鱘魚

熱量:33大卡(100克)

分類:魚蝦蟹貝等水產 >

  • 鱘魚湯

    鱘魚頭在水里漂洗干凈,藕,青筍分別切片,豆腐切小塊鍋中倒油,姜蔥爆香放入鱘魚頭翻炒2分鐘放水大火燒開,小火燉30分鐘放藕片燒開放豆腐燒開放青筍片燒開放適量鹽放胡椒粉提鮮三上蒜末,放一勺芝麻油即可享用

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/523790.html

  • 清蒸鱘魚

    先清洗干凈、改刀!蔥、姜、蒜、鹽和料酒,腌漬5至10分鐘上鍋蒸20至30分鐘,記住淋上蠔油蒸。最后在鍋內倒入少許油,油熱后放入花椒,把熱油淋到蒸好的魚上,齊活!

    http://www.douguo.com/cookbook/783099.html

  • 燜鱘魚唇

    鱘魚唇拿出解凍由于生的食材實在是不好切,不好打理,于是直接入鍋稍煮3分鐘撈起,以便去血去腥(鍋中放少量姜片,料酒,白胡椒)稍煮過后就好切多了,而且魚頭通體軟骨,稍微煮下肉質就會變得非常松軟嬌嫩,用手都能撕下來,里面都是白白嫩嫩的軟骨~~~要說質感的話,挺像燉爛了的豬蹄啊~~~現在把彩椒,苦瓜都切成小塊待用油燒熱,將姜片,彩椒,苦瓜依次放下去翻炒至半熟。因為魚唇已經很滑很嫩了,直接翻炒的話很容易把它弄碎待食材半熟后,加入水直至食材淹沒,等水開后再放入切好的魚唇,并依次放入適量的鹽,香油,料酒,醬油,糖,一起轉中火熬煮等到所有食材都熬軟,湯汁稍微變濃的時候,加入一塊咖喱塊一起熬煮等到湯汁變得更加濃稠,這時就可以起鍋裝盤啦

    http://www.haodou.com/recipe/465899/

  • 紅燒鱘魚

    鱘魚宰殺干凈,據說里面的內臟非常好,所以沒扔,只去除苦膽,本來也不認識,有指甲大小呈深綠色的感覺應該是了就摘除了把魚剁成塊,放入姜,蔥,鹽,料酒,蒸魚豉油腌制半小時鍋里熱油,下魚煎,倒入紅燒汁放一碗水,十分鐘后就熟了

    http://www.douguo.com/cookbook/703980.html

  • 豆豉鱘魚

    魚洗凈,切花刀,底墊姜、蔥。大火蒸十分鐘,去蒸魚汁,備用鍋熱油,爆香蔥,蒜蓉,加生抽,鹽調味,淋魚身上即可

    http://www.haodou.com/recipe/1061737/

  • 清蒸鱘魚

    將魚處理干凈;準備好姜蒜之類的調料;加辣椒醬、酒拌勻;在菜板上劃開口子,把調料塞進去;裝盆,最好是裝盤子,可惜我家沒有大的家伙什;上鍋蒸;燒一些油,放些花椒進去;澆到魚里面;成品。

    http://www.haodou.com/recipe/275816/

  • 鱘魚丸子寶寶輔食

    鱘魚去中段,剝皮,去筋,去骨。雞胸肉切塊,肥肉一小塊全部切丁,幾片姜插入腌制玉米淀粉一勺,泡水待用15分鐘后,取出姜,留三片切碎,和肉一起放入料理機打成肉泥,然后換打蛋器打至上勁。1、打一會停下,放入蛋清。2、再打一會,把玉米淀粉的水倒掉,只留底部沉淀的一起倒入料理機繼續打泥。3、添三勺水,打至粘稠(擠一個丸子放入清水中,不散就好了,能生丸子飄起來,更好)開鍋之后放入擠丸子入鍋,煮好盛出來泡放入涼水中,就好了。吃不了的話等完全涼透可放入冰箱

    http://www.douguo.com/cookbook/1273946.html

  • 檸香鱘魚塊

    鱘魚是世界上唯一生活在水中的活化石,是所有魚類中營養價值最高的一種魚類,在我國早就有“龍的化身為鱘龍魚的頓悟”一說。肉質優于名貴的三文魚;其生魚片口感鮮、嫩、脆、滑、爽,優于龍蝦,鱘龍魚全身都是寶,其許多臟器都有一定的藥效或美容保健功能。近年隨著淡水養殖業的發展,享用鱘魚肉正逐漸走人我們的家庭。魚片自然解凍,拭干水分加鹽、黑胡椒顆粒和少許的檸檬汁腌制5分鐘左右香菇表面劃十字花刀,四季豆切寸斷,圣女果對半切塊燒開水,放點鹽和油將四季豆焯燙熟過涼待用熱鍋熱油放入魚片和香菇,煎至2面微黃盛出,最后和其他輔料組盤,放上檸檬片即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/609120.html

  • 鱘魚湯

    鱘魚頭在水里漂洗干凈,藕,青筍分別切片,豆腐切小塊鍋中倒油,姜蔥爆香放入鱘魚頭翻炒2分鐘放水大火燒開,小火燉30分鐘放藕片燒開放豆腐燒開放青筍片燒開放適量鹽放胡椒粉提鮮三上蒜末,放一勺芝麻油即可享用

    http://www.haodou.com/recipe/206001/

  • 番茄鱘魚片

    鱘龍魚,營養價值高的不可想象,能健脾益氣、明目壯陽等等,多吃能延年益壽,它的魚肉富含Omega-3等多元不飽和脂肪酸以及脂溶性維他命A和D的營養元素,長時間的旅途歸來當然要補充的營養喲。簡單的切成片后,用番茄來搭配,再佐以香氣十足的九層塔葉,讓魚肉盡可能保持它鮮嫩的口感,不用十分鐘,就為家人端上營養又美味的“番茄鱘龍魚片”來,其它的都抵不過它的美味,讓人口水直流。準備好原材料將鱘龍魚肉塊切成片,加入鹽、淀粉、姜片和半個蛋清,攪拌均勻后腌制幾分鐘燒熱鍋,放少許油,加入切塊的西紅柿翻炒將西紅柿翻炒出湯汁來下入腌制好的鱘龍魚片平鋪在鍋中,加上蓋待魚片轉為白色后就小心的翻炒均勻再加入鹽和胡椒粉等調味料最后加入九層塔葉翻炒均勻,即可出鍋裝盤1、鱘龍魚片先加入點鹽、淀粉、姜片和蛋清腌制一下;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/609814.html

魚蝦蟹貝等水產

菜譜風云榜

    搜索排名搜索指數
  • 1魚香肉絲1235
  • 2魚香肉絲魚香肉絲魚香肉絲魚香肉絲1235
  • 3魚香肉絲1235
  • 4魚香肉絲1235
  • 5魚香肉絲1235
  • 6魚香肉絲1235
  • 7魚香肉絲1235
  • 8魚香肉絲1235
浙ICP備09080317號-4
友情鏈接:美食吧
燃烧吧足球彩金