鴨胰

分類:豆乳蛋類及制品 > None

鴨子的胰臟屬于消化腺

  • 香辣豬胰

    準備豬胰,青椒.豬胰切為小塊,青椒切小節,姜切片.鍋內放適量油燒燙(油可多放一些)放入豬胰開小火慢慢熬.熬至豬胰變干變硬之后,將多余的油鏟出來.鍋內留適量油.轉中火放入老抽,姜片炒至半分鐘.最后下青椒炒熟,加鹽,味精即可.

    http://www.haodou.com/recipe/255731/

  • 白切鴨

    鴨子放水里浸泡一兩個小時,沖洗干凈準備好姜蔥蒜放入水蓋過鴨子,放入姜蔥蒜,大火燒開,轉中火煮約一個小時。放涼后切塊沾上醬汁,開吃最后煮鴨子的湯加上蘿卜干和冬瓜煮成美味的一道湯

    http://www.douguo.com/cookbook/1345173.html

  • 大盤鴨

    主料:鴨一只、土豆400克輔料:菜籽油80克、鹽20克、姜5克、辣皮子50克、花椒粒3克、草果1個、八角1個(可選)、白糖15克、大蔥1根、大蒜1個、青辣椒1個、啤酒240克把鴨洗凈切塊煮鍋加水,鴨塊涼水下鍋大火燒開煮開撈起蔥姜洗凈切段或者片,大蒜去皮豆去皮切塊清水洗凈、辣皮子泡泡,青辣椒洗凈切塊熱鍋涼油,油熱6成,下白糖炒成咖啡色的小泡泡下鴨塊翻炒均勻上色炒到鴨塊出香味外皮起小泡泡加八角、姜、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味加啤酒、水大火燒開轉中火燒到20分鐘左右加土豆加鹽翻炒均勻,在繼續燒20分鐘左右加大蔥段、青辣椒、大蒜翻炒出香味加味精翻炒均勻即可

    http://www.haodou.com/recipe/1078903/

  • 炆鴨

    鴨肉砍塊,反復洗凈灼水過冷河再放適量水,沒過即可放半湯匙五香粉適量八角適量姜片半小碗醬油蓋蓋子炆干水即可

    http://www.haodou.com/recipe/391470/

  • 大盤鴨

    煸炒蔥段姜片蒜片小紅椒花椒,出香(蒜不能焦)煸炒西紅柿塊,到西紅柿出汁放入紅綠椒洋蔥,煸炒到變軟倒入鴨塊,稍微煸炒后即倒入啤酒小火燉(啤酒寧多勿少)一小時后放鹽和生抽老抽,再燉直到燉透加少許紅糖,至湯汁粘稠收湯關火

    http://www.douguo.com/cookbook/1331277.html

  • 鴨翅

    先把尖椒在鍋里干唄,川起備用,鍋里放入少量油加入姜和花椒炒香,把提前煮好的鴨翅倒入翻炒,入味加入尖椒翻炒幾下即可哈哈哈考慮考慮

    http://www.haodou.com/recipe/446057/

  • 燜鴨

    新鮮鴨子半只!切塊!下油鍋煸炒!煸炒至焦黃!加入水(要漫過鴨肉)加入適量的鹽和雞精大火燒開撇去浮沫!改小火慢慢燜!燜至湯汁濃稠!(想用湯汁澆飯就多留點湯)既可出鍋!

    http://www.haodou.com/recipe/961781/

  • 鹵鴨

    先將鴨子加水煮5分鐘后倒出水!加入醬油料酒大火煮,加入香葉,糖生姜,中間用大勺子舀湯汁倒在鴨背上,過了8分鐘后翻一面,繼續重復舀湯汁倒在背上,持續10分鐘左右,蓋上鍋蓋煮10分鐘用小火慢熬湯汁!等到湯汁濃稠收汁了就可以出鍋了!出鍋,超級好吃

    http://www.douguo.com/cookbook/1320629.html

  • 悶鴨

    淹、用醬油、耗油、味精、少油、爆炒鴨、蒜、姜、三成熟加人水、泡好的香菇、南夷、悶十三分鐘好了

    http://www.douguo.com/cookbook/1151163.html

  • 鹵鴨

    鴨子清洗干凈后放入冷水鍋中煮出血沫后撈出瀝干水分炒鍋內倒入適量油燒熱然后放入鴨子煎至皮略為金黃把料酒倒入鍋內然后把老抽倒在鴨子身上并涂抹均勻然后放入生姜、京蔥、以及各種調料最好倒入清水大約沒過鴨子的2/3喜歡味重再加些許鹽蓋上蓋子文火燜半個小時半小時后再放入冰糖燉半小時熄火撈出放涼。涼了之后切成塊即可食用

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/504552.html

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