香螺

熱量:163大卡(100克可食部分)

分類:魚蝦蟹貝等水產 >

一般人群均可食用 適宜黃疽,水腫,小便不通,痔瘡便血,腳氣,消渴,風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜糖尿病,癌癥,干燥綜合征者食用;也適宜肥胖癥,高脂血癥,冠心病,動脈硬化,脂肪肝者食用。

  • 白灼香螺

    香螺反復揉搓,去掉泥沙及表面污垢。冷水放入黃酒,姜片,蒜頭。燒開后,放入洗凈的香螺。大火燒開,至香螺全部張口,盛起瀝干裝盤。裝盤。小碗放入兩小勺糖,醋,姜絲,少許鹽,少許開心,攪拌均勻。糖,醋根據各人口味,酌量增減。

    http://www.douguo.com/cookbook/1283595.html

  • 鹵香螺

    香螺洗凈開水煮一小會兒冷水浸透用叉子取出螺肉再用水洗去里面泥沙放入高壓鍋里,加八角和香葉加一勺白糖加適量料酒加生抽加蠔油加蔥段,煮20——25分鐘倒入一容器里面,用湯汁浸泡幾個小時后食用,口味更佳

    http://www.haodou.com/recipe/298462/

  • 白灼香螺

    香螺在自來水下搓洗掉表面污物;拍一塊生姜或切成絲,加一湯勺料酒放入鍋中加水燒開后,投入香螺煮開后轉中火煮2分鐘左右(根據大小,煮至殼張開即可)香螺揀去生姜濾掉水放入盤中;蒜切成蒜末,另取一個小碗放入蒜入,調入生抽,加少許糖,一點點醋,少許雞精,麻油拌勻蘸食即可(調味汁可隨自己口味搭配)

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/192941.html

  • 醬炒香螺

    香螺放清水吐沙半天(放一點鹽),當中換水2次。姜,大蒜,蔥.洗凈切碎。(喜歡辣的可以加辣椒)鍋里油熱,放姜,大蒜爆香,放入香螺大火快炒一分鐘,加料酒,鹽,2調羹甜面醬,加一點水,大火炒至汁收干,加蔥花即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/544642.html

  • 香糟香螺

    將香螺放入清水中,加入少許食油,使其吐盡泥沙;豬五花肉切丁。炒鍋注油燒熱,下蔥花、姜末爆香,再下香螺、豬肉丁翻炒,炒至螺口殼脫落時,加入香糟汁、蔥花、姜末稍加翻炒,再加入醬油、鹽、大料、茴香粉和適量清水,燒開后用慢火燜半小時,出鍋裝盤即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/57615.html

  • 香螺白菜

    白菜切段。木耳切粗絲、芥藍切片、青椒切絲與香螺片一起備用。鍋加底油蔥姜絲、花椒粉爆鍋。下木耳翻炒加烹料酒。白菜與芥藍一起入鍋翻炒加鹽。下入香螺片翻炒,加蠔油調味。淋水淀粉勾薄芡出鍋裝盤即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/213227.html

  • 韭香螺螄肉

    韭菜切段,紅椒、酸菜、蒜分別切碎鍋燒熱,加少許油,油燒熱后放入蒜末煸炒出香味后,放入螺獅肉炒至螺獅肉變色,加入紅椒、酸菜末加入一茶匙生抽炒勻后放入切段的韭菜加入適量辣椒醬,翻炒1分鐘即可1、螺獅肉用流水清洗干凈,以免有異味;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/587439.html

  • 淡槽香螺片

    將香螺肉尾部切除,用竹刷去污,洗凈后,片成大小均勻的薄片,放入60℃的熱水鍋中汆一下撈起瀝干,用黃酒攪勻稍腌;凈冬筍、水發花菇均切成與螺片相稱的片;蔥白切馬蹄片,與上湯50毫升、味精、白糖、白醬油、芝麻油,濕淀粉一并調成鹵汁;炒鍋置旺火上,下花生油燒至七成熱時,將冬筍片下鍋炸約1分鐘,倒進漏勺瀝去油;炒鍋留余油約15克,放回旺火上燒熱,先將蒜末下鍋偏出香味,再放入紅糟略煸,隨即放入花菇及過油的冬筍片,倒入鹵汁燒沸芡勻,迅即放入汆好的螺片,顛炒均勻,裝盤即成。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/130696.html

  • 爆炒香螺

    先把香螺用開水燙一下,方法和白煮方法一樣。然后起油鍋,下蔥姜辣椒,放入香螺噴料酒,加點點鹽,點點醬油,起鍋。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/544369.html

  • 炒香螺肉

    香螺用錘子將殼砸碎,將肉取出來,把泥沙清洗干凈放在電壓力鍋內膽里加蔥姜白酒,然后自選保壓8分鐘。韭菜切段胡蘿卜切絲,煮熟的香螺揀出來放盤子里備用。切點姜片剁一些蒜末炒鍋燒熱加適量玉米油然后下姜片和蒜末煸炒加入胡蘿卜絲翻炒胡蘿卜絲變軟就加入海螺肉加適量鹽最后加入韭菜段關火翻炒均勻就行了,出鍋裝盤開吃。

    http://www.haodou.com/recipe/301891/

魚蝦蟹貝等水產

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