鯪魚

別名:雪鯪、土鯪魚、鯪公、雪魚、齡魚

熱量:95大卡(100克可食部分)

分類:魚蝦蟹貝等水產 >

一般人群均可食用。適宜體質虛弱,氣血不足,營養不良之人食用;適宜膀胱熱結,小便不利,肝硬化腹水,營養不良性水腫之人食用。

  • 樹子蒸雪魚

  • 麻辣雪魚

    將雪魚過油,炸至金黃色取出,胡蘿卜、青椒切絲將鍋內放少許油,將鮮族辣椒醬炒出紅油,倒入雪魚,放入蔥姜蒜,加入高湯,放入少許白糖蓋上鍋蓋燜制7-8分鐘,將切好的胡蘿卜、青椒絲倒入,鹽、味精少許,翻炒出鍋

    http://www.douguo.com/cookbook/55448.html

  • 油潑香煎雪魚

    雪魚切片沾面后沾蛋液,平底鍋煎兩面金黃放蔥花姜片蒸約20分后油潑上桌

    http://www.douguo.com/cookbook/1043938.html

  • 麻辣雪魚

    將雪魚過油,炸至金黃色取出,胡蘿卜、青椒切絲將鍋內放少許油,將鮮族辣椒醬炒出紅油,倒入雪魚,放入蔥姜蒜,加入高湯,放入少許白糖蓋上鍋蓋燜制7-8分鐘,將切好的胡蘿卜、青椒絲倒入,鹽、味精少許,翻炒出鍋

    http://www.douguo.com/cookbook/55565.html

  • 清蒸雪魚

    雪魚解凍后,用姜蔥腌制去腥,取一盤放上大白菜葉,把腌好的雪魚放盤中,上鍋蒸10分鐘取出,澆上自己喜歡的調味汁就0k了。

    http://www.douguo.com/cookbook/1374633.html

  • 泡菜雪魚

    雪魚洗凈.姜蔥蒜切細平底鍋里先放油把姜蒜炒香.再放入糍粑辣子.放入雪魚.放入泡菜.蓋上鍋蓋燜3分鐘就可以出鍋了.鏟出鍋時小心輕鏟入盤.撒上蔥段.上桌.請吃.

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/547270.html

  • 燉雪魚

    鱈魚清洗干凈,土豆去皮鱈魚切成段油熱后放入花椒大料炸出香味放入鱈魚翻兩下放入蔥姜蒜、醬油、醋、糖加入適量的水,蓋上蓋燉土豆切成大塊開鍋后放入土豆、鹽,蓋上蓋繼續燉關火,裝盤

    http://www.haodou.com/recipe/462471/

  • 雪片饞魚

    蔥姜蒜切片,豆腐切塊,魚洗凈控水起鍋開火,鍋熱后放油,油熱放花椒,炒香后放料酒和味達美,炒香后放水,能沒過魚就行水開后放魚,蓋上鍋蓋,魚半成熟時放豆腐,小火慢燉,稍后放鹽,5分鐘后放蒜味精和醋,翻幾下出鍋

    http://www.douguo.com/cookbook/1381518.html

  • 魚香雪魚柳

    先把魚肉切成比手指頭略寬的條鍋熱到油,趁油熱的時間把干淀粉撒到魚柳上抓一抓油7成熱時下魚柳翻炒等魚柳變硬變白,即到入由蔥花、蒜沫、醬油、剁椒醬、料酒、鹽、糖和水淀粉調配出的汁繼續翻炒,待魚柳入味后即可出鍋!

    http://www.douguo.com/cookbook/52032.html

  • 香煎芝麻銀雪魚

    先將銀雪魚柳洗干凈,用紙抹干。再用鹽及胡椒粉平均薄薄涂在兩面,再加芝麻灑在兩面。快火下油起鍋,先用生粉薄薄涂勻整條魚柳,放入熱油。煎至一面金黃,便翻轉煎至另一面也金黃(每面煎2分鐘左右)。翻一下,然后轉中小火,再每面煎5分鐘左右。搞定!用油煙紙濾干兩面的油便可裝盤;吃時可以伴奇妙醬。

    http://www.douguo.com/cookbook/53287.html

魚蝦蟹貝等水產

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