雞肉松

分類:豆乳蛋類及制品 > None

雞肉松具有柔軟酥松、綿而不膩、味鮮香濃等特點,且易于人體消化吸收,營養價值高于一般雞肉類制品。

  • 雞肉松

    雞胸肉去掉筋膜和油,放入高壓鍋里,加蔥姜黃酒,以及沒過雞胸肉的水,選擇豆類模式,把肉燜爛。不燙手時取出雞胸肉,用一切方法,盡量把肉撕的細一點。這步比較花時間,要有點耐心。我撕了半個小時。把肉絲放入面包機攪拌桶里,加入寶寶醬油和鹽,糖,油,啟動肉松模式。程序結束后檢查肉松是否干爽,如果覺得有點濕濕的,可以再次啟動肉松模式。最后放涼,裝密封盒,冰箱冷藏保存。

    http://www.douguo.com/cookbook/1348632.html

  • 雞肉松

    雞肉500克洗凈切成小塊鍋中燒水,待水開后加入適量料酒下入雞肉焯水焯好水的雞肉在清水下反復沖洗,鍋中加水,下入雞肉,加入姜,陳皮和八角,大火煮35分鐘左右煮好的雞肉放涼后裝入保鮮袋里,用搟面棍敲散敲散的雞肉如果有比較大塊的,可用手撕碎將10克生抽,10克老抽,20克糖和20克油混勻肉松倒入面包機,加入準備好的調料,啟動面包機的果醬功能,全程約90分鐘,一次果醬程序結束后可在使用果醬功能45分鐘左右做好的肉松倒入烤盤晾涼

    http://www.haodou.com/recipe/332649/

  • 自制肉松(雞肉松)

    雞胸肉洗凈,瀝水。切塊!盡量小塊就好高壓鍋內放入調味料,根據自己口味調節吧。倒入些許黃酒,去腥把切好的雞胸肉放入高壓鍋。大火燒開,轉小火煮40分鐘即可。瀝干水分。放入保鮮袋,用搟面杖敲碎差不多醬紫就好了。放入面包機桶,用筷子再夾碎一點。果醬模式1h20分鐘即可。差不多啦!我做的是偏軟的肉松,所以還是略含水分。出鍋~

    http://www.douguo.com/cookbook/1273837.html

  • 雞肉松

    上好雞胸肉涼水浸泡20分鐘后洗凈雞胸肉切小塊蔥切段,姜切塊雞肉涼水下鍋,蔥、姜一起下鍋,大火煮開,轉小火煮20分鐘撈出雞肉塊,洗凈,主要洗粘在肉上的沫雞肉撕一下抓袋,用搟面杖砸扁,多砸砸放入平底鍋不停干炒,略微變黃后放輔食機打碎打碎再次放到平底鍋里干炒,松散后再次放到輔食機里繼續打碎,蓬松后即可裝盒ok

    http://www.douguo.com/cookbook/1349588.html

  • 自制雞肉松

  • 雞肉肉松

    自打聽過有關肉松的傳言后,一直就對肉松有疑惑。所以我家基本上不買肉松。我家娃小的時候就沒給她吃過肉松,總是覺得不干凈。現在好了,可以自制肉松。非常的實用而且操作也很簡單。我們現在可以遠離防腐劑,吃上安全又衛生的肉松了。雞胸肉洗凈,撕去筋膜,準備好蔥、姜、八角、桂皮將雞胸肉切成條狀,湯鍋中注入水,加入雞肉和蔥、姜、八角、桂皮燒開,撇去血沫,煮至20分鐘后關火燜10分鐘將雞肉條撈出,瀝干水分,放入食品袋中,用搟面杖輕輕敲打,使雞肉松散把松散的肉條放入面包桶中,加入適量的白糖、鹽、雞粉、醬油、五香粉,接通電源,啟動肉松程序在最后10分鐘的時候,添加上芝麻,程序結束,美味可口的肉松就可以享用了雞肉肉松的顏色比較淺。也可以換成豬肉和牛肉來做肉松,一定要去掉筋膜。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/596904.html

  • 五香雞肉松

    家里的肉松已經斷了好長時間了,正好冰箱里還有一塊雞胸肉,就拿來做了一點五香雞肉松,早餐配著白粥,或是夾著土司吃,別提多香了。雞胸肉洗凈,切成小塊將雞胸肉塊加入高壓鍋中,加入1湯匙料酒、1段蔥、2片姜、1塊桂皮上氣后,壓5分鐘將壓好的雞胸肉塊撈出,瀝水裝入保鮮袋,用搟面杖搟碎倒入面包機內桶中加入1湯匙玉米油、1湯匙蠔油、2小勺白糖、1小勺五香粉和半小勺鹽啟動面包機的肉松功能1小時后,五香雞肉松就做好了將做好的雞肉松,晾涼后,密封冷藏保存即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/612892.html

  • 雞肉松小餐包

    將所有原料加入面包機內桶中,啟動ACA面包機的發面團程序,90分鐘后面團就發酵好了,將發酵好的面團揉搓排氣后,分成9份,將每一份小面團滾圓,放入烤盤,加蓋保鮮膜,入烤箱二發30分鐘,將二好后的面包坯刷一層全蛋液,入烤箱,中層,上下火,180度,烤15分鐘即可。

    http://www.haodou.com/recipe/363566/

  • 肉松

    1.將瘦肉切塊(便于切除里面帶有的肥肉和筋)2.放入高壓鍋中壓,鍋中放水,沒過肉即可,壓到噴氣,如果沒爛可以多壓一次3.用手將肉撕碎(撕成條狀即可)4.放入炒鍋中,開小火慢炒,一邊炒一邊壓,直到壓成蓬松狀為止5.冷卻后即可

    http://www.haodou.com/recipe/1073611/

  • 肉松

    先將肉切小塊,煮爛,涼水,翻炒肉松做好了,裝盒

    http://www.douguo.com/cookbook/734122.html

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