豇豆

別名:角豆、豆角、飯豆、裙帶豆、茳豆、腰豆、漿豆、長豆、帶豆、羊角

熱量:29大卡(100克可食部分)

分類:豆乳蛋類及制品 > 豆及其制品

季節:每年的7月8月9月

一般人群均可食用。 尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。

  • 干煸豆角

    配料,家里蒜沒有了,有的話一定切成大塊,味道好炒好的花生米豆角洗凈切段鍋內放油,比平時炒菜的油多出5倍,大火燒熱改小火,把晾干后的豆角下鍋,不停的用漏勺翻動,直至豆角的表面起了小褶皺就可以撈起來了這是炸好的豆角然后鍋內留油,下配料,炒出香味,將豆角倒入,一起煸炒,加鹽,大約5分鐘后加入炒好的花生米,2分后關火,加入味精再炒幾下裝盤。

    http://www.douguo.com/cookbook/1350213.html

  • 干煸豆角

    豆角處理好掰成段蒜切片鍋中熱油倒入豆角小火炒十分鐘炒到表皮都干干皺皺的盛出鍋內放蒜辣椒爆香放入豆角加生抽鹽調味出鍋盛盤開飯啦

    http://www.haodou.com/recipe/321553/

  • 豆角燜飯

    五花肉切成小丁豆角、胡蘿卜洗凈切丁切好的丁大蒜切片放油炒五花肉編出油放豆角胡蘿卜大蒜翻炒放點生抽電飯鍋淘米防水放平時煮飯的量將翻炒好的豆角放入討好的米中煮飯即可成品出鍋,我們這邊吃要放當好的蒜泥加香油加生抽挑好的汁兒,超級無敵好吃,快試一下吧

    http://www.haodou.com/recipe/443680/

  • 干煸豆角

    豆角洗凈,掰成兩段,鍋里加油,八分熱時下豆角炸,炸到表皮起泡,發干發黃為止。撈出來瀝干油盛到盤子里。豆角一定要做熟,去年在單位食堂吃了一次豆角,差點沒犧牲,教訓慘痛。鍋里留點底油,下姜末蒜末爆香,然后把肉餡炒干。我這個炒大勁了,差點沒糊。下鹽,醬油,豆豉,辣椒,花椒粒和煸好的豆角,炒至汁干就可以了。

    http://www.haodou.com/recipe/11679/

  • 土豆燉豆角

    五花肉切片,豆角摘干凈,土豆切條備用。炒鍋倒入油放五花肉八角花椒煸炒,放入蔥蒜片倒入2大勺醬油煸肉變白放入豆角煸炒,然后放1.5勺黃豆醬炒出香味后加入開水燉10分鐘后加入土豆。放適量鹽雞精燉至土豆軟爛湯汁收的差不多即可出鍋。

    http://www.douguo.com/cookbook/1153430.html

  • 燉豆角

    豬肉適量洗干凈備用豆角摘段洗凈備用豬肉肥瘦分開切好備用準備一些姜蒜鍋中倒入少量油放入蒜姜爆香先將肥肉倒入鍋中煎出油再倒入瘦肉翻炒加入適量老抽上色小火燜上一會兒加入適量糖和鹽調味倒入準備好的豆角慢燉燉好后裝入碗中就可以開動了

    http://www.haodou.com/recipe/1083526/

  • 豆角土豆燜面

    把所有材料準備好,豆角掰成2~3厘米,瘦肉切片,土豆切成滾刀塊。蒜切片,姜蒜切沫。熱鍋冷油(這里千萬是熱鍋冷油,因為熱鍋熱肉,炒出來的肉會變老,不嫩,也不好吃!)等油熱到四五分熟的時候,把肉倒入,待肉變色后放入蔥姜蒜,翻炒,然后倒入適量的老抽,把豆角放進去,變了顏色之后放入土豆,倒入適量耗油,繼續翻炒,最后放入適量的鹽。倒入適量的水,基本上淹住菜或者少一點就可以了,把面條撒在上面(面條的長度基本上在五六或者七八厘米就可以了,因為太長了,熟了之后不好翻。)蓋上鍋蓋,等水分基本上沒有的時候就可以了當當當當,關火,拿鏟子和筷子翻一翻,讓菜和面條均勻的在一起!就可以開吃啦!味道保證灰常!灰常!灰常!棒!

    http://www.douguo.com/cookbook/1361198.html

  • 燉豆角

    豆角洗凈裝盤蔥切段,姜切片,肉切片(喜歡香一些的可以切塊)川椒絲洗凈備用鍋中放入豬油和食用油,加熱放入蔥姜肉爆鍋,倒入醬油,把豆角倒入翻炒。放入少許小蘇打。翻炒至豆角都變成翠綠色,添水剛沒過豆角即可。蓋蓋大火靠干。放入鹽和味精,關火裝盤

    http://www.haodou.com/recipe/1071072/

  • 土豆燉豆角

    食材:豬肉、四季豆、土豆、小蔥、姜豬肉切大片土豆去皮切滾刀塊小蔥切段炒鍋置火上,熱鍋涼油,放入姜片八角煸香,放入豬肉片翻炒至變色。豬肉變色后放入切好的土豆塊。翻炒均勻放入豆角。加入老抽調色,適量生抽調味。加入適量食鹽。翻炒均勻后加入適量水。大火燒沸,改中小火燜一會。燜之豆角熟透,撒上蔥段。撒上蔥段后翻炒均勻即可關火盛出。

    http://www.haodou.com/recipe/907122/

  • 干煸豆角

    準備食材。花椒粒干鍋炒香研碎炒香杏仁片撒入研碎的花椒面和一丁丁鹽把杏仁片切碎油熱炸豆角至八九分熟,撈出。另起鍋放入炸好的豆角干煸至微焦。放橄欖醬、鹽翻炒,最后放入拌好的杏仁碎即可。

    http://www.haodou.com/recipe/991188/

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