鴨腸

熱量:129大卡(100克可食部分)

分類:肉類 >

一般人群均可食用。

  • 青椒鴨腸

    鴨腸翻開內側仔細用流水沖洗干凈,瀝干后切段。鍋熱油,下姜蒜片爆香,入青椒炒出香味。加入鴨腸段,烹料酒、醬油、生抽快手翻炒至鴨腸斷生。調鹽、雞精,拌勻即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/545518.html

  • 青瓜炒臘鴨腸

    青瓜切厚片打包回來的臘鴨腸,好咸,自己加工炒制

    http://www.douguo.com/cookbook/23950.html

  • 香辣鹵鴨腸

    用面粉搓一下洗凈的鴨腸然后沖凈面粉,達到去腥的目的。然后放入料酒、鹽、蔥姜段腌1個小時。開水焯一下腌過的鴨腸。在電飯煲內加水加白糖冰糖、桂皮、八角、花椒、茴香粉大紅袍、豆瓣醬等水開后將鴨腸放入電飯煲中,煮到水干出鍋啦

    http://www.douguo.com/cookbook/1340001.html

  • 青椒炒鴨腸

    鴨腸洗凈放入料酒,辣椒干,姜片,焯水青椒切絲,鴨腸,姜片備用油熱先放入青椒絲翻炒片刻,再倒入焯好水的鴨腸,姜片繼續翻炒,放入適量料酒倒入適量生抽,撒少許白砂糖,鹽提味即可

    http://www.haodou.com/recipe/1086196/

  • 鮮椒鴨腸

    首先將鴨腸切段、姜切末、蒜子切片、芹菜切段、朝天椒切圈。鍋中倒入小半鍋熱水,倒入鴨腸,焯水兩分鐘,撈出。鍋中放入油,下入姜、蒜子煸香,再下入朝天椒,翻炒出辣味后,倒入芹菜翻炒數秒。隨后將鴨腸倒入鍋中,加半勺鹽、少許白糖,淋入適量蒸魚豉油,翻炒調味,接著加入兩勺烤肉粉,翻炒入味后,即可出鍋享用。

    http://www.haodou.com/recipe/888641/

  • 青椒鴨腸

    鴨腸翻開內側仔細用流水沖洗干凈,瀝干后切段。鍋熱油,下姜蒜片爆香,入青椒炒出香味。加入鴨腸段,烹料酒、醬油、生抽快手翻炒至鴨腸斷生。調鹽、雞精,拌勻即可。

    http://www.haodou.com/recipe/13794/

  • 車前草拌鴨腸

    將車前草洗凈去梗留嫩葉。將鴨腸用鹽抓揉均勻,加堿和清水拌勻,腌1-2小時,再用清水反復漂洗去堿味。切蒜蓉備用。枸杞用溫水泡5分鐘備用。鍋內放入水燒開,將車前草燙至斷生。撈起過冷水。再次將水燒開,然后下鴨腸燙煮2-3分鐘后起鍋。放入涼水中冷卻,然后待涼后瀝干水分。將車前草、鴨腸、枸杞、鹽、香油、醋、雞精、白糖、蒜蓉攪拌均勻即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/223170.html

  • 火爆鴨腸

    鴨腸斬段花椒、香料(八角、茴香、丁香、三萘)干辣椒青椒、蒜片、姜絲、蔥段熱鍋冷油先下花椒、香料、蒜片爆香再下青椒,煸香之后放蔥頭香炸將鍋里配料用鍋鏟刨在一邊,下干辣椒炒至變色(微黑)配料翻炒均勻,加一點點鹽下鴨腸快速翻炒幾下,加少許雞精即可裝盤享用

    http://www.haodou.com/recipe/296450/

  • 火爆鴨腸

    鍋內油燒熱加花椒炸香,加入干辣椒;出香味即倒入鴨腸,白酒翻炒出香味;加入蔥姜蒜,出香味倒入菜苔和辣椒;使勁翻炒至菜苔變色,加入雞精一盤別具風味的鴨腸出鍋了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/546853.html

  • 炒鴨腸

    鴨腸用鹽和水反復搓洗后晾干水備用、青椒洗干凈去籽切塊、洋蔥洗干凈切塊剝開、香菜鹽水浸泡片刻后刮掉根部泥屑洗干凈切碎備用、干蔥切碎備用、蔥洗干凈切段。干蔥爆香油鍋后倒入青椒和洋蔥加入少許鹽炒出香味后,倒入鴨腸和少許料酒、醬油、少許砂糖爆炒片刻后倒入蔥段和香菜麻油再快速爆炒至卷曲即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/545379.html

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