鵝胸肉

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鵝肉為鴨科動物鵝的肉。鵝渾身是寶。鵝翅、鵝蹼、鵝舌、鵝腸、鵝肫是餐桌上的美味佳肴;鵝油、鵝膽、鵝血是食品工業、醫藥工業的主要原料;鵝肝營養豐富,鮮嫩味美,可促進食欲,是世界三大美味營養食品,被稱為“人體軟黃金”。

  • 鵝胸肉粥

    鵝胸肉切絲,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、鹽拌勻入味。把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗稱的粥底)一起放入沙鍋中,煮到滾,轉文火再煮40分鐘;下入鵝肉,煮沸后,轉文火10分鐘就可以了。最后加入細細的嫩姜絲跟蔥碎、白胡椒調味就可以吃咯,非常之好吃的一道養生粥

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/176496.html

  • 風味烤鵝胸肉

    冰凍的鵝胸肉解凍、清洗、廚房紙吸干水分、肉上割幾道。肉放碗里,加入烤肉料10克,抓均勻。稱量2克香草碎,抹均勻。洋蔥清洗、切塊。預熱烤箱230度,上下火,熱風循環。墊錫紙的烤盤依次放上洋蔥塊、皮朝上的鵝胸肉,放入烤箱烤20-25分鐘。烤完戴隔熱手套趁熱取出,用夾子推推夾出裝碟及檸檬片。

    http://www.douguo.com/cookbook/1365198.html

  • 風味烤鵝胸肉

    冰凍的鵝胸肉解凍、清洗、廚房紙吸干水分、肉上割幾道。肉放碗里,加入烤肉料10克,抓均勻。稱量2克香草碎,抹均勻。洋蔥清洗、切塊。預熱烤箱230度,上下火,熱風循環。墊錫紙的烤盤依次放上洋蔥塊、皮朝上的鵝胸肉,放入烤箱烤20-25分鐘。烤完戴隔熱手套趁熱取出,用夾子推推夾出裝碟及檸檬片。

    http://www.haodou.com/recipe/1060834/

  • 養胃補氣的鵝胸肉粥

    鵝胸肉切絲,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、鹽拌勻入味;把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗稱的粥底)一起放入沙鍋中,煮到滾,轉文火再煮40分鐘;下入鵝肉,煮沸后,轉文火10分鐘就可以了;加入細細的嫩姜絲跟蔥碎、白胡椒調味就可以吃咯,非常之好吃的一道養生粥。

    http://www.douguo.com/cookbook/53386.html

  • 香炒鵝肉

    先把鵝肉用開水泡清血水,切塊鍋燒熱,倒入適量的油倒入鵝肉不斷地翻炒蓋上蓋子燜5分左右把上面生的肉翻過來,依次放入鹽、醬油、白砂糖翻炒均勻,再燜5分鐘左右盛入碗中即可

    http://www.haodou.com/recipe/366052/

  • 可樂鵝

    鵝半只、生抽和可樂一碗、姜片兩片、陳皮、八角兩顆。把材料全部放進鍋里。大概40分鐘左右(記得兩面都要煮哦)上碟!

    http://www.douguo.com/cookbook/1277118.html

  • 廣式脆鵝肉

    鵝肉切片,加雞蛋,生粉,肉寶王,味精,嫩肉粉漿制絲瓜切條,香菇泡制喂煮。原料過油,蒜姜片嗆鍋加耗油美極烹香放入原料翻炒

    http://www.douguo.com/cookbook/612382.html

  • 熏肉卷鴨胸肉

    將鹽和水混合起來。將2/3的混合物放到一邊,然后將剩余的倒到一個玻璃制烤盤里。將鴨肉在鹽水里浸泡過夜去腥味。換2次鹽水或直到水基本透明。第二天早上,將鹽水丟掉,在鴨胸肉上倒上沙拉醬,入味至少8小時。將烤箱預熱到175度。每塊鴨胸肉上裹一塊熏肉,用牙簽固定好,放到23*33厘米大小的烤盤里。烤大約1小時或直到熏肉變脆,鴨肉熟透為止。

    http://www.douguo.com/cookbook/53116.html

  • 鵝肉扁沾料

    )將所有的材料調勻煮開即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/39148.html

  • 家常鵝肉

    鵝肉用水浸泡出血水,如果血水還有,就用水焯一下(泡兩個小時一般就可以了。我沒時間提前泡,所以焯了一下)。高壓鍋提前燒水。焯好鵝肉后,把肉直接放入溫水中,放姜片。再放入洗好的花椒、八角、桂皮。開鍋轉小火40分鐘。(這是家養的鵝,所以比較難熟,如果是買的飼料鵝,15分鐘就夠了。)味道鮮美的鵝肉出鍋了。別忘了鵝湯也要喝,養生止咳哦。(因為這一鍋肉特別多,所以鹽要等吃的時候再放。)

    http://www.haodou.com/recipe/182814/

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