魚頭

熱量:104大卡(100克)

分類:魚蝦蟹貝等水產 >

  • 剁椒魚頭

    魚頭清理干凈后,用料酒+姜片腌制10分鐘,然后沖水,放置10分鐘上鍋蒸,盤子底放幾片姜,蒸個10分鐘,如果水多就倒掉一些,將剁椒鋪上另將油放鍋里熱一下(可再加點生姜和蒜一起油爆),最后將油淋上魚頭總花蒸個20分鐘夠了。

    http://www.haodou.com/recipe/41599/

  • 剁椒魚頭

    剁椒魚頭老少皆宜先放油在放辣椒等等調汁

    http://www.haodou.com/recipe/400555/

  • 剁椒魚頭

    魚頭一個,蔥姜蒜適量,小米椒4個,剁椒適量魚頭洗凈改刀用料酒,姜片腌制五分鐘。小米椒大蒜切末然后加入剁椒再一起用刀剁均勻準備好的剁椒加適量鹽,適量油拌勻腌2分鐘然后均勻的抹在魚頭上起鍋放是水燒開,放魚頭蒸10分鐘出鍋撒上蔥花,淋上美味鮮醬油再起鍋放油燒熱淋在魚頭上即可

    http://www.haodou.com/recipe/201330/

  • 剁椒魚頭

    豆腐墊底魚頭放上面,鍋里放油,然后放姜末蒜末炒香在放剁椒、鹽、白胡椒、蒸魚豉油然后澆在魚頭上,上鍋蒸12分鐘在起油鍋放油燒開,在魚頭上撒上姜末蒜末把油澆在上面撒上蔥花和香菜就完成了。

    http://www.haodou.com/recipe/1032512/

  • 剁椒魚頭

    處理魚頭:洗凈魚頭,去除鱗片急黑色的魚膜,反復用清水沖洗干凈將鹽均勻涂抹在魚的外皮和內部個個角落,然后涂上白胡椒粉,再到上料酒和花椒水用姜片涂抹魚的內部和外部,再撒上蔥段和小米辣腌制15分鐘將腌制好的魚用水沖洗一下,上鍋蒸10分鐘,整的時候把魚用姜段墊起,便于倒掉蒸魚的水10min后倒掉盤子里的水,將魚的外部均勻涂上剁椒,再倒上蒸魚翅油,繼續上鍋蒸5min另起鍋倒上熱油,待油溫升高放入蒜沫和小米辣碎,炸出香味后淋在魚頭上,淋油前把小香蔥撒在魚頭上點綴吃光后的圖片

    http://www.douguo.com/cookbook/1362053.html

  • 剁椒魚頭

    將梭魚頭對切成兩份。均勻的抹上一層鹽,放姜腌制半個小時左右。蔥打成結、姜切成絲,綠尖椒切成細段。將腌好的魚頭揀去原有的姜片,放上姜絲,蔥結。放上剁椒,澆上蒸魚豉油。澆上兩勺油,入蒸鍋,大火蒸十五分鐘左右,看到魚眼鼓出即為魚熟,關火即可。

    http://www.haodou.com/recipe/64856/

  • 剁椒魚頭

    魚頭洗好,魚肉處用鹽、蒸魚豉油和姜絲腌十分鐘左右.在另外一個盤子底盤鋪上蒜片和姜片。把魚頭放下去,鋪一層剁椒。水開后放進鍋內蒸,忘記拍P了。蒸魚的空隙把芹菜梗子切細。十分鐘之后拿出。撒上芹菜梗子,這是蒸好的魚頭。鍋燒熱,倒油,燒開。把油全部淋上。

    http://www.haodou.com/recipe/446271/

  • 剁椒魚頭

    新鮮的魚頭洗干凈腌制于盤中魚頭上涂沫鼓油、撒滿剁椒,上鍋蒸八分鐘起鍋淋上熱油既可

    http://www.haodou.com/recipe/446254/

  • 剁椒魚頭

    新鮮買來的大魚頭,開邊,瀝干水,備用魚頭一定要新鮮,不然影響口感。燒紅鍋,將魚頭放入鍋中,兩面煎一下,煎至有點金黃即可,不要翻炒魚頭,以免弄爛,影響賣相。煎到圖中的程度就可以了,為什么我要煎一下呢,目的是為了讓魚頭更香,而且沒腥味,吃起來口感更好。煎好的魚頭放入大盤子中,魚頭下面墊姜片,在魚面上散上剁椒、鹽(鹽千萬別放多,因為剁椒原本就是帶咸味的)、糖、米酒、白胡椒粉、蒜頭粒、油。鋪放均勻,就可以放入鍋內蒸。大火蒸10分鐘,揭開鍋蓋,撒上蔥花,蓋上鍋蓋,熄火。一分鐘后就可以端出來了。吃之前用盤子里的湯淋在魚頭上,使魚頭味道均勻,一道美味的剁椒魚頭就做好了,你也可以試試喲

    http://www.douguo.com/cookbook/1366347.html

  • 剁椒魚頭

    魚頭一個魚頭擺在盤子里,鋪上姜片再鋪上剁辣椒水燒開放入鍋子蒸15分鐘(時間僅供參考),魚頭的大小不同,整的時間也會不同拿出蒸好的魚頭倒出盤子里多余的水,再澆上蒸魚醬油放入蔥花勺子里放入適量的食用油,煤氣開小火燒熱將燒熱的油淋在魚頭上即可

    http://www.haodou.com/recipe/292924/

魚蝦蟹貝等水產

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