鮑魚菇

分類:蔬菜、菌藻 > None

鮑魚菇營養豐富,肉質肥厚,風味獨特,每100克干品中含有蛋白質7.8克,脂肪2.3克,水分10.2克,多糖類69克,粗纖維5.6克,鈣21毫克,磷220毫克,鐵3.2毫克,維生素B10.12毫克,B27.09毫克,尼克酸6.7毫克,還含有8種人體必需氨基酸。而非必需氨基酸中谷氨酸,天門冬氨基酸、丙氨酸最多。所以在目前栽培的食用菌中,鮑魚菇是人們比較理想的菌類食品之一。

  • 鮑魚菇面輪

    先將面輪泡水、泡軟切塊,白蘿卜去皮切塊、鮑魚菇切片、紅蘿卜切片、酸菜心切片。B、在碗中依序排入香菇、鮑魚菇、紅蘿卜片酸菜、面輪、白蘿卜、調味料,再上蒸籠蒸約30分鐘,瀝出汁倒扣入盤。C、最后將蒸汁煮開,并且勾芡、加入香油,淋于(B)上即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/44477.html

  • 蠔油鮑魚菇

    最簡單的烹飪方法。最簡單的調料。成就了最簡單的美味!生姜少許、蠔油適量、鮑魚菇300克,鮑魚菇手撕成合適大小,生姜切小片植物油7成熱,姜片炒香倒入鮑魚菇翻炒炒到7成熟時,加入一點點食鹽,后面主要靠蠔油調味哈再加入適量的蠔油,根據你自己的口味吧繼續翻炒至全熟,使鮑魚菇充分入味(鮑魚菇很容易就熟了,總共也就3、4分鐘吧)裝盤開吃

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/597380.html

  • 鮑魚菇

    鮮鮑魚菇1個(大約150-200克)切成稍厚點的片肉餡里加上鹽雞精胡椒粉料酒攪勻加上蔥姜末香油繼續攪勻攪至粘性將肉餡抹在鮑魚菇一面稍壓一下(事實上肉餡很粘的)逐個做好平鍋倒油將做好的鮑魚菇放在平鍋里肉餡面朝下蓋上鍋蓋小火煎6-7分鐘翻個在稍煎一下添點水將切成片的馬蹄加入稍加點鹽雞精最后勾點淀粉出鍋這個菜吃著口感非常好而且成本也不高是春節家庭餐桌上的可選佳肴

    http://www.haodou.com/recipe/35097/

  • 野生鮑魚菇炒咸肉

    青紅椒洗凈切塊,姜蒜切片,蔥切段備用。鮑魚菇泡發后洗凈切成塊,肥瘦肉切片。(不好意思,菇在泡發前忘拍照了)坐鍋放適量的油,放少許姜片爆香鍋,放入肉片調入少許料酒煸炒。放入菇煸炒至軟身。將菇推至一邊,放入姜蒜片爆香,放入青紅椒,調入鹽翻炒。待椒炒斷生,調入生抽,蠔油,雞粉,放入少許清水炒勻,放入蔥段即可上碟。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/511937.html

  • 鮑魚菇炒肉片

    鮑魚菇,瘦肉,西蘭花鮑魚菇、瘦肉均切片,西蘭花撕小朵。瘦肉用生抽,生粉,拌勻。西蘭花放開水鍋里燙過,撈起。熱油鍋放調味的肉片翻炒變色。放姜片,鮑魚菇片翻炒。調入適量的蠔油。加適量水燜煮幾分鐘。拌入灼過的西蘭花翻炒均勻即可起鍋。

    http://www.haodou.com/recipe/185457/

  • 三菇鮑魚

    食材洗凈切片過水一下熱油鍋翻炒,加適量料酒、鹽,加水燒5分鐘左右,撒上蔥花,最后可以用水淀粉勾芡一下即可。

    http://www.haodou.com/recipe/510688/

  • 鮑魚菇

    鮮鮑魚菇1個(大約150-200克)切成稍厚點的片肉餡里加上鹽雞精胡椒粉料酒攪勻加上蔥姜末香油繼續攪勻攪至粘性將肉餡抹在鮑魚菇一面稍壓一下(事實上肉餡很粘的)逐個做好平鍋倒油將做好的鮑魚菇放在平鍋里肉餡面朝下蓋上鍋蓋小火煎6-7分鐘翻個在稍煎一下添點水將切成片的馬蹄加入稍加點鹽雞精最后勾點淀粉出鍋這個菜吃著口感非常好而且成本也不高是春節家庭餐桌上的可選佳肴

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/541328.html

  • 鮑魚冬菇扒菜

    鮑魚去殼洗凈倒開水燙一下,冬菇提前幾小時泡發洗凈備用熱鍋倒油放姜粒爆香,倒下冬菇再放鹽適量清水蓋上蓋子煮幾分鐘,盛出備用。在另一個鍋子燒開清水倒適量油,放入生菜煮兩三成熟撈出生菜冬菇擺盤熱鍋倒油放鮑魚,再放適量清水、鹽蓋上蓋煮4-5分鐘把鮑魚整理一下,還沒做好都流口水啦!把鮑魚醬、蠔油倒入碗中再加適量清水攪拌,鍋里放少許油倒下醬料煮開,再倒適量淀粉水煮開調成濃汁。把醬汁澆上就可以上桌啦!

    http://www.douguo.com/cookbook/764877.html

  • 蒸鮑魚

    把鮑魚洗干凈,加蒜蓉上鍋蒸15分鐘就可以了

    http://www.douguo.com/cookbook/1141463.html

  • 鮑魚杏鮑菇

    杏鮑菇洗干凈切成片。胡蘿卜洗干凈切成片。杏鮑菇入煮鍋焯。炒鍋放橄欖油加熱,蔥姜入鍋煸香后杏鮑菇入鍋翻炒。加蠔油翻炒。胡蘿卜入鍋翻炒。加鹽翻炒。蠔油中有鹽的成份,此時要少加鹽。翻炒均勻即可出鍋裝盤。

    http://www.haodou.com/recipe/249840/

蔬菜、菌藻

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