雞排

分類:豆乳蛋類及制品 > None

雞排,是現在小吃店里很流行的一種油炸類食品,香味可謂是十里飄香,香脆就是雞排的代名詞。

  • 雞排

    先將雞脯肉解凍雞脯肉切片用新奧良腌料腌30分將腌好的肉放入面包糠中,兩面都粘上油鍋熱油放入肉炸至兩面金黃炸好上桌

    http://www.haodou.com/recipe/1063161/

  • 雞排

    面粉生粉攪拌在一起,生粉少許面包糠用隔夜的土司做的,隔夜土司微波爐叮一下雞肉切片拍打一會,用蒜鹽酒腌制2小時雞蛋打散先裹蛋液在裹上粉在裹蛋液在裹面包糠油炸至金黃可以撒上番茄醬

    http://www.douguo.com/cookbook/1125254.html

  • 脆辣雞排

    把一塊雞胸肉平著切開成兩片,然后用肉錘拍松。把除面包糠之外的腌料全部混合均勻。用腌料均勻的腌拍松的雞肉,20分鐘以上。給腌好的雞肉均勻裹上面包糠。鍋中做油,油熱后下步驟4中的雞排,小火炸3分鐘左右,轉中火炸1分鐘,至表面金黃就好啦。直接吃就很美味噠,不過,拿兩片白面包,煎個雞蛋,抹上番茄醬或者沙拉醬,加點兒生菜,更是營養豐富的一餐咯。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/223855.html

  • 香雞排

    將帶骨雞胸肉橫面剖開但是不切斷,再加入蒜泥、蛋液、太白粉及調味料一起腌漬1小時備用。將作法1的雞排沾裹蕃薯粉后,放入180℃的油鍋中,以中火炸約7~8分鐘后即可撈起瀝干油分,食用時再撒上胡椒鹽即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/27724.html

  • 美味大雞排

    將雞胸肉片兩到三片→片好的肉敲松軟至兩倍大→放買現成的腌料或用鹽,胡椒面等自己喜愛的口味調制腌20-30分鐘左右(時間越長越入味哦)。先準備三個碗裝攪好的雞蛋、面粉和面包糠。將腌好的雞胸脯肉片依次裹雞蛋→面粉→雞蛋→面包糠。最后,將雞胸肉片放入7、8成熱的油鍋炸制。最后,可以在炸好的雞排上用沙拉醬和番茄醬畫上美美的圖案哦~香噴噴的雞排就做好了~是不是超級簡單呢~

    http://www.douguo.com/cookbook/1280105.html

  • 雞排

    雞胸肉一分為二,然后用刀背不斷打,這樣可以更好入味加入椒鹽、鹽、黑胡椒粉、料酒腌制半個小時準備好蛋液,面粉和面包糠過一遍蛋液然后再滾一遍面粉再過一次蛋液然后裹上面包糠下鍋炸至2面金黃就好啦

    http://www.haodou.com/recipe/825802/

  • 炸雞排

    雞胸脯切片,加入腌料,然后抹一層黃油把雞肉先抹淀粉,再抹雞蛋,在抹面粉然后再抹一層雞蛋,在抹面包糠鍋內加油,燒熱炸至金黃切塊、番茄醬,甜辣醬,辣椒

    http://www.douguo.com/cookbook/1274974.html

  • 雞排

  • 雞排

    片肉到腌料忘了拍照片了,在這兒大概闡述一下,一塊雞胸肉洗凈,用刀片成三四片,然后用刀背十字型將肉片敲斷脛,肉片明顯變大,好我入味,放入碗中,加入生抽料酒,胡椒粉雞精,淀粉抓勻,放入冰箱腌制兩個小時取出雞蛋打入盤中用筷子攪勻備用腌好的雞肉先全身占勻面粉然后放入蛋液里裹勻蛋液裹勻蛋液的肉放到倒有面包糠的盤子里,正反兩面按壓均勻讓其果滿面包糠裹滿面包糠的肉鍋里倒入適量的油,熱至七成熟放入雞排,中小火煎至兩面金黃煎好瀝干油分將雞排改刀,裝盤,配上甜辣醬或者番茄醬,甚是美味細節雞排

    http://www.douguo.com/cookbook/1309071.html

  • 香煎雞排

    越來越喜歡自己做的東東,比外面干凈,比外面實惠。這次自己做的雞排沒有用油炸,而是選擇了少一些用油的煎,且發現煎的雞排照樣外皮又香又酥,內里的雞肉鮮嫩厚實,口感一點也不比油炸的差。而且,自己做的雞排就是厚,咬一口滿口都是肉肉噢。將雞胸脯肉摘去肥油,洗凈,橫剖成薄厚均勻的三片用刀背在肉片的兩面逆著肉纖維輕剁將肉片放入大碗中,放入適量鹽、黑胡椒粉、朗姆酒用手抓拌均勻,靜置20分鐘將苦菊洗凈,瀝去水雞蛋打散成蛋液,取一片腌好的肉片放入蛋液中,兩面均勻地沾上蛋液再放到面包糠上,兩面均勻地沾上面包糠煎鍋燒熱,倒入適量植物油,待油溫升高后放入肉排,小火煎,再將另兩片肉排逐個放入煎至一面變黃后翻面煎另一面煎至兩面均變成略深的金黃色將煎好的肉排切成豎條將肉排條擺盤后放上苦菊,擠上番茄醬即可1、雞肉的纖維很清晰,用刀背逆著纖維的方向輕剁,斬斷纖維使肉質易嫩;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/599663.html

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