魚腥草

別名:折耳根、折耳菜、臭腥草、側耳根、肺形草、九節蓮、岑草、紫蕺、臭菜、野花麥、蕺兒菜、臭豬巢、紫背魚腥草、菹菜、臭腥草、側耳根、豬鼻孔、肺形草、九節蓮、岑草、臭菜、蕺、紫蕺、菹子、蕺菜、折耳根

熱量:0大卡(100克)

分類:蔬菜、菌藻 > 蔬菜類

一般人群均可食用。適宜流行性感冒患者、經常便秘、脾胃濕熱、脘腹脹滿、惡心嘔吐、不思飲食者。

  • 涼拌折耳根(魚腥草)

    買來的折耳根胖呼呼的,先就去須吧。當然有的人也是不去須的,我個人不喜歡有須的,口感就差了點。有人說那多難弄啊。這個又是干嘛的?當然啦,這個就是我的訣竅,用它去須,特別好用,捏著清潔球順著折耳根一拉,就好啦……這就是處理過的,然后用水洗干凈。切小段吧……找個大碗,放入鹽、味精、大蒜。放入蔥花,淋上醬油拌勻就好啦裝盤吧……看著是不是好吃……下飯菜呵呵,成品……請享用!

    http://www.douguo.com/cookbook/1357693.html

  • 糖拌側耳根

    準備一扎新鮮的扎耳根。去掉老根折斷。淘洗干凈。放入碗里。加入白糖就可以開吃了。

    http://www.haodou.com/recipe/410506/

  • 辣拌折耳根

    市場上買來折耳根,用小刀刮去細根。清洗干凈浸泡,再清洗。放鹽抓一陣,再放花椒粉、味精、辣椒油、醬油、醋。再放一點花生粉末顆粒。再放一點香油。美味辣拌折耳根完成了。

    http://www.haodou.com/recipe/278723/

  • 拌折耳根

    把折耳根折好洗凈。加入鹽,醬油,醋,香油,辣椒油,花椒粉,味精,白糖等調料拌勻即可,真是一道又方便又美味健康的食品。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/549107.html

  • 魚腥草

    魚腥草大蒜子辣椒干

    http://www.haodou.com/recipe/910704/

  • 擂缽折耳根

    折耳根擇去根須后放水里洗凈。洗凈的折耳根放案板上切小段。香菜洗凈切段,小米辣切小圈。把小米辣放入擂缽里,放入少量鹽搗爛。放入切好的折耳根搗爛。放入一些生抽和味精搗均勻。放入香菜搗均勻后即可食用。

    http://www.haodou.com/recipe/360352/

  • 魚腥草茶

    新鮮的魚腥草,連根共100克,清洗干凈切段切好的魚腥草放入養生壺里,加水600毫升煮10分鐘即可煮好的茶再用養生壺的濾芯過濾一下,就可以飲用了。給小寶寶喝的話,一定要過濾一下。大人喝不過濾也可以。煮好的消炎去火的魚腥草茶,效果很不錯的哦。點綴了一粒枸杞為了拍照時顏色好看。

    http://www.haodou.com/recipe/1004029/

  • 清炒折耳根(魚腥草)

    不粘鍋里放食用油,有啥油就放啥油就行了油熬好了,把縮成小塊的油渣撈出倒入清洗干凈,切成小段2-3厘米的折耳根翻炒2左右分鐘后關火,倒入適量的鹽,再翻炒一下,用鍋的余溫把煙和折耳根融合,裝盤吧!老公是貴州人,愛吃辣的,所以清炒完之后還可以放些四川辣椒醬伴著吃,下飯啊!

    http://www.douguo.com/cookbook/207744.html

  • 涼拌折耳根

    折耳根又叫魚腥草,小時候到田間去挖,到處都是,那時家里沒有那么多調料,就用鹽和醬油一拌,野生的那股奇特味道很是吃不慣。現在聞到那股味道,卻感覺異常地香,這就是不同時代不同的感受呀。從小吃著川菜長大的我們離不開辣椒油,所以家里長期有自制的麻辣紅油,這個用來做涼拌菜,真是一絕呀,又簡單又好吃,今天這個涼拌折耳根,自制的麻辣紅油依然發揮了它的重大作用,非常爽口。花生仁放入烤箱中層,上下火120度,烤10分鐘,沒有烤箱的炒熟烤脆的花生涼后去皮裝入自封袋里,用搟面杖搟成碎瓣折耳根仔細清洗,去掉須,掰成小段撒上少許鹽,用手輕輕揉搓,腌一會,然后倒掉腌制出的水分碗里倒入適量生抽、辣椒油、少許香油、蠔油、白醋,加入花生碎,拌勻調成汁將調好的汁倒入折耳根里,拌勻涼拌折耳根做好了1、折耳根一定要一根一根仔細清洗,洗后再掰成小段;2、調料里含鹽,所以前面用鹽腌制的時候一定要少放,如果喜歡原汁原味的可以省略此步。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/613560.html

  • 魚腥草茶

    備好新鮮的魚腥草放水里泡洗干凈小奶鍋里放適量的水放入魚腥草水開后再煮三四分鐘,至魚腥草葉子融爛就可以熄火了濾掉葉子,放涼就可以飲用了。

    http://www.haodou.com/recipe/447609/

蔬菜、菌藻

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