雞肉丸

分類:豆乳蛋類及制品 > None

雞肉做的丸子

  • 雞肉丸

    把雞胸肉剁成泥雞肉雞蛋清鹽攪拌上勁把丸子汆到涼水里,小火煮,不要讓水沸起來,水沸就添涼水,丸子飄起來就熟了!熟了

    http://www.haodou.com/recipe/1064532/

  • 茄汁雞肉丸

    今天選擇用色彩艷麗的番茄醬做調味汁,肉丸包裹上番茄醬汁,入口酸酸甜甜,大人孩子都會喜歡,肉丸細致素雅,完全沒有吃肉的負擔,是一道特別適合夏天吃的一道低脂、開胃菜。雞脯肉一塊,洗凈,剪去表面白色筋膜,切成小丁,切好的雞肉丁放入碗中蔥姜切絲,和切成小塊的雞肉一起放入料理機,絞打成雞肉蓉,將打好的雞肉蓉全部刮入一個大碗中調入3勺料酒、半勺鹽、半勺白胡椒粉、一個雞蛋清、一勺半淀粉反復攪打,令雞肉蓉上勁兒,出膠取一個相對大一些的鍋子,加涼水,水寬一些,開火,鍋底剛開始冒小泡泡的時候,火調小,就可以汆丸子了,左手虎口擠出來,右手用勺子一刮,就是一個圓嘟嘟的雞肉丸了雞肉丸全部擠完后,開大火煮等水中肉丸都浮起來即可用漏勺撈出另取一個鍋,倒入植物油,5成熱時,放入蔥姜末爆香,倒入番茄醬轉小火炒,再淋入小半碗清水,調入一勺醋、3勺白糖、半勺鹽、一點味精,煮開,將雞肉丸子倒入翻炒均勻,讓番茄汁均勻裹在丸子上,炒上1、2分鐘如果這個覺得汁子不夠粘稠,可以淋一點水淀粉增加稠度,翻炒勻,非常漂亮的茄汁雞肉丸就做好了!可以淋一點水淀粉增加稠度灑上炒熟的白芝麻,雞肉丸酸酸甜甜、開胃適口,非常適合夏季的一道健康菜1、絞打過生肉的料理杯,最好專用,如果還要攪拌水果或者其他蔬菜,一定要開水燙過消毒再用;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/595009.html

  • 茄汁雞肉丸

    一道漂亮的茄汁雞肉丸的擺盤,即來自于網絡上一個一晃而過的鏡頭,經自己設計后并未完全形似但也有幾分神似了。這樣如西餐廳中的擺盤,會讓普通的食物大增食欲吧。希望無論你們身在何地,都能喜歡。將雞肉剁成肉蓉,放入適量鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒,抓拌均勻后放入雞蛋清放入淀粉,抓拌均勻,放入少許油,拌勻,靜置10分鐘將肉蓉整形成肉丸狀,將肉丸放入面包糠中均勻地裹上面包糠鍋中倒入少半鍋油,待油溫升高至七成熱時放入裹好面包糠的肉丸,炸至變色即翻動,使肉丸受熱均勻,炸至金黃色即撈出用吸油紙將肉丸表面的油吸一下,碗中放入白糖、白醋、番茄醬,調勻成汁炒鍋中放少許油,待油溫升高后轉小火,倒入茄汁,炒勻,放入少許水,炒勻成茄汁,將茄汁晾至微熱后放入擠醬瓶中擠到盤中,擺上雞肉丸即可1、雞肉建議用雞腿肉,這次用雞胸肉感覺口感略干;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/607083.html

  • 酸甜雞肉丸

    雞胸肉,豬五花肉放料理機里打成泥,放入鹽、蠔油、胡椒粉、糖、料酒攪打上勁兒。加入焯好的青豆和玉米粒攪拌均勻。用小勺挖出丸子形狀,在干淀粉中滾一下。鍋中放油,燒制六成熱下入丸子中小火炸制金黃,撈出控油,鍋中油繼續加熱至冒煙,將丸子回鍋復炸。重新起鍋,加一點油,放番茄沙司和糖小火炒香后放入炸好的雞肉丸,淋入水淀粉讓湯汁全部包裹在丸子上。出鍋,在上面撒幾粒剩下的玉米粒做裝飾。開吃啦!

    http://www.douguo.com/cookbook/1377293.html

  • 沙爹雞肉丸

    青椒、黃椒、紅椒洗凈切成塊狀備用;蔥洗凈切段備用。拿起竹簽,依序串上紅椒片、雞肉丸子、黃椒片、雞肉丸子、青椒片、雞肉丸子,最后串上蔥段即為雞肉串。取一油鍋熱鍋后,先放入雞肉串油炸10秒鐘后撈起,再放入蒜頭、鳳梨爆香,然后放入所有的調味料一起煮開后,加入太白粉勾芡,最后澆淋在作法2的雞肉串上即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/27796.html

  • 【黑米雞肉丸】

    準備材料黑米提前一天泡好香菇片冷水泡發泡好的黑米水和米分開黑米待用(泡黑米的水可以用來煮飯或者和面)雞肉和香菇分別剁肉末和切碎放一大碗里所有調味料放入用筷子順時針攪拌上勁把攪拌好的肉餡整成丸子型在泡好的黑米里面滾一圈再捏緊上鍋蒸半個小時左右(看丸子大小自行調整時間)上桌開吃上面圖片就是用黑米水蒸的米飯很香最后剩下的一點黑米我也沒浪費蒸熟伴著白糖吃很不錯趁熱吃(⊙o⊙)哦要不會狠硬滴

    http://www.douguo.com/cookbook/1298061.html

  • 雞肉丸

    將雞脯肉洗凈面粉和炸雞粉雞肉切成小塊和蔥段一起放入攪拌機里攪成肉泥,但是不用攪的太細,肉泥里加生抽和雞精調下味攪拌好將雞肉泥用手捏成小圓球,炸雞粉放水和好,將捏好的球球沾上炸雞粉水水,然后放入面粉里滾下油鍋燒至七成熱后放入雞肉球,炸至金黃后撈出即可

    http://www.haodou.com/recipe/173688/

  • 嬰兒輔食~雞肉丸

    雞腿洗凈高壓鍋10分鐘香菇洗凈焯水胡蘿卜蒸熟(可以用油炒一下)雞腿去皮,適量雞肉胡蘿卜香菇,放入料理機攪碎攪拌均勻(可適當加一點寶寶鹽和香油去腥)搓成肉丸,冰箱冷藏(凍好后放在密閉容器里儲藏)這樣每次給寶寶做面條,米糊就可以取出來吃啦

    http://www.douguo.com/cookbook/1322999.html

  • 炒雞肉丸

    1把油溫熱準備好調料3提前準備好的雞肉丸4開小火,炒雞肉丸,知道雞肉丸變金黃色,膨脹起來一直翻炒,要不容易粘鍋放入蒜蓉醬,然后把孜然,芝麻,辣椒粉撒入,不要炒太久,翻炒一分鐘足矣出鍋啦,跟烤店口味一樣的

    http://www.haodou.com/recipe/392242/

  • 鮮蝦芝士雞肉丸

    將鮮蝦去砂去皮,取出蝦肉,去掉蝦線和蝦腸。將蝦仁切成小塊,加入適量胡椒粉和料酒腌五分鐘。雞胸洗凈。剁成雞肉茸。蔥姜絲泡水,擠出蔥姜汁。將雞肉茸放入碗中,加入蛋清和蔥姜水攪上勁兒。加入鹽和胡椒粉攪勻。加入適量淀粉攪勻。將肉餡按成餅,包入芝士塊和蝦肉。滾成球,沾上面包糖。起鍋熱油,七八成熱時下入丸子炸至定型撈出。油溫轉到四五成熱時下入定型的丸子炸至熟透撈出在吸油紙上。

    http://www.haodou.com/recipe/358063/

菜譜風云榜

    搜索排名搜索指數
  • 1魚香肉絲1235
  • 2魚香肉絲魚香肉絲魚香肉絲魚香肉絲1235
  • 3魚香肉絲1235
  • 4魚香肉絲1235
  • 5魚香肉絲1235
  • 6魚香肉絲1235
  • 7魚香肉絲1235
  • 8魚香肉絲1235
浙ICP備09080317號-4
友情鏈接:美食吧
燃烧吧足球彩金