青稞

別名:燕麥、油麥、莜麥、青稞麥

分類:谷類 > None

青稞其內外穎殼分離,籽粒裸露。分為白青稞,黑青稞,墨綠色青稞等種類。青稞具有豐富的營養價值和突出的醫藥保健作用。

  • 莜麥養生粥

    莜麥粒做粥是最好吃,最合適的烹飪方法。所有材料洗干凈,入鍋加水,多煮食至軟爛即可。放了好多好東西,誰喝誰知道。

    http://www.douguo.com/cookbook/1286575.html

  • 全麥青稞面包

    除黃油外的全部原料放入面包桶,酵母不要和鹽直接接觸面包桶放入烤箱,啟動“和面”,時間選擇“長通”觀察窗看到烤箱在和面一個程序后,放入黃油,再加兩個程序,直至面團能夠撐出大片的薄膜面團直接放桶中,蓋濕布,室溫發酵至兩倍大取出面團排氣,滾圓,蓋保鮮膜松弛15分鐘將面團分成約87克的六個,分別滾圓,蓋保鮮膜松弛10分鐘每一個面團都整成橄欖型(忽略不標準的橄欖型)面團放入烤盤,表面噴水放入烤箱,選擇“發酵”,半開烤箱門,時間為30分鐘發好的面團拿出,用鋒利的刀在表面割一刀,放上切成條的黃油,提前10分鐘烤箱預熱170度面包放入烤箱,烘烤時間選擇25分鐘,根據烤箱烘烤實際情況,適當提前結束程序

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/601282.html

  • 黑麥燕麥吐司

    湯種材料加入小鍋中攪拌均勻小火慢慢加熱,并不斷攪拌至濃稠、出現紋路即可離火冷卻做好的湯種,牛奶,淡奶油,雞蛋,細砂糖,鹽全部加入面包機桶內。加入高筋面粉和黑麥粉后啟動面包機揉面15分鐘左右后加入軟化好的黃油繼續揉面揉至黃油完全融合進面團后取出面團放在案板上進行手工揉面階段。也可用面包機繼續揉面至完全階段。進行摔打面團揉好的面團可輕易拉出薄膜手套膜將面團揉圓放入大碗內,蓋上濕布,放在溫暖處或烤箱內發酵30-40分鐘。發酵至兩倍大小取出面團排氣,搟開卷成橄欖形放入吐司模內,表面噴水入烤箱二次發酵發酵至原面團兩倍大小后,取出在面團表面刷上一層清水面團表面均勻的撒上一層燕麥片烤箱預熱后,放入烤箱中下層,180度烘烤25分鐘。在表面略微有點上色后請及時蓋上錫紙。烤完后及時脫模放涼完全冷卻后切片,密封保存。

    http://www.douguo.com/cookbook/1303208.html

  • 可可燕麥球

    黃油在室溫下放置軟化,把燕麥片切碎一些軟化后的黃油加入白糖,用打蛋器順一個方向攪打至順滑,體積略增大,顏色發白倒入可可粉用打蛋器攪打均勻再放入燕麥片、綠豆面和全麥面粉,用橡皮刮刀攪拌使全部材料混合均勻成松軟的面團取約15克面團,搓成小球做成的燕麥球依次放入烤盤中烤箱預熱170度,烤約15分鐘即可

    http://www.douguo.com/cookbook/985926.html

  • 白灼油麥菜

    燒烤熱水,放入油麥菜,10s后關火,再過15s撈出蠔油生抽一比三的量調成汁,灑在瀝干水分的油麥菜上油麥菜盤子中間放上少量蔥姜末,香油和色拉油調和燒熱后澆在蔥姜末上

    http://www.douguo.com/cookbook/1358128.html

  • 燕麥餅

    把所有材料混合,但是巧克力要融化掉加入,事先要把麥片泡開,大約50克水左右,不要太稀,干一點塑型,如烤箱中層180度烤20鐘,沒有烤箱用不粘鍋的平底鍋煎熟一樣,口感很Q哦,并且脂肪含量也不高很適合當早餐!

    http://www.douguo.com/cookbook/1306034.html

  • 燕麥小堆

    把燕麥,糖,葡萄干,牛奶混合成有點濕的燕麥團,然后用筷子象包餛燉似的夾一小堆一小堆放在鋪好錫紙的烤盤上,放進烤箱200度烤8分鐘即可~

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/550213.html

  • 燕麥棒

    1、把買燕麥放鍋里炒熟,一定要小火,不要炒糊。

    http://www.douguo.com/cookbook/1305610.html

  • 油麥菜

    洗凈菜入鍋炒裝盤

    http://www.haodou.com/recipe/407372/

  • 莜麥雜糧果仁谷物#西貝莜麥爭霸賽#

    備好材料。核桃去殼,紅棗去核。除冰糖外,其它的都放大碗內浸泡4小時到8小時。泡好后置水龍頭沖洗一下……倒入機體內,注入1200ml水。按果仁露鍵20分鐘后,聽到滴滴滴聲音,放入冰糖。搭配面包!就是營養早餐!來張特寫……開喝。

    http://www.douguo.com/cookbook/1282780.html

谷類

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