江蝦

別名:青蝦、沼蝦

熱量:87大卡(100克)

分類:魚蝦蟹貝等水產 >

老少皆宜;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。1. 適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。

  • 醬燜沼蝦

    備蔥,蒜,沼蝦。熱鍋加少量油,將蒜姜下鍋爆香。再將沼蝦洗凈瀝水下鍋同炒。炒至蝦殼紅透。再加適量料酒提鮮。再加適量醬油提味。微燜一下后,再將蔥花加入,炒至均勻出味即可。這樣子一份醬燜沼蝦就完成了。

    http://www.haodou.com/recipe/363783/

  • 炒青蝦

    將青蝦去須、腿,洗凈;韭菜擇洗干凈,切成長3厘米的段;將鍋架在火上,放油燒至七八成熱,把蔥段、姜片放入爆出香味后,放入青蝦迅速翻炒;見蝦色轉紅時下入韭菜同炒幾下,隨即加入料酒、醬油、醋、糖、鹽和少許鮮湯,燒開;蓋上蓋稍燜一下,放進味精拌勻,即可裝盤食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/56000.html

  • 油爆沼蝦

    蝦洗凈用鹽和胡椒粉淹十分鐘油九層熱炸十分鐘鍋留少于油勾芡加糖醋生抽倒入蝦完成

    http://www.haodou.com/recipe/800730/

  • 熗青蝦

    把青蝦用清水漂凈放冷開水浸泡,吃之前撈出,瀝干水份準備姜,蒜,八角,桂皮,花椒,蔥,辣椒加入鹽,糖,黃酒,醋,老抽,雞精,胡椒粉,攪拌均勻。把青蝦擺入大盤倒入熗料放上蔥花在蔥花上澆上熱油即可開吃

    http://www.haodou.com/recipe/164640/

  • 鹵青蝦

    鮮活小青蝦洗凈,蔥切段,姜切片,用撈拌汁泡4小時左右就可以吃了,記得是生吃哦:)

    http://www.douguo.com/cookbook/748083.html

  • 辣炒青蝦

    清洗研制十分鐘爆炒放辣醬大火兩分后加適量鮮醬油加半碗水中火燜五分加蔥花提鍋

    http://www.douguo.com/cookbook/1329812.html

  • 蒜爆沼蝦

    鍋中倒入250ML色拉油,大火燒到8成熱,(冒青煙效果)將蝦沿鍋邊迅速滑入,(注意安全,最好帶上護袖,臉不要靠近。千萬不要讓小孩進廚房~)大火炸至變紅(10-15秒左右),撈出。蝦記得要挑選個頭均勻大小的。可以保持一致成熟度鍋中留20ML左右油,倒入蒜末煸香至顏色發黃,倒入蝦翻炒幾下,撒入2-3克左右椒鹽粉,再撒上點蔥花,翻炒勻后迅速出鍋即可1、蝦選的大小要盡量一致,這樣不至于有的生有的老;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/198279.html

  • 椒鹽青蝦

    鮮活中蝦用水洗凈,先剪蝦須、蝦槍,剔出槍下的雜物,剪清蝦爪及橈足,晾干炒鍋用中火燒熱,放入鹽15克,炒至燙手而有響聲時,端離火口,倒入五香粉2克,拌勻即成淮鹽辣椒切成米粒狀炒鍋用旺火燒熱,放入花生油,燒至五成熱,下清蝦泡油至八成熟,連油一起倒入笊籬瀝去油炒鍋回火上,放入已泡油的中蝦略煎片刻,加淮鹽和辣椒粒,炒至熟,裝盤,堆成山形四面伴以香菜即成

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/504840.html

  • 鹽水青蝦

    準備青蝦清洗鍋中放適量的清水和鹽水開后放青蝦煮10分鐘左右即可

    http://www.haodou.com/recipe/499390/

  • 酥炸青蝦

    先把蝦處理干凈,控干水分蝦表面撒上鹽和少許白胡椒粉,放入適量面粉拌勻,面粉以裹滿蝦為宜油熱后倒入蝦,用筷子把連在一起的蝦逐個分開炸熟后撈出,繼續把火開大,使油溫升高油溫升高后倒入炸熟的蝦,快炸12秒撈出控油即可

    http://www.haodou.com/recipe/261355/

魚蝦蟹貝等水產

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