鍋巴

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鍋巴味道鮮美,營養豐富,通常由大米、黃豆、小米等制成,是受人們喜愛的小食品之一,家庭制作鍋巴出售,也是一種生財門路。

  • 鍋巴湯

    將蝦、雞肉、雞蛋和玉米淀粉攪拌好。將蔬菜油720毫升倒進炒鍋,油熱后加攪拌好的蝦和雞肉,煎半分鐘,瀝干。把炒好的菜倒進鍋里,與雞湯、蘑菇、菱角、竹筍和四季豆攪拌好燒開。加鹽和雪梨酒再燒開。調小火慢燉。同時將余下的230毫升油加熱,加米進去很快煎成褐色。瀝干后倒進湯里,趁熱吃!

    http://www.douguo.com/cookbook/52487.html

  • 鍋巴

    米飯加雞蛋,白胡椒粉,鹽,油拌勻做成一個個圓形壓扁放烤箱175°25分鐘烤好脆脆香香的

    http://www.douguo.com/cookbook/1363933.html

  • 鍋巴

    將米飯加入鹽如果喜歡可以在加辣椒粉將米飯壓扁在平底鍋里放入油要稍微多一點避免沾鍋把壓碎的米飯壓成餅盡輛薄一點但不要太薄切成片下鍋煎到兩面酥脆撒上辣椒粉和番茄醬可以吃了

    http://www.douguo.com/cookbook/787580.html

  • 鍋巴飯鍋巴米餅

    備好所用材料,冷飯,韭菜肉末,蝦仁。冷飯跟韭菜肉末加至一起。拌至松散均勻竄味。加適量醬油提味。再加入蝦仁拌均勻。電餅檔加油預熱,將調好的食材下至餅檔中,煎烙至飯粒脆酥香即可。也可以在拌好的米團里加入適量面粉。揉至微有粘感。成大小相等的飯團。煎烙至飯團二面酥香熟透即可。一份是松散的鍋巴飯。一份是脆香的鍋巴餅就完成了。

    http://www.haodou.com/recipe/257892/

  • 鍋巴粥

    將鍋巴掰碎;將山楂切片曬干,再將山楂片洗凈。粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分。取鍋放入冷水、山楂片、粳米,先用旺火煮開,然后改用小火熬煮,至粥將成時,加入鍋巴,再略煮片刻,以白糖調味,即可盛起食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/58735.html

  • 鍋巴

    先準備好熟米飯。在鍋里倒上菜油。把米飯倒在上面。炸個幾分鐘就做好了。

    http://www.douguo.com/cookbook/1364669.html

  • 海苔鍋巴

    剩米飯一碗打散加入胡椒粉放入五香粉放入玉米淀粉加入海苔碎加入香油然后像揉面團一樣將米飯揉成飯團,剛開始不容易成型,多揉一會兒就好了保鮮袋中放入一點油然后揉搓保鮮袋,讓保鮮袋內部都沾滿油將飯團裝入保鮮袋中,用搟面杖搟成薄片然后用剪刀剪去上面一層保鮮袋,用刀豎切成均勻的長條然后橫切成小塊鍋中放入油油溫六層熱時,放入切好的片一面炸好之后翻面將兩面都炸至金黃撈出瀝油將炸好的海苔鍋巴放在廚房紙上吸油之后就可以吃啦

    http://www.haodou.com/recipe/331790/

  • 小米鍋巴

    小米蒸熟將小米,鹽,玉米淀粉混合,如果干的話,稍微加點水這是揉好的小米面團取出一小塊拿搟面杖搟成餅狀,再用刀子切成小塊,如果有點粘面板的話,少放點油會好很多,放入油鍋炸制成金黃色

    http://www.haodou.com/recipe/1074495/

  • “鍋巴”面

    卷心菜、木耳洗凈切成絲,小蔥洗凈切碎平底鍋中放入少許油,待鍋稍熱后打入雞蛋小火煎按照個人口味在荷包蛋上撒上鹽以及胡椒粉調味,煎到自己喜歡的程度盛出(我喜歡溏心蛋)原鍋留底油,放入切好的卷心菜絲和木耳絲翻炒到卷心菜斷生變軟按照個人口味加入適量的鹽以及胡椒粉調味,盛出備用鍋中加入適量的水,并加入適量的鹽燒開水燒開后下入面條煮到面條七成熟左右將面條撈出,用涼開水過一下撈出,瀝干平底鍋中加入適量的油,不用太多,能薄薄的鋪滿鍋底一層即可,放入切好的小蔥的蔥白部分,小火炸蔥油至蔥白變得焦黃撈出不用,留著底油將控干水的面條下入鍋中,將面條均勻的攤開鋪平,用鏟子壓平,小火煎。按照個人口味加入適量的胡椒粉調味繼續小火煎制,邊煎邊用用鏟子稍微按壓直到面餅底部定型,煎得時候不時旋轉面餅,底面變得黃變脆后翻面繼續煎。等到另一面也煎好后,即可關火。碼放上之前煎好的荷包蛋以及炒好的蔬菜,并澆上番茄醬即可1、荷包蛋,蔬菜可以換成自己喜歡的其他食材,家里一時沒有瘦肉了,就拿了荷包蛋~雖然是可以零食吃的主食,但是蛋白質纖維素還是一樣都不能少滴~

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/195365.html

  • 鍋巴飯

    準備好剩飯、雞蛋、鴿子蛋、雪菜、剁椒將雞蛋的蛋黃與蛋清分開(只用蛋黃)蛋黃中加入鴿蛋打散,加少許鹽,拌勻備用鍋中抹上一層油,放入剩飯,均勻攤開,小火慢慢煎10分鐘米飯中均勻倒入蛋黃液沿鍋邊淋入少許油,轉動鍋,讓米飯充分融入蛋液,文火慢煎10分鐘煎好的鍋巴飯用鍋鏟劃開,成均勻的八等份,裝盤撒上雪菜、剁椒即可(趁熱吃,香脆無比)1、剁椒、雪菜都很咸,用鹽要適當。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/588431.html

谷類

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