羅勒

別名:翳子草、羅勒、西王母菜、省頭草、九層塔、香菜、鈴鈴香、紫蘇薄荷、燕草、千層塔、香佩蘭、香草、蘭香、家佩蘭、零陵菜、香花子、蕙草、魚香、熏草、鈴子香、零陵香、矮糠、蘇薄荷、七層塔、薄荷樹

熱量:18大卡(100克)

分類:調味品 > 香辛料

藥用時氣虛血燥者慎服。

  • 薄荷熏草魚

    準備食材魚去鱗去肚黑膜薄荷漂洗凈瀝干水魚切厚片用鹽腌制十分鐘鍋熱下油.油熱下魚煎制一面煎好再煎另一面兩面都煎好后用筷夾出.鍋中余油不要倒掉.直接放入薄荷枝葉將剛才煎好的魚塊直接放到薄荷葉上.加蓋.轉小火熏制七分鐘出鍋裝盤

    http://www.haodou.com/recipe/951966/

  • 香草薄荷餅干

    準備好面粉、淀粉和薄荷尖菜籽油倒入碗中,加入細白糖拌勻雞蛋磕破于碗中,打散;打散的雞蛋倒入糖油混合物中,攪拌乳化面粉加入淀粉,拌勻備用面粉倒入糖油蛋混合液中拌合成稍干點的粉團,倒入薄荷葉和好的粉團分成數份,放入保鮮袋,分別搟成2-3毫米厚的面皮,入冰箱冷藏40分鐘冷藏過的面皮,撕掉保鮮袋,分割成小塊餅胚餅胚放到微波裝盤上放入微波爐,微波烹調高火叮1分鐘;觀察一下餅干的干濕度,重新放入爐內,調微波中火叮1分鐘;翻一面,微波高火再叮1分鐘

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/606588.html

  • 羅勒香草油

    新鮮的羅勒,只摘葉子和嫩頭。洗凈,瀝干水分。剪刀剪碎。倒入橄欖油,密封冰箱保存。若干天后,羅勒葉吸收的油份沉到瓶底就可以用了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/212546.html

  • 甘草薄荷茶

    準備好原料。將甘草、薄荷用水略浸泡,洗去灰塵。將甘草、薄荷放入湯鍋,加入清水燒開。加入冰糖繼續煮至冰糖溶解即可關火。將茶水過濾去甘草、薄荷即可飲用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/214177.html

  • 清香薄荷鴨

    薄荷分成兩份,一份放進攪拌機,放適量水打碎,棄渣取水,另外一半薄荷留著備用鴨肉切好小塊,洗干凈,用鹽,三花酒攪拌均勻,倒進薄荷水腌制半個小時以上(要腌制久的可放冰箱里,我試過腌制半天就放冰箱)鍋里放油,即將冒煙時放進姜末,蒜末爆香,倒掉薄荷水,把鴨塊放進鍋里中火翻炒一分鐘左右,放進老抽上色,再加進沒過鴨肉的溫水(一定不能放冷水),因為腌制鴨肉已經放鹽,這里就不用放鹽了,大火燒到水沸騰后,把火再調到比中火小一點,燜煮半個小時,在此期間把剩下的一半薄荷切碎出鍋前加入醬油,撒進薄荷翻炒即可

    http://www.douguo.com/cookbook/18929.html

  • 蒜香薄荷蝦

    蝦洗凈,薄荷切碎。把適量的鹽、薄荷和蒜蓉攪拌均勻,用來腌蝦,大概十五分鐘即。把腌好的蝦放入微波爐,用燒烤檔叮八到十分鐘,期間翻一次,上桌,有得吃。如果喜歡蝦殼脆一些,可以再叮多幾分鐘。

    http://www.douguo.com/cookbook/17263.html

  • 百香薄荷茶

    百香果切開,取果肉,薄荷葉剪成細絲沖入60度左右的水,加少許白糖調味即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/187304.html

  • 羅勒香草可樂香雞翼

    先將雞翅洗凈用醬油腌上,姜切末灑上,腌制一個半小時到兩個小時將雞翅連同醬油一起倒入電飯鍋里,撒上適量羅勒倒入可樂,選擇開關置于"煮飯"檔不時翻動一下,等到可樂快要烤干了的時候,嘗一下,可以根據個人的口味再加鹽或加少量可樂繼續煮一段時間,但時間不宜過長,以雞肉變得松軟甜嫩為準最后再撒上適量羅勒,再添加一些裝飾就大功告成了

    http://www.douguo.com/cookbook/49873.html

  • 香草口蘑

    準備食材口蘑去蒂洗凈,瀝干水分用黃油涂抹烤盤把口蘑底朝上擺在烤盤上在口蘑的凹處撒放精鹽、香草現磨黑胡椒把烤盤放入預熱好的烤箱,設定150度,20分鐘把烤制好的口蘑擺盤,裝飾薄荷葉即可

    http://www.haodou.com/recipe/1068913/

  • 薄荷鱈魚

    鱈魚塊化凍后去鱗洗凈備用薄荷葉洗凈,留一半備用;用鹽、黃酒、胡椒粉、蒜末、姜末及薄荷葉將鱈魚兩面抹勻,腌制20-30分鐘;腌好的鱈魚包入錫紙中,烤箱預熱200度烤20分鐘鱈魚裝盤,將另一半薄荷葉灑在上面即可

    http://www.douguo.com/cookbook/6952.html

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