冰糖待日溶化后,倒入排骨翻炒上色加入蔥、姜、八角、桂皮、干紅椒、倒一點老抽,因為冰糖已經將排骨上色了,所以老抽少放噴入黃酒,加開水漫過肉身,灑上一點十三香調料,蓋上鍋蓋大火煮開后,轉小火30分鐘待肉能用筷子戳動時,倒入豆腐果,加鹽,大火煮開轉小火二十分鐘即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/198140.html

  • 菇燒豆腐果

    香菇和杏鮑菇劃十字,也可以切小塊,隨意吧。花生仁提前泡兩個小時。香菇、杏鮑菇、花生、毛豆焯水。豆腐果對切,焯水。炒鍋熱油,下入蔥姜蒜、紅尖椒爆香,下入各材料翻炒。加入調味料翻炒,最后加鹽淋香油。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/236463.html

  • 青菜粉絲豆腐果

    青菜,豆腐果,粉絲一把青菜用刀去掉點頭子,然后用手掰開。用水洗干凈,最好買回來的時候青菜就用水泡半個小時,原因是現在菜農藥多。粉絲用溫水泡軟,對半切斷待用炒鍋內入油燒至八成熱,倒入青菜大火煸炒下,然后加入粉絲和豆腐果加鹽和少許水,稍微燒個4分鐘就可以出鍋了

    http://www.haodou.com/recipe/184943/

  • 豆腐果釀肉

    蝦肉去掉蝦線,粗剁后和姜蔥碎一起放入肉糜中,入黃酒一點,加鹽、生抽、糖拌勻將豆腐果(油豆腐)用熱水沖一下,瀝水后,取一只將少許肉糜塞入其中,依次放入碗中碼好蒸鍋入水,上汽后將豆腐果放入鍋中,大火十分鐘左右取出蒸鍋中的大碗,撒上燙過木耳丁、蔥碎、紅尖椒圈將炒鍋置火上,入橄欖油倒入姜、蔥炸香后撈出棄之,倒入蠔油和少水,攪勻后關火。將汁均勻地澆在蒸好的豆腐果釀肉上面

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/205826.html

  • 醬燒豆腐果

    豆腐果洗凈后一剪兩半杏鮑菇切成小塊,香菇用水溝發后切成兩半鵪鶉蛋先煮熟,去殼毛豆米洗凈蔥、姜、蒜切碎煮一鍋開水,將豆腐果、和所有食材放入開水中燙一下,撈出炒鍋放油,大火。放入蔥、姜、蒜爆香加入蠔油、糖和胡椒粉,加適量的水,燒開將所有燙過的食材都倒入炒鍋中,翻炒加蓋燜燒4分鐘。開蓋后加入雞精和芝麻油。醬燒豆腐果完成!

    http://www.haodou.com/recipe/471198/

  • 蔬果豆腐蝦仁

    將豆腐切塊,入油鍋煎至金黃,盛出將蝦仁去頭,放入油鍋煎熟盛出準備好將獼猴桃切薄片然后將獼猴桃片擺入盤中,將愛如蝦仁和豆腐,擠上沙拉就可以了

    http://www.haodou.com/recipe/175903/

  • 蔬果豆腐蝦仁

    將豆腐切塊,入油鍋煎至金黃,盛出將蝦仁去頭,放入油鍋煎熟盛出準備好將獼猴桃切薄片然后將獼猴桃片擺入盤中,將愛如蝦仁和豆腐,擠上沙拉就可以了

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/584096.html

  • 溜豆腐

    將豆腐切塊兒,韭菜切碎備用將雞蛋攪打散,放入韭菜末,鹽拌勻將豆腐塊兒蘸上面粉和雞蛋液煎鍋放油,放入豆腐煎制煎制兩面金黃撈出炒鍋放油,蔥姜熗鍋將煎好的豆腐入鍋,加入鹽調味,撒上水淀粉勾芡即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/583729.html

  • 魚豆腐

    豆腐洗凈,切塊,瀝干水份,一顆雞蛋打散,豆腐粘上雞蛋放到熱油鍋里炸,兩面金黃撈出切蔥姜蒜沫,和辣椒倒入熱油鍋,炒出香味倒入豆腐,倒醋,大火煮聞到醋味,把之前調好的醬油白糖鹽倒進去,倒水,煮到湯濃稠出鍋

    http://www.douguo.com/cookbook/1298278.html

蔬菜、菌藻

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